Egg masala | Sos de ouă masala pentru biryani chapathi

Rețetă de sos de ouă masala – Un sos de ouă simplu, rapid, aromat, fierbinte și delicios, care se potrivește bine ca garnitură cu orez basmati simplu, biryani, chapati, paratha și pulao. De asemenea, se potrivește bine cu orice rețete de orez variat aromatizat, cum ar fi orezul ghee, orezul pudina, orezul jeera, orezul kuska sau orezul cu lapte de cocos.

Egg masala gravy este un fel de mâncare indiană preparată cu ouă fierte, ceapă, roșii, condimente întregi & pulberi de mirodenii. Există numeroase moduri în care se prepară un sos de ouă în India. Fiecare casă & regiune poate avea o rețetă diferită.

Pregatesc sosul de ouă în atât de multe feluri. Rețeta de masala de ouă împărtășită aici vă va da un preparat foarte delicios, aromat & moderat picant. Are o aromă unică care provine de la frunzele de mentă (pudina) & condimentele întregi folosite.

De asemenea, o pudră bună de condimente, cum ar fi o masala kitchen king masala sau garam masala, este vedeta acestei rețete care sporește aroma și gustul.

Dacă o asociați cu un biryani, roti, paratha, chapathi) sau chiar cu un simplu pulao, aceasta face ca masa dvs. să fie specială.

Pentru a face sosul masala de ouă, respectați ingredientele menționate. Dacă nu aveți praf de masala regele bucătăriei, îl puteți înlocui cu orice praf de garam masala aromat.

Preparare pentru sos de ouă masala gravy

1. Turnați 3 căni de apă într-o oală. Clătiți ouăle sub jet de apă și puneți-le ușor în oală. Acoperiți & începeți să fierbeți ouăle la foc mediu.

2. Timpul de fierbere a ouălor diferă în funcție de soi. Așadar, o bună indicație a unui ou fiert tare este atunci când vedeți crăpăturile de pe coajă. Opriți aragazul & odihniți-vă timp de 10 minute. Scoateți ouăle și adăugați apă rece în oală.

3. Păstrați ouăle scufundate în apă rece până când acestea se răcesc ușor. Cojiți ouăle și străpungeți-le cu o furculiță.

4. Pentru a spori gustul fie puteți folosi ouă, fie puteți face o pastă din nucă de cocos sau caju. Pentru a face pasta pur și simplu adăugați nuca de cocos sau caju într-un blender. Turnați 2 până la 3 linguri de apă & pentru a face o pastă omogenă. puneți aceasta deoparte.

Cum se prepară rețeta egg masala

1. Încălziți uleiul într-o tigaie. Adăugați chimenul, frunza de dafin sau frunzele de curry. De asemenea, adăugați chimenul, cuișoarele, cardamomul și scorțișoara. Le puteți înlocui și pe acestea cu semințe de muștar. Lăsați-le să pocnească.

2. Adăugați ceapa, presărați sare și prăjiți-o până când devine ușor maronie. Dacă reușiți să caramelizați ceapa, aceasta sporește aroma.

3. Adăugați apoi pasta de ghimbir și usturoi și prăjiți până când dispare mirosul de crud.

4. Adăugați roșiile și prăjiți-le până când devin complet moi. Se înmoaie și se amestecă bine cu ceapa.

5. Apoi adăugați pudra de chili roșu, garam masala sau kitchenking masala și turmeric.

6. Puteți lăsa acest lucru dacă nu doriți să folosiți caju sau nucă de cocos. Eu o folosesc uneori. Adăugați pasta de caju sau de nucă de cocos măcinată. Amestecați caju cu puțină apă până obțineți o pastă omogenă.

Anunț

Ingrediente (1 cană = 240ml )

Cantitățile alternative furnizate în fișa rețetei sunt doar pentru 1x, rețeta originală.

Pentru cele mai bune rezultate urmați instrucțiunile mele detaliate pas cu pas cu fotografii și sfaturile de deasupra fișei rețetei.

© Rețetele lui Swasthi