Curry japonez de pui cu amestec de sos S&B Golden Curry – o rețetă simplă

Există câteva sosuri pe care este bine să le stocați în dulapul de alimente pentru o masă rapidă și gustoasă, iar dacă doriți să gătiți curry japonez (aka kare raisu), atunci amestecurile de sosuri S&B Golden Curry Golden Curry sunt unul dintre preferatele mele. Acestea sunt ca niște cuburi de bulion și vin în trei concentrații: blând, mediu iute (ca mai sus) și iute. Eu îl folosesc pe cel mediu picant de mai jos, deoarece pare să ofere cel mai bun echilibru pentru curry de pui. Se găsesc, de asemenea, în diverse supermarketuri, inclusiv Sainsbury’s și Waitrose. Dacă nu le au în magazinul dvs. local, atunci le puteți cumpăra chiar și de pe Amazon.

Nu va fi nevoie să adăugați alte arome sau condimente la curry – cuburile sunt tot ce vă trebuie. Există instrucțiuni clare pe cutie cu privire la modul de utilizare a amestecului de sos, deși timpii de gătire sunt un pic vagi. Preferatul meu pentru a face cu amestecul de sos este un curry de pui cu morcovi, cartofi și mazăre de grădină (multe vitamine)!

Cele de mai jos servesc 2-3 persoane (mai aproape de 3) și va trebui să gătiți separat niște orez. Timpul total de gătire este de aproximativ 30 de minute, iar pregătirea este foarte simplă, deoarece nu trebuie să tăiați niciunul dintre ingrediente în bucăți foarte fine.

Ingrediente
300-350g de file de piept de pui
1 cartof mare
1/2 o ceapă
1 morcov
1 lingură de vin de orez shaoxing (opțional)
150g de mazăre de grădină
2 cuburi de curry

Voi avea nevoie, de asemenea, de un strop de ulei și puțină apă.

Pasul 1: tăiați fileul de piept de pui în cuburi de aproximativ 2,5 cm diametru și puneți-l deoparte.

Pasul 2: decojiți și tăiați și cartofii în bucăți de aproximativ 2,5 cm diametru. Înmuiați-i în apă rece pentru a îndepărta excesul de amidon.

Pasul 3: tăiați ceapa în bucăți mari (nu este nevoie să o tăiați în cubulețe) și puneți-o și ea deoparte. Decojiți și tăiați morcovul în secțiuni de aproximativ 1 cm diametru, apoi tăiați-l în două.

Pasul 4: încălziți un strop mic de ulei într-o tigaie, apoi, odată ce a sfârâit, adăugați ceapa în tigaie. Prăjiți-o până când începe să devină aurie (ar trebui să dureze 1-2 minute).

Pasul 5: adăugați puiul în tigaie. Prăjiți până când exteriorul nu mai este roz, apoi adăugați opțional un strop de vin de orez. Continuați să amestecați încă un minut.

Pasul 6: adăugați cartofii (după ce ați scurs apa) și morcovii în tigaie, amestecați și aplatizați în tigaie.

Pasul 7: adăugați apă astfel încât puiul și legumele să fie acoperite, apoi treceți la foc mic și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute cu capacul pus.

Pasul 8: cartofii și morcovii ar trebui să fie acum moi. Adăugați mazărea în tigaie și amestecați timp de 1-2 minute.

Pasul 9: adăugați acum cele două cuburi de curry și gătiți pentru încă 5 minute. Continuați să amestecați până când acestea se dizolvă și curry-ul se îngroașă. Acum este gata și gata de servit, așa că doar puneți-l într-o farfurie cu orez alături!

Este, de asemenea, delicios odată reîncălzit, așa că este perfect pentru a face o porție în plus pentru prânzul de a doua zi.

Dacă ați mai încercat sosul, atunci care este preferatul vostru?

Urmăriți @blenderbasil

.