Făină de orez

Făina de orez este o alternativă fără gluten la făina de grâu.

Este făcută pur și simplu din orez brun sau alb măcinat, măcinat. Făina de orez poate fi găsită în varietăți albe sau brune. Făina de orez alb este mai fină și conține mai puțini nutrienți, în timp ce făina de orez brun are o textură mai aspră datorită prezenței tărâțelor de orez și, prin urmare, mai mulți nutrienți. Atât făina de orez brun cât și cea albă sunt opțiuni viabile pentru o varietate de rețete fără gluten.

Beneficii pentru sănătate ale făinii de orez:

Când urmați o dietă fără gluten din cauza bolii celiace sau a prezenței unei sensibilități la gluten, făina de orez vă poate oferi o cantitate comparabilă de fibre și proteine fără prezența glutenului. În special atunci când se alege făina de orez brun, există, de asemenea, un profil nutritiv substanțial care conține vitaminele B, mangan și fosfor.

Descompunerea nutrienților din făina de orez:

*Pentru 1 cană

• Proteine | 11g
• Fibre | 7g
• Carbohidrați | 121g
• Niacină | 50% VD
• B6 | 58% VD
• Thiamina | 47% VD
• Acid pantotenic (B5) | 25% VD
• Vitamina E | 9% DV
• Fier | 17% DV
• Magneziu | 44% DV
• Fosfor | 53% DV
• Potasiu | 13% DV
• Zinc | 26% DV
• Mangan | 317% DV
• Cupru | 18% DV

Cum se utilizează:

Făina de orez poate fi folosită în rețete de pâine, produse de patiserie, brioșe, fursecuri și prăjituri. De asemenea, poate fi folosită ca agent de îngroșare pentru unele preparate lichide, cum ar fi sosurile. Făina de orez brun poate fi deosebit de benefică în negrese, prăjituri, clătite și alte produse de patiserie.

Rețete:

Cartofi cu cartofi dulci

Tort de ciocolată germană fără gluten

Pește și cartofi prăjiți la cuptor

NS recomandă:

Stocați făina de orez în borcane de mason ermetice în cămară, dacă este cumpărată în vrac, păstrați-o în congelator pentru o prospețime maximă.

Rețete cu:

Făină de orez

.