De ce curmalele Medjool sunt unul dintre cele mai bune alimente funcționale

Sunt în totalitate în favoarea alimentelor funcționale, este o practică susținută de domeniul holistic de wellness și pot atesta eficiența sa. Să te întrebi ce poate face un aliment pentru tine este o modalitate excelentă de a începe să faci alegeri mai sănătoase.

Așa că, haideți să vorbim despre indicele glicemic (IG). Pe scurt, IG este o scală de la 0-100 care măsoară cât de repede digeră organismul anumite tipuri de carbohidrați. Carbohidrații sunt zahăr, zahărul este energie, carbohidrații se descompun în zahărul simplu numit glucoză.

În termenii cei mai simpli, hormonul insulină permite glucozei să călătorească din sânge către celulele dumneavoastră pentru energie. Glucoza care se găsește în fluxul sanguin este mai frecvent denumită zahăr din sânge.

Fotografie de Kristine Mahan

Datele Medjool, deși au aproximativ 80% zahăr, se înregistrează la un nivel scăzut al IG datorită conținutului lor ridicat de fibre. Pe scurt, fibrele sunt un material vegetal nedigerabil care face ca lucrurile să se miște în intestin. Fibrele din curmalele Medjool încetinesc ritmul în care carbohidrații pot fi digerați, astfel încât evitați vârfurile nivelului de zahăr din sânge, iar energia rămâne mai constantă.

Fotografie de Kristine Mahan

Curmalele Medjool sunt o alegere optimă de carbohidrați nu numai pentru că au un indice glicemic scăzut, ci și pentru că fibrele care le fac să fie astfel mențin intestinul fericit. Ele sunt, de asemenea, o sursă semnificativă de micronutrienți, cum ar fi potasiul și cuprul, care pot fi absorbiți de organism pentru a fi folosiți pentru o sănătate optimă pe termen lung.

Nu aveam nicio idee despre ce este indicele glicemic înainte de a fi diagnosticat cu hipoglicemie. Înțelegerea indicelui glicemic este un instrument important pentru a vă menține energia pe tot parcursul zilei fără a leșina dacă produceți în mod natural prea multă insulină și metabolizați rapid carbohidrații.

.