Easy Vodka Sauce Pasta

Easy Vodka Sauce Pasta este o idee perfectă de cină, fie că este vorba de o cină de duminică, o sărbătoare, o cină de Ziua Îndrăgostiților sau pur și simplu o cină pentru doi. Acest uimitor fel de mâncare cremoasă de paste cu vodcă vă va face să vă simțiți de parcă ați fi în raiul pastelor!

Și ca bonus nu va trebui să călătoriți în Italia pentru a vă bucura de niște paste în sos de vodcă foarte bune. Pentru că, dacă citiți aceste rânduri, puteți face UȘOR un sos Vodka excelent în propria bucătărie.

În căutarea mea pentru a afla cum să fac acest sos Vodka a la Bolognese, am descoperit că nu există o rețetă unică de sos Bolognese, dar ingredientele de bază includ carne, sos de roșii și paste. Eu am folosit cârnați ca și carne și am făcut de la zero sos vodcă cremos ca și sos.

Ce paste merg cel mai bine în sosul vodcă?

Am ales și aici Rigatoni pentru paste (are formă de tub și este mai mare decât pennele – perfect pentru sosul gros de carne!) și am adăugat ciuperci și busuioc proaspăt.

Cum este gustul sosului de vodcă?

Gustul este destul de cărnos și cremos, dar în același timp foarte delicat și aromat! O să vă placă.

Și, în plus, cred că veți aprecia toată stratificarea de arome (vodcă, smântână, usturoi și condimente italiene), simplitatea ingredientelor (ciuperci, cârnați și paste) și mirosul uimitor din bucătărie!

Nimic din acest fel de mâncare de paste în sos de vodcă cu cârnați nu are un gust exagerat sau insuficient condimentat. Acesta este un sos de carne bolognese fantastic și incredibil de gustos pentru a însoți pastele.

Promit, veți adora acest fel de mâncare, condimentat cu toată aroma de vodcă. Este elegant, ușor de preparat și vă umple casa cu arome incredibile. Dați-mi voie să vă spun – rigatoni cu cârnați de aici au un gust uimitor.

După ce am făcut acest sos de vodcă de la zero, încă nu-mi vine să cred cât de ușor este să faci acasă sos de paste cu vodcă și cât de superior ca gust este celui cumpărat din magazin. Nu mă voi mai întoarce niciodată la un sos la borcan!

Și nu vă îngrijorați de gustul vodcii. Nu puteți simți asprimea vodcii, ea este pur și simplu acolo pentru a potența aromele, la fel cum face și vinul.

Tatăl meu a sperat să simtă gustul vodcii în această rețetă după ce i-am spus că o conține, dar în zadar. Comentariul său principal după ce a terminat felul de mâncare a fost: „Nu știu: „Are un condiment plăcut, dar de ce nu pot simți gust de vodcă în asta? Tu ai pus-o?” Vodka aici adaugă doar o notă de căldură pentru a ajuta la echilibrarea dulceaței roșiilor și a smântânii.

Cum se prepară sosul cremos de vodcă

Vă recomand să folosiți sare de mare sau kosher în acest sos cremos de vodcă, deoarece conferă un gust mai rafinat decât sarea de masă obișnuită, nu are aditivi și este mai sărată. Și nu clătiți pastele înainte de a le adăuga în sos. Apa pastelor este amidonoasă, ceea ce ajută sosul să se agațe de tăiței.

După ce carnea și ciupercile sunt fierte, reduceți focul (sau chiar îndepărtați tigaia de pe foc) și adăugați ½ cană de vodcă în tigaie, într-un flux constant, FOARTE LENT. Măriți focul la mediu-mare pentru a reduce vodca prin gătire timp de 2 sau 3 minute. Adăugați 1 cană de bulion de pui și 1 cutie (32 oz) de roșii. Aduceți sosul la fierbere și reduceți focul la foc mic. Încorporați smântâna în sos și fierbeți la foc mic.

Când sosul se va găti cu cârnați, ciuperci, usturoi, ceapă și roșii și, bineînțeles, vodcă, în el (vedeți detaliile în caseta de rețetă), va arăta ca O MULȚIME DE SAUCE!

Dar așteptați, odată ce adăugați pastele – veți crede că nu ați avut destul. Pentru a termina prepararea sosului, smântâna și busuiocul se adaugă în amestec chiar la sfârșit, chiar înainte de a-l amesteca cu pastele.

Cu această rețetă de paste în sos de vodcă cu cârnați, puteți sări peste restaurant și să preparați acasă cel mai bun sos de vodcă!

Dacă aveți chef să preparați mai multe feluri de paste cu alcool, de data aceasta cu vin în loc de vodcă, am o varietate de rețete pe acest site de care vă puteți bucura:

• Pastă de pui în sos cremos de parmezan și vin alb
• Pasta Da Vinci (rețetă copiată de la Cheesecake Factory)
• Pui în sos de muștar și vin

Imprimă rețeta

4.72 din 14 voturi

Facil sos Vodka pentru paste

Această uimitoare mâncare cremoasă de paste bolognese vă va face să vă simțiți ca în raiul pastelor!

Timp de preparare10 minute

Timp de gătire30 minute

Timp total40 minute

porții

Să mă urmăriți pe PINTEREST și FACEBOOK pentru a obține mai multe idei de rețete!

Prindeți aici rețeta de paste bolognese în sos cremos de vodcă

Sharing is caring!

.