Dieta militară: Dieta de 3 zile sau un eșec?

Ce este dieta militară?

Dieta militară este o variantă a mereu popularei diete de trei zile, un plan de urgență cu alimente „de completat” pe care să le mănânci dacă vrei să slăbești rapid. Aceste diete pretind, de obicei, că puteți slăbi aproximativ 5 kilograme în trei zile până la o săptămână, dacă urmați întocmai planul lor. Planurile de masă sunt, de obicei, extrem de simple și restrictive din punct de vedere caloric, pentru că, să recunoaștem, așa se slăbește.

Dar sunt aceste diete sănătoase? Se va menține greutatea?

„Cu acest tip de dietă săracă în calorii și carbohidrați, pierdeți mai ales apă și, potențial, ceva mușchi”, a declarat dieteticianul Elaine Magee, autoarea cărții „Spune-mi ce să mănânc dacă am diabet”. „Greutatea apei scade rapid pe măsură ce rezervele de glicogen ale organismului scad, ceea ce se întâmplă atunci când restricționați carbohidrații și caloriile. Greutatea va reveni atunci când începeți să mâncați din nou în mod normal.”

S-ar putea ca dieta militară să fie diferită? Iată o defalcare a ceea ce este prescris în zilele unu-trei ale dietei militare, cu calorii calculate prin intermediul instrumentului de calcul al caloriilor al Departamentului de Agricultură al SUA, Supertracker.

Micul dejun este o ceașcă de cafea sau ceai cu cofeină, o felie de pâine prăjită cu 2 linguri de unt de arahide și o jumătate de grapefruit. Asta înseamnă 308 calorii.

Pranzul este o altă ceașcă de cafea sau ceai, o felie de pâine prăjită goală (cea mai bună este cea din grâu integral, se spune pe bună dreptate) și o jumătate de cană de ton. Această masă este minusculă, doar 139 de calorii.

Cina este de 3 uncii de orice fel de carne (asta e cam cât o carte de joc), o ceașcă de fasole verde, o jumătate de banană și un măr mic (nu un măr mare, chiar dacă diferența de calorii este minusculă), dar așteptați: primiți o cupă întreagă de înghețată de vanilie! Dacă alegeți o friptură în loc de un piept de pui slab ca antreu, această masă echivalează cu 619 calorii.

Dar chiar și cu friptura și cupa de înghețată integrală, ziua însumează doar 1.066 de calorii. Nu sunt permise gustări.

„Dacă sunteți obișnuiți să mâncați între 2.000 și 2.500 de calorii pe zi, o scădere atât de drastică va fi greu de făcut”, a declarat dieteticianul înregistrat Lisa Drayer, care scrie despre nutriție pentru CNN. „Vei fi obosit și iritabil, cu dificultăți de concentrare. Va fi greu să faceți exerciții fizice și cred că veți fi și destul de înfometat.”

Iată masa din ziua a doua. Ajunge la doar 1.193 de calorii, chiar dacă alegeți câteva opțiuni mai bogate în grăsimi.

Micul dejun este o altă bucată uscată de pâine prăjită, un ou gătit cum vă place și o jumătate de banană. Să spunem că îți prăjești oul în ulei. Asta înseamnă 223 de calorii.

Pranzul este un ou fiert tare, cinci biscuiți salini și o cană de brânză de vaci. Dacă alegeți brânza de vaci cu grăsime integrală, totalul este de 340 de calorii.

Cina este o jumătate de banană, o jumătate de cană de morcovi, o cană întreagă de broccoli, doi hot-dog (așa este!) și un alt răsfăț: o jumătate de cană de înghețată de vanilie. Masa totalizează 630 de calorii (dacă mâncați un hot-dog din carne de porc sau de vită cu toată grăsimea).

Cum se descurcă acest lucru?

„Nu recomand niciodată hot-dog sau orice fel de carne procesată”, a spus Drayer, „pentru că sunt asociate cu un risc mai mare de cancer.”

