cum să faci o seară de fondue în familie: cină de ocazie specială

Familia noastră a fost mult timp un fan al serii de fondue.

Este o tradiție pentru noi să facem această cină de Anul Nou și de Ziua Îndrăgostiților și, adesea, copiii aleg să mănânce fondue și pentru cina de ziua lor.

Fondue este foarte distractiv, dar trebuie să fiu clar: nu este doar o cină – este un eveniment.

Este nevoie de timp pentru a cumpăra fondue, pentru a pregăti fondue și pentru a savura încet fondue. Și un mare plus este că, deși sună fantezist, este de fapt destul de simplu.

De multe ori ne distrăm cu o cină cu 3 feluri de mâncare: fondue de brânză, fondue de bulion și fondue de ciocolată.

Yum, yum, și yum.

Iată care este subiectul . .

Cum să faci o seară de fondue în familie-Cină de ocazie specială:

Primele lucruri mai întâi.

Aveți nevoie de un set de fondue pentru a realiza acest lucru.

Și ai putea merge super simplu și electric, unde elementul de încălzire este conectat la priză:

(Mai jos este Cuisinart Electric Fondue Maker.)

Ou ai putea merge super simplu și să rămâi tradițional, unde sursa de încălzire este un gel de foc sau ceva similar:

(Cum ar fi Setul de Fondue ExcelSteel de mai jos.)

Și, în funcție de mărimea familiei tale, este posibil să dorești să iei două seturi, astfel încât să puteți găti cu toții simultan.

Pentru că gândește-te la asta: două furculițe pentru fondue fiecare, înmulțit cu o familie de cinci persoane, este egal cu zece furculițe pentru fondue. Toate într-o singură oală. Asta înseamnă o mulțime de furculițe.

Imaginea de mai sus:

• Set de fondue cu carne de la Swissmar Biel
• Set de fondue din fontă de la Cuisinart
• Set de fondue din fontă de la Swissmar Montblanc

Ceea ce alegeți, trebuie să vă asigurați că aveți un vas de fondue decent și furculițe de fondue. Am avut noroc într-un an și am găsit o oală la magazinul nostru local de vechituri, așa că merită să verificați.

După ce aveți echipamentul potrivit, atunci puteți decide asupra meniului.

Un lucru pe care îl iubesc la fondue este că toată lumea poate ajuta la aproape fiecare pas într-un fel, formă sau altul.

Implicați-i pe copii!

Fă-i să se implice în prepararea fondue:

• să vă ajute să planificați meniul;
• să vă ajute să creați lista de cumpărături;
• să pună masa;

• să conceapă cărți de masă;
• pentru a rupe pâinea (poate fi ruptă cu mâna dacă copiii sunt prea mici pentru a o tăia);
• tăiați legumele, fructele sau pâinea;
• decideți o băutură sclipitoare distractivă (nouă ne plac Shirley Temples în pahare elegante pentru copii!);
• organizați furculițele (fiecăruia trebuie să i se atribuie o culoare!); sau
• proiectați dispunerea sosurilor de înmuiat.

Posibilitățile sunt nesfârșite.

Apoi începeți să gătiți!

De obicei mergem cu un eveniment fondue cu 3 feluri de mâncare: brânză, bulion și ciocolată.

Există un milion de moduri de a face fondue, dar noi am creat rețete super-super-super simple, cu arome blânde, care se potrivesc cu adevărat palatelor din ce în ce mai aventuroase ale copiilor noștri.

Ceea ce este grozav la fondue este că poți să ridici cu adevărat aromele în moduri simple.

Vrei un fondue de brânză puțin mai îndrăzneț? Alegeți brânzeturi mai ascuțite, adăugați niște vin de gătit sau sos picant.

Vreți ca reuniunile dvs. să aibă mai multă forță? Luați în considerare înmuierea bucăților gătite în sosuri amuzante și nebunești. Standbys-urile noastre sunt grătarul, teriyaki, friptura și sosul de cocktail.

Procesul 1: fondue de brânză

Ingrediente

2 căni de brânză cheddar ușoară mărunțită

2 căni de brânză elvețiană sau gruyere mărunțită

½ cană de bere (pe bune – alcoolul se va găti!) sau vin alb de gătit

sare& piper după gust

Pentru înmuiat: Pâine franțuzească, felii de mere, morcovi sau broccoli pre-gătiți

Direcții

1. Porniți oala pe aragaz. Amestecați ingredientele la foc mediu-jos până se topesc. Mutați pe suportul de fondue.

2. Scufundați învelișurile alese în brânza topită.

3. Savurați!

Curs 2: fondue cu bulion

Ingrediente

4-8 căni de bulion de pui (de obicei, cumpărați două pachete de 32oz)

1 t de Tastefully Simple Spinach and Herb Mix sau alt amestec condimentat

sare și piper după gust

Pentru înmuiat: creveți cruzi (curățați de coajă, fără vene), pui, carne de vită, somon, cartofi, legume curățate și tăiate în bucăți de mărimea unei mușcături

Sauzuri pentru scufundare: grătar, teriyaki, friptură, sos cocktail, Ranch, etc.

