Diferența dintre sosuri și sosuri
On decembrie 19, 2021 by admin
PDF SAUCE
Sosul este un lichid, o cremă sau un aliment semisolid. Nu se consumă de unul singur ca un fel de mâncare diferit. El are rolul de a potența gustul unui alt fel de mâncare. Sosurile pot fi folosite pentru mâncăruri dulci sau sărate. Ele pot fi preparate și servite reci, ca maioneza, preparate la rece dar servite călduțe ca pesto, gătite și servite calde ca bechamel sau gătite și servite reci ca sosul de mere.
GRAVY
Serul este un tip de sos. Acesta se obține din sucurile care curg în mod natural în timpul gătitului. Pentru ca un sos să fie complet, de multe ori, se adaugă făină de grâu sau amidon de porumb pentru a crește textura și pentru a îngroșa sosul. Sosul este servit în mod obișnuit cu mâncăruri precum orezul, chiftelele, piureul de cartofi și fripturile.
| GRĂIURI | SAUCIURI | |
| 1 | GRĂIUL este un lichid sau un amestec lichid semisolid gătit împreună cu însemnate sau legume și multe condimente. | Salata este în esență o componentă umedă sau lichidă, servită împreună cu felul de mâncare pentru a adăuga contrast și arome complementare. |
| 2 | Toate sosurile sunt sosuri. | Dar toate sosurile nu sunt sosuri. |
| 3 | Salsele sunt de obicei servite împreună cu mâncăruri sărate. | Se poate servi împreună cu mâncăruri atât dulci, cât și sărate. |
| 4 | În mod normal, se servește cald | Se poate servi cald sau rece |
| 5 | Aceasta are toate aromele cărnii sau legumelor gătite în el. | Are arome proprii care se adaugă la gustul felului principal de mâncare. |
| 6 | Cuprinde cea mai mare parte a felului de mâncare. | Se servește de obicei în cantitate mai mică, astfel încât să potențeze gustul felului principal de mâncare și să nu-l copleșească. |
Lasă un răspuns