„Înghețata nu este o utilizare bună a caloriilor puține”, a adăugat ea. „Ați putea mânca 3 căni de salată și să consumați doar 100 de calorii, sau alte alimente nutritive care vor fi satisfăcătoare și vor ține în frâu foamea.”

Ziua a treia este cea mai restrictivă, doar 762 de calorii.

Micul dejun este o felie de brânză Cheddar cu cinci salatini și un măr mic. Asta înseamnă 232 de calorii.

Pranzul este sumbru: o felie uscată de pâine prăjită și un ou. Chiar dacă prăjești din nou oul în ulei, asta înseamnă un total de 170 de calorii.

Cina este de 460 de calorii și o combinație de stomac întortocheată de o jumătate de banană, o cană întreagă de ton și încă o cană de înghețată. Poate că ei cred că, până acum, ți-e atât de foame, încât vei fi dispus să mănânci aceste alimente împreună.

Site-urile care promovează dieta militară spun că dacă mănânci anumite combinații de alimente îți va stimula metabolismul.

„Nu există niciun adevăr în spatele afirmațiilor conform cărora combinațiile de alimente din primele zile îți vor crește metabolismul și vor arde grăsimile”, a spus Magee.

„Nu există nicio cercetare pe care să o știu în spatele acestor afirmații”, a fost de acord Drayer.

Și cum rămâne cu restul săptămânii?

Încheiați săptămâna mâncând ceea ce vă place, atâta timp cât este mai puțin de 1.500 de calorii pe zi. Apoi puteți începe din nou cu restricțiile de trei zile.

Cel mai bun dintre toate, se spune că nu este nevoie de exerciții fizice – zero, zip, nada – în această dietă.

„Încă o dietă la modă care nu va duce la o pierdere în greutate sănătoasă sau durabilă!” a spus Magee cu pasiune, adăugând că exercițiile fizice sunt „cheia pentru o pierdere în greutate de durată.”

Este de părere, de asemenea, că există potențiale ramificații fizice și emoționale ale dietelor care te restricționează și te privează în această măsură.

„Poate duce la cicluri de greutate, o pierdere și o recâștigare rapidă a greutății, care vă poate slăbi sistemul imunitar, vă poate da peste cap rata metabolică și poate crește riscul altor probleme de sănătate, cum ar fi calculi biliari și probleme cardiace”, a spus Magee.

De ce se numește dieta militară?

De ce o astfel de dietă la modă ar fi asociată cu armata? Potrivit diverselor articole, bloggeri, YouTubers și postări pe forumuri, ea a fost concepută de nutriționiștii din armata americană pentru a scăpa de kilogramele recruților care altfel nu s-ar fi măsurat.

„Ce? În cei 30 de ani de când lucrez cu armata, nu am auzit niciodată de așa ceva”, a declarat Patricia Deuster, specialist certificat în nutriție, profesor la Uniformed Services University și autor al primului ghid de nutriție al US Navy SEAL.

„Nu noi am dezvoltat acest lucru. Noi nu o folosim. Nu are absolut nicio asemănare cu adevărata dietă militară. Chiar și rațiile noastre sunt mai sănătoase și mai sănătoase din punct de vedere nutrițional”, a declarat Deuster. „Se pare că pur și simplu au luat numele „militar” și l-au adăugat la dietă și au capitalizat pe el.”

O căutare pe internet arată că exact această dietă – până la hot-dog și înghețată – este cunoscută și sub numele de dieta Asociației Americane a Inimii, dieta Clinicii Cleveland, dieta Clinicii Mayo, dieta Kaiser și dieta Spitalului Birmingham. Ce au de spus aceștia?

„Dieta de la Spitalul Birmingham nu a fost inițiată de Universitatea Alabama din Birmingham și nu o susținem sau o recomandăm”, a declarat managerul de relații publice al universității, Bob Shepard. „Această dietă nu are absolut nicio legătură cu Spitalul UAB, în afară de zvonurile deseori repetate, dar false, de pe internet.”

Oh?