Direcții

1. Porniți oala pe aragaz. Amestecați bulionul și condimentele la foc mediu până la 375 grade (puțin sub punctul de fierbere). Mutați pe suportul de fondue.

2. Puneți carnea sau legumele pe o țepușă și înmuiați-le în bulion. Carnea și legumele se vor găti în acest bulion, așa că este imperativ să fiți atenți la timpii de gătire.

Câteva sfaturi utile pentru prepararea fondue:

• Păstrați toate alimentele crude pe aceeași farfurie;
• Coordonați furculițele pentru fondue în funcție de culoare, astfel încât nimeni să nu se încurce;
• Mutați mâncarea gătită direct în propria farfurie, luați-o de pe furculița pentru fondue și mâncați-o cu propria furculiță obișnuită;
• Dacă aveți copii foarte flămânzi, pregătiți o garnitură rapidă pe care să o ronțăie în timp ce alimentele se gătesc;
• Să fiți prea precaut – gătiți prea mult vs. gătiți prea puțin alimentele;

• Pregătiți legumele pentru a accelera timpul de gătire.

Vreți să vedeți cel mai tare cronometru de gătit fondue vreodată? Acesta este o revoltă: The Melting Pot Fondue Timer.

În mod sigur îl vom scoate pe iPad-ul nostru data viitoare când vom face fondue!

Curs 3: fondue de ciocolată

Ingrediente

1 pungă de chipsuri de ciocolată cu lapte semidulce

1 pungă de chipsuri de ciocolată cu lapte

½ cană de smântână caldă

½ cană de unt de arahide

Pentru înmuiat: căpșuni, banane, bezele, turtă dulce, cheesecake tăiat în bucățele

Direcții

1. Porniți oala pe aragaz. Amestecați ingredientele la foc mediu până se topesc. Mutați pe suportul de fondue.

2. Înmuiați în ciocolată căpșunile, banana, bezelele, turta dulce, prăjitura cu brânză, prăjitura cu brânză, fursecurile tăiate în bucăți de mărimea unei mușcături și savurați!

Fondue este un eveniment super-distractiv, care construiește amintiri pentru familii.

Este una dintre tradițiile noastre de familie. Este special.

Nu există niciun motiv să vă fie teamă de fondue, pentru că îl puteți lua cu adevărat cât de mic – sau cât de mare – doriți. Dacă nu vreți să înnebuniți cu trei feluri de mâncare, să curățați și să spălați oalele între ele, atunci faceți fondue de brânză ca o garnitură pentru o cină obișnuită.

Sau faceți fondue de bulion ca fel principal și orez sau tăiței ca garnitură.

Fondue-ul de ciocolată este întotdeauna o super idee pentru un desert special, pentru orice ocazie.

Și dacă adulții din familie au chef de ceva special de băut, atunci vă recomand ceva special, cum ar fi aceste mules ușoare de sărbători, mimoze festive cu cidru de mere sau un cocktail copiat de la Carnival Miami Vice! YUM!

Vrei rețetele noastre?

Să știți că nu sunt perfecte, dar funcționează pentru noi. Asezonați și ajustați după gustul dumneavoastră.

Puteți descărca rețetele noastre pentru seara de fondue în familie aici în format pdf: fondue dinner recipe _ teachmama.com

(Dacă alegeți să distribuiți această postare – și sperăm că o veți face – vă rugăm să dați link către această postare și nu către pagina de atașament! Mulțumim!)

Dacă sunteți dispuși să învățați mai multe despre cum să gătiți în familie, luați în considerare posibilitatea de a participa la un Masterclass de tehnică culinară susținut de Chef Thomas Keller. Sau, luați în considerare acestea:

• Alice Walters’ Masterclass on Home Cooking
• Wolfgang Puck’s Masterclass on Cooking
• Gordon Ramsay’s Masterclass on Cooking

Este mai bine decât bomboanele în familia noastră!

Și asta este – un favorit al familiei, cu siguranță!

fyi: Unele dintre link-urile din postarea de mai sus sunt „link-uri afiliate”. Acest lucru înseamnă că, dacă faceți clic pe link și cumpărați articolul, voi primi un comision de afiliere. Întotdeauna și întotdeauna recomand doar produse sau servicii pe care le folosesc personal și cred că vor adăuga valoare cititorilor mei. Fac această dezvăluire în conformitate cu 16 CFR, partea 255 a Comisiei Federale pentru Comerț: „Ghiduri privind utilizarea aprobărilor și mărturiilor în publicitate”. Pentru mai multe informații, vă rugăm să consultați politica de dezvăluire a teachmama media, llc.