Cum să risipești mai puțin și să folosești un pepene întreg

8. Faceți o înghețată de pepene galben
Dacă vă treziți cu câteva felii de pepene galben aruncate la întâmplare, luați în considerare posibilitatea de a face câteva înghețate cu bețișoare dulci. Combinați 2 căni de pepene galben cu 1 cană de vin rosé și 1/2 cană de căpșuni. Amestecați bine, turnați în forme de înghețată și congelați. Apoi, pur și simplu scoateți-le când sunteți gata să le savurați.

Dacă, cumva, reușiți să vă rămână mai mult pepene verde (se mai întâmplă), este bine să fiți la curent cu câteva sfaturi utile de depozitare:

Înainte de a fi tăiați, pepenilor verzi le plac mediile mai răcoroase. O cameră cu aer condiționat sau un subsol, de exemplu, sunt locuri bune pentru a depozita pepenii verzi. Frigiderele sunt și ele bune, dar cercetările sugerează că pepenii verzi la temperatura camerei conțin mai multe substanțe nutritive decât omologii lor răciți.

După ce un pepene verde este tăiat, totuși, încercați să îl consumați pe tot în 2 sau 3 zile. Pe măsură ce trece timpul, răcirea la frigider va începe să descompună pulpa pepenelui – și își va pierde textura. Așadar, atunci când aveți nevoie de bucăți întregi de pepene verde, folosiți-le mai întâi pe acestea. Rețetele de piure de pepene galben sunt mai bine servite dacă folosiți pepenele galben câteva zile mai târziu.

Să profitați la maximum de pepenele galben. De la pulpă la sâmburi, puteți folosi cu adevărat fiecare parte a pepenelui dvs. și împiedicați ca acestea să se irosească. Mâncare fericită.