Cum să faci lipici comestibil pentru modele de tort de nivel următor

Când decorezi un tort – vorbim de pastă de gumă, paiete comestibile, flori de zahăr, aplicații – ai nevoie de ceva pentru a face ca toate aceste ornamente să se potrivească. Aveți nevoie de ceva cu puteri magice. Aveți nevoie de… lipici comestibil.

Consimțit, „lipici comestibil” nu sună delicios, dar cu siguranță își face treaba. Și este mult mai bună decât apa, care este prea slabă pentru a face față tuturor lucrurilor pe care le adaugi la tort. Lipiciul comestibil e cel mai tare.

Cea mai bună parte este că puteți face cu ușurință lipici comestibil acasă. Să începem cu două rețete diferite de lipici comestibil, apoi să vorbim despre cum să-l folosim pentru diferite tipuri de decorațiuni pentru torturi.

Cum să faci lipici comestibil în două moduri:

Toate fotografiile prin Erin Gardner, fotografiate de Mark Davidson Photography

Rețeta de lipici comestibil nr. 1:

Cleiul comestibil rezistă până la trei luni păstrat în frigider. Dacă lipiciul devine prea gros, este suficient să adăugați apă, puțin câte puțin, până când ajunge la consistența de care aveți nevoie.

Ingrediente:

• 1/4 cană de apă caldă
• 1/2 linguriță de pulbere de tiroză

Direcții:

Combinați apa caldă și pulberea de tiroză într-un recipient mic. Amestecați până când pulberea de tylose este complet dizolvată.

Rețetă de lipici comestibil nr. 2:

Ingrediente:

• 1/4 cană de apă caldă
• Bulă de pastă de gumă de mărimea unei bile

Direcții:

Combinați apa caldă și bila de pastă de gumă într-un recipient mic. Folosiți o furculiță sau un bici mic pentru a sparge bila de pastă de gumă, astfel încât aceasta să se dizolve complet. Puteți, de asemenea, să dați recipientul deoparte și să lăsați pasta de gumă să se dizolve singură.

5 sfaturi și utilizări pentru lipici comestibil:

Mai puțin înseamnă mai mult!

Fondantul și pasta de gumă vor începe să se dizolve dacă se folosește prea mult lipici comestibil. Puteți oricând să adăugați mai mult dacă este nevoie, dar este imposibil de îndepărtat. Prea mult lipici poate face, de asemenea, ca fondantul sau pasta de gumă să se piardă sau să se rupă.

Să periați doar una dintre părțile care sunt lipite.

Când lipiți fondant pe fondant, pastă de gumă pe pastă de gumă sau fondant pe pastă de gumă, periați doar una dintre părțile care sunt lipite. Lăsați lipiciul să se întărească puțin și să devină lipicios înainte de a aduce cele două piese împreună. Lipiciul comestibil este grozav pentru a adăuga aplicații din fondant, leagăne, fundițe mici sau alte decorațiuni ușoare.

Utilizați lipici comestibil pentru florile de zahăr.

Dar atunci când faceți o petală de floare de zahăr cu sârmă, înmuiați capătul unei sârme acoperite cu pânză în lipici comestibil înainte de a o introduce într-o petală de pastă de gumă proaspăt rulată și modelată. Lăsați lipiciul și petala să se usuce complet înainte de utilizare, de obicei peste noapte.

Puteți folosi, de asemenea, o picătură de lipici comestibil atunci când atașați drajeuri sau perle comestibile pe un tort.

Prospătați lipici comestibil direct pe un tort finisat cu fondant.

Lăsați lipiciul să se întărească până devine lipicios înainte de a-l pudra cu sclipici comestibil, zahăr pudră sau paiete din gelatină. Asigurați-vă că așteptați până când lipiciul devine lipicios, astfel încât să nu dizolve ceea ce lucrați.

Stocați lipiciul comestibil într-o sticlă de lac de unghii.

Vine cu o pensulă practică încorporată și vă va păstra lipiciul ermetic. Sticlele de lac de unghii goale, noi, pot fi găsite online sau în magazinele de produse de înfrumusețare.