Cum să faci făină de nucă de cocos acasă :: plus moduri delicioase de a o folosi!

Află cum să faci făină de cocos acasă! Un DIY ieftin, ușor și nutritiv. În plus, verificați câteva moduri delicioase și sănătoase de a o folosi!

Un favorit fără cereale.

Dacă trăiți fără cereale de ceva timp, probabil că sunteți familiarizați cu făina de cocos. Este foarte absorbabilă, moale și pufoasă (copiii mei adoră să se joace în ea) și poate fi transformată în tot felul de bunătăți delicioase. În plus, este foarte ușor să o faci singur!

Așa este, prieteni. Deși acum puteți cumpăra făină de nucă de cocos în aproape orice magazin alimentar, eu încă aleg să o fac acasă. Este ieftină și ușoară și este, de fapt, un produs secundar al fabricării laptelui de cocos. Care este, de asemenea, ieftin și ușor.

Beneficiile nutriționale ale făinii de nucă de cocos.

Dacă vă întrebați de ce făina de nucă de cocos ar fi o alegere bună, lăsați-mă să vă spun… Nu numai că făina de nucă de cocos nu conține cereale și nuci (așa este, nuca de cocos este un fruct, nu o nucă), dar este, de asemenea, bogată în fibre, proteine și grăsimi sănătoase!

Făina de nucă de cocos are un nivel ridicat de MCT (acizi grași cu lanț mediu) care ajută la reglarea metabolismului, este săracă în carbohidrați (deci sigură pentru diabetici și keto-eri) și s-a demonstrat că ajută la scăderea colesterolului rău și a trigliceridelor.

Cum să-ți faci propria făină de nucă de cocos.

Acum că știi cât de minunată este făina de nucă de cocos pentru tine, hai să ne aruncăm în a face câteva! Pentru început, faceți-vă un lot de lapte de cocos făcut în casă. Veți avea nevoie de un blender, 1 cană de nucă de cocos neîndulcită, mărunțită, un litru de apă filtrată și o bucată mare de tricou vechi și curat sau un prosop de ceai.

Primul rând, puneți apa și nuca de cocos în blender și pasați-le la viteză mare timp de un minut (eu folosesc setarea „suc întreg” pe Blendtec-ul meu). Apoi puneți tricoul peste un castron de mărimea unui sfert și turnați laptele de cocos. Adunați capetele și apăsați cu mâinile pentru a scoate tot laptele, lăsând pulpa în interiorul tricoului.

Versați laptele de nucă de cocos într-un borcan și păstrați-l în frigider pentru tot felul de delicii. Adunați pulpa de nucă de cocos rămasă pe o foaie de copt și întindeți-o destul de uniform. Porniți cuptorul la cea mai *joasă* setare, sau dacă cuptorul dvs. are o setare de deshidratare, folosiți-o pe aceea. Puneți pulpa de nucă de cocos în cuptor și lăsați-o să se usuce timp de aproximativ 8-10 ore, până când nu mai este deloc umedă (acest lucru este important! nu vreți făină de nucă de cocos mucegăită!).

Când este uscată, puneți pulpa de nucă de cocos într-un blender (asigurați-vă că blenderul dvs. este complet uscat) și dați-i puls până când devine o pulbere fină. Eu folosesc viteza 10 pe Blendtec-ul meu timp de 1 minut.

Stocați făina într-un recipient sigilat. Nu trebuie să o păstrați în frigider. Se va păstra luni de zile într-un dulap.

În fișa rețetei am făcut un link către unele produse de la partenerii mei afiliați pe care îmi place să le folosesc. Cumpărarea prin aceste link-uri nu vă va costa nimic în plus. Mulțumesc!

Modalități delicioase de a folosi făina de nucă de cocos.

Dacă nu ați mai folosit niciodată făină de nucă de cocos, vă rugăm să rețineți că *nu puteți* pur și simplu să o schimbați 1 la 1 cu orice altă făină fără gluten sau fără cereale. Este o făină foarte însetată și practic nu are proprietăți de legare. Așa că aveți nevoie de foarte puțină făină și de multe ouă (de obicei).

Rețineți, de asemenea, că făina de cocos făcută în casă nu este la fel de ambalată ca cea cumpărată din magazin, deoarece nu a fost ambalată. Așa că, probabil, veți avea nevoie de 3-4 linguri mai multă făină de casă decât cea cumpărată de la magazin.

Breakfasts

Gogoși cu prăjituri Paleo la cuptor

Banana Lemon Chia Seed Muffins (foto de mai sus)

Cinnamon Crumb Keto Coffee Cake

Buffins Chai cu nucă de cocos

Pancakes cu banane din făină de nucă de cocos

Pancakes ușoare cu banane pentru bebeluși

Pancakes paleo ușoare cu portocale

Buffins cu boabe de cerealeGogoși de ciocolată fără grâu

Cereale calde și cremoase de dovleac cu in

Gogoși de ciocolată cu nucă de cocos keto

Gafle din făină de nucă de cocos keto

Gogoși de mere condimentate cu mirodenii Masala

Mocha Fursecuri pentru micul dejun

Paleo Brioșe cu pâine de banane

Brioșe de dovleac cu mirodenii

Brioșe savuroase de dovleac cu mere & Salvie

Întrebări/Apartamente

Panouri crocante cu nucă de cocos-Somon prăjit

Pâine prăjită keto

Deserturi

Cupcakes cu morcovi

Brioșe cu făină de cocos

Biscuiți cu unt de arahide și nucă de cocos

Biscuiți cu ciocolată și făină de cocos

Biscuiți cu cocos-Pot Cinnamon Roll Coffeecake

Dark Chocolate Banana Coconut Cookies

Dark Chocolate Cupcakes with Chocolate Frosting

Easy Paleo Chocolate Chip Cookie Dough

Keto Double Chocolate Zucchini Bread

Keto Hazelnut Butter Cookies

No-Bake