Dilema „Mănâncă pește”, „Nu mânca pește” a sarcinii

Când ești însărcinată, este greu să scapi de dilema „mănâncă pește, nu mânca pește”.

Pe de o parte, femeilor însărcinate li se spune că peștele – bogat în iod, seleniu și acizi grași omega-3, precum și în alte substanțe nutritive vitale – este bun pentru creierul în creștere rapidă al bebelușilor noștri.

Studii recente au asociat consumul de pește în timpul sarcinii cu timpi de procesare mai rapizi și o memorie mai bună, mai puțină hiperactivitate și impulsivitate, precum și scoruri cognitive generale mai mari la testele standard de dezvoltare.

Dar ni se spune, de asemenea, că peștele, care poate conține niveluri ridicate de mercur, este potențial toxic pentru creierul în creștere rapidă al bebelușilor noștri. Copiii expuși la niveluri ridicate de mercur în timpul sarcinii pot suferi de scoruri IQ mai mici și de o capacitate redusă de concentrare.

Atunci, ce trebuie să facă o viitoare mamă inteligentă?

Continuați să mâncați pește.

FDA și EPA recomandă ca femeile însărcinate să mănânce două-trei porții de 4 oz. (8-12 oz.) de pește în fiecare săptămână.

Cheia este să mâncați tipul corect de pește.

Beneficiile consumului de pește în timpul sarcinii depășesc efectele nocive, cu condiția să mâncați pește cu conținut scăzut de mercur. Într-un studiu publicat recent în JAMA Pediatrics, consumul de pește de cel puțin două ori pe săptămână în timpul sarcinii a redus riscul de ADHD la copii. În același timp, nivelurile mai ridicate de mercur la femei în timpul sarcinii au crescut riscul copiilor lor de ADHD.

Un alt studiu recent a constatat că, deși consumul de pește în timpul sarcinii a fost legat de scoruri mai mari ale IQ-ului la vârsta de 3 ani, nivelurile mai ridicate de mercur în timpul sarcinii s-au corelat cu scoruri mai scăzute ale IQ-ului la vârsta de 3 ani.

În lumina acestor beneficii aparente ale consumului de pește în timpul sarcinii pentru dezvoltarea cognitivă ulterioară a copiilor, mulți oficiali din domeniul sănătății publice se tem că femeile însărcinate din SUA.S.U.A. mănâncă prea puțin pește, nu prea mult.

Evitați peștele cu conținut ridicat de mercur înainte, în timpul și după sarcină.

Mesajele de sănătate publică se concentrează, în mod de înțeles, pe sarcină, o perioadă de dezvoltare rapidă, dar sfaturile sunt similare pentru cei care nu sunt însărcinați.

Femeile care intenționează să rămână însărcinate sau care alăptează ar trebui, de asemenea, să evite peștele cu conținut ridicat de mercur. La fel ar trebui să facă și copiii mici.

Există șapte pești în categoria Evitați a FDA.

Nu intrați în panică dacă ați consumat din greșeală niște pește evitat. Efectele nocive ale mercurului nu apar cu o singură porție de pește spadă. O gafă nu este nimic care să vă îngrijoreze. În schimb, urcați-vă din nou în vagonul cu conținut scăzut de mercur și continuați să mergeți cu camionul.

Nu presupuneți că puteți lua un supliment și să uitați.

Nu puteți ocoli această problemă luând un supliment de acizi grași omega-3?

Din păcate, probabil că nu. Studiile randomizate nu arată că suplimentele de acizi grași omega-3 oferă aceleași beneficii ca și cele legate de consumul efectiv de pește.

Alegerea peștelui potrivit

FDA clasifică toți peștii în funcție de nivelurile potențiale de mercur.

În afară de categoria Evitați, toți ceilalți pești se încadrează fie în categoria Cel mai bun, fie în categoria Bun.