„Este regretabil că numele nostru a fost asociat cu această dietă”, a spus Clinica Cleveland într-o declarație. „Nu am aprobat niciodată acest plan de masă și nu îndeplinește standardele pentru ceea ce noi am considera o dietă sănătoasă pentru sănătatea inimii sau pentru bunăstarea generală.”

Și?

„Asociația Americană a Inimii nu este – și nu a fost niciodată – asociată cu această dietă.”

„Acest lucru nu a venit de la noi, în ciuda folosirii cuvântului Kaiser. Kaiser Permanente susține o dietă echilibrată, bogată în fructe, legume și cereale integrale.”

„Niciuna dintre aceste diete, inclusiv dieta de trei zile, nu a fost dezvoltată la Clinica Mayo și nici nu a fost vreodată asociată cu aceasta”, a declarat Dr. Donald Hensrud, director al Mayo Clinic Healthy Living Program și editor medical al adevăratei diete Mayo Clinic. „Este probabil că inițiatorii au încercat să profite de recunoașterea mărcii Mayo Clinic ca modalitate de promovare a acestor diete.”

De unde a apărut această dietă?

Dacă veți căuta pe internet dieta militară, veți ajunge probabil la primul rezultat: themilitarydiet.com. Acolo, veți găsi dieta detaliată, cu poze și sfaturi despre cum să o faceți să funcționeze pentru dumneavoastră. Există înlocuitori, întrebări frecvente, un blog, un număr de calorii, un link pentru a le da like pe Facebook și o recenzie care ripostează împotriva nutriționiștilor care demontează dieta.

Oh, și există o mulțime de reclame.

Dar nicăieri pe pagină nu există un autor, un expert, un guru al nutriției. Nimeni nu își asumă dreptul de proprietate asupra acestor informații și nici nu vă oferă vreo legitimație care să dovedească expertiza lor.

„Acesta este un semnal de alarmă”, a spus Drayer. „Orice plan de dietă util ar trebui să fie creat sau susținut de o persoană sau resursă sau organizație credibilă. Dacă ceva este acolo fără niciun autor sau inventator, oricine poate spune orice și nu știe cum funcționează organismul.”

Încercarea de a da de urma proprietarilor a trei dintre cele mai populare site-uri de diete militare s-a dovedit a fi o fundătură. E-mailurile și apelurile la numerele listate nu au primit niciun răspuns.

Cum se răspândesc dezinformările despre diete

„Datorită procesului nostru democratic, avem un mediu informațional larg deschis în SUA”, a declarat Brian Southwell, editorul unei noi cărți despre știrile false, intitulată „Dezinformarea și audiențele de masă”. „Nu există o cenzură atentă a informațiilor false.”

Adaugați la aceasta faptul că știința încă nu are soluția „perfectă” pentru pierderea și menținerea greutății, a spus el, și aveți un domeniu care este copt pentru exploatare.

„Aceste site-uri de dietă au un nume atrăgător, promisiunea de a fi înrudite cu instituții consacrate, și asta este ceea ce tinde să se răspândească pe internet, în loc de un studiu revizuit de colegi”, a spus Southwell, care conduce programul Science in the Public Sphere (Știința în sfera publică) la grupul de cercetare non-profit RTI International. „Și, la fel ca în cazul corespondenței directe, dacă reușești să faci ca 5% dintre oameni să dea click, poți obține un profit uriaș. Nu costă mult să dezlănțui lucruri online”.

Drayer a fost de acord. „Cred că o mulțime de oameni vor doar să afle următorul glonț magic pentru dietă, o soluție rapidă, și se dau în vânt după aceste lucruri la modă.”

Dar de ce sunt atât de mulți dintre noi păcăliți în primul rând?

Eșecul „detectoarelor de prostii” ale unor oameni atunci când întâlnesc informații false poate fi explicat, a spus Southwell, prin ceea ce știe acum știința despre modul în care creierul procesează datele. În loc să sorteze binele de rău pe măsură ce sosesc informațiile, creierul le acceptă pe toate, „iar apoi, într-o altă parte a creierului, sunt etichetate ca fiind adevărate sau false.”

„Lasă deschisă această fereastră de oportunitate”, a explicat el, „astfel încât oamenii cred doar suficient de mult timp și apoi obosesc, sunt distrași și ce se întâmplă? Se lasă absorbiți. S-ar putea să fie sceptici la început, dar nu reușesc să facă cercetări și să se gândească: „Ei bine, poate că asta va funcționa”. Aceasta ar putea fi soluția mea’. „

Faptul că atât de mulți dintre noi împărtășesc descoperirile noastre cu prietenii și cei dragi pe conturile de socializare alimentează focul dezinformării. Southwell o numește „contagiune socială.”

„Este ca dinamica bolilor infecțioase. Ai răspândit boala chiar înainte de a te îmbolnăvi de ea”, a explicat el. „O găsești, o împărtășești, citești mai mult și afli că nu este eficientă, sau o încerci și ești dezamăgit. Dar geniul a ieșit deja din sticlă.”

Potrivit lui Southwell, exact pe asta contează multe dintre aceste site-uri.

„Nu contează dacă în cele din urmă va fi dezmințit, pentru că va dura ceva timp până când va ajunge la același număr de oameni ca și zvonul original sau dieta falsă”, a explicat el. „Iar dezmințirea nu este la fel de sexy ca momeala dietei originale.

„Între timp, s-ar putea să vedeți răspândirea unui comportament nesănătos de dietă, iar pentru unele persoane cu anumite boli sau afecțiuni, acest lucru poate provoca un rău real”, a spus Southwell, cum ar fi bolile de inimă sau diabetul. „Dar nu poate fi urmărit înapoi. Cine este vinovat pentru asta?”

Modalități sănătoase de a slăbi rapid?

Să recunoaștem. Încă ne dorim o modalitate rapidă de a pierde 5 sau 10 kilograme rapid, la timp pentru acea ocazie specială. Este posibil să facem acest lucru într-un mod sănătos?

„Voi prescrie o dietă modificată de trei zile doar pentru a începe rapid pierderea în greutate”, a spus Drayer. „De obicei, recomand creșterea aportului de apă și eliminarea tuturor carbohidraților cu amidon, cum ar fi pâinea, pastele, cerealele și orezul, precum și a dulciurilor și a tratamentelor timp de o săptămână. Făcând acest lucru nu numai că reduceți caloriile, dar pierdeți și niște apă în plus, ceea ce poate fi motivant pe măsură ce cifrele de pe cântar scad.”

Pentru cei care își beau caloriile, Drayer recomandă reducerea băuturilor zaharoase, cum ar fi sucurile carbogazoase, cafelele cu lapte cu arome, sucurile de fructe și smoothie-urile, „deoarece caloriile din aceste băuturi se pot aduna cu adevărat.”

Magee preferă să păcălească organismul să piardă în greutate, pentru a evita ceea ce ea numește o reacție de înfometare.

„Când îți diminuezi caloriile atât de sever, așa cum se face în dieta militară de trei zile, corpul tău tinde să intre în modul de conservare și, de fapt, arde mai puține calorii”, a spus ea, „pentru că are impresia că intri într-o foamete de cartofi sau ceva similar și vrea să supraviețuiască.

„Cred că este mai bine să vă păcăliți corpul să ardă calorii prin scăderea caloriilor pe care le consumați puțin, prin creșterea exercițiilor fizice pentru a arde mai multe calorii, pentru a crea un deficit zilnic de aproximativ 250 de calorii pe zi”, explică ea. „Este o pierdere în greutate mai lentă, dar mai susținută, și este mai probabil să pierdeți mai degrabă grăsime corporală decât țesut muscular și apă.”

Indiferent de metoda pe care o încercați, a spus Drayer, amintiți-vă că orice dietă trebuie să fie aprobată de nutriționistul sau medicul dumneavoastră înainte de a începe. Iar când vine vorba de dieta militară de trei zile, a concluzionat ea: „Nu-mi pot imagina niciun medic sau expert care să aprobe dieta militară ca fiind sănătoasă sau benefică în vreun fel.”

.