Aici este locul în care aveți o anumită marjă de manevră. În ceea ce mă privește personal, în timp ce eram însărcinată, am rămas la categoria Cel mai bun și am sărit peste peștii pe care FDA îi considera doar „Buni „din câteva motive:

1. Consumând doar peștele Cel mai bun, puteți mânca mai mult pește, iar acesta este un lucru bun. În majoritatea studiilor, beneficiile consumului de pește în timpul sarcinii și alăptării se manifestă la niveluri mai ridicate de consum de pește, de obicei două sau mai multe porții de 4 oz. de pește pe săptămână. FDA recomandă doar consumul de pește etichetat Best atât de des. Dacă alegeți pește etichetat cu categoria Bună, ar trebui să vă limitați la o singură porție pe săptămână – probabil că nu este suficient pentru a obține acele beneficii pentru sănătate.
2. Mergeți la sigur. Categoriile de pește nu se bazează pe testarea a atât de multe mostre din fiecare tip de pește. Așa că este întotdeauna posibil ca unii pești să depășească nivelurile testate. Consumând pește cu conținut foarte scăzut de mercur, reduceți șansele de a lua accidental mai mult mercur decât era de așteptat.

O altă regulă de bază: Nu vă apropiați de peștele prins în apele locale. Multe lacuri și râuri locale sunt contaminate cu mercur și alți poluanți dăunători, cum ar fi PCB-urile. Dacă nu știți unde a fost prins peștele dumneavoastră, treceți peste. În general, cel mai sigur este să vă limitați la peștele oceanic.

Dacă mâncați pește prins în ape fără îndrumare locală, cel mai bine este să vă limitați consumul acelor pești și să evitați orice alt pește în acea săptămână. (FDA oferă porții adecvate vârstei din acești pești aici.)

Pericolele mercurului în timpul sarcinii

De ce să vă faceți griji cu privire la mercurul din pește? Este încă o altă teamă exagerată creată, se pare, doar pentru a chinui femeile însărcinate?

Din păcate, nu. Doar prin consumul de pește de câteva ori pe săptămână, puteți depăși nivelurile de mercur pe care EPA le consideră sigure în timpul sarcinii. Se estimează că 1 din 12 femei de vârstă fertilă are niveluri de mercur care depășesc limitele stabilite de EPA. Iar în rândul femeilor care mănâncă pește de 3 sau mai multe ori pe săptămână, aproape 1 din 3 depășește limitele EPA.

Aceste niveluri pot fi periculoase pentru creierul bebelușului dumneavoastră în creștere. Mercurul este o neurotoxină puternică, ale cărei efecte sunt deosebit de profunde la făt. Mercurul nu numai că le deteriorează neuronii existenți, dar poate împiedica dezvoltarea neuronilor lor.

Cazurile extreme de expunere la mercur in utero au dus la malformații congenitale devastatoare în rândul copiilor japonezi care locuiau în orașul Minamata în anii 1950 și 1960 și în rândul copiilor irakieni expuși la un fungicid pe bază de mercur la începutul anilor 1970. Nivelurile scăzute de mercur au fost asociate cu o capacitate de atenție mai redusă, cu creșterea hiperactivității și cu un risc mai mare de a avea un IQ sub nivelul normal. Ca și în cazul plumbului, nu există un nivel clar și sigur de expunere la mercur. Cu cât este mai mic, cu atât mai bine.

The Bigger Picture

Este ușor să vezi această problemă ca pe o altă parte dureroasă a sarcinii. Fără vin, fără bere, fără schi, fără mezeluri și verificați pe internet înainte de a comanda fructe de mare.

Și este adevărat. În marea schemă a lucrurilor, suntem norocoase că știm despre această problemă și și mai norocoase că putem lucra în jurul ei – avantaje de care majoritatea femeilor însărcinate din întreaga lume sunt în mod notabil lipsite.

Și de aceea merită să ne plângem de această problemă. Nu ar trebui să fim nevoiți să executăm un dans delicat pentru a evita în primul rând o neurotoxină puternică. Mercurul este un element care apare în mod natural, dar metilmercurul care se găsește în pește nu provine din surse naturale. Acesta provine din poluare. În S.U.A., în principal de la centralele electrice alimentate cu cărbune și petrol, care nu dispun de controale moderne ale poluării.

Mamele și bebelușii de pretutindeni merită mult mai mult.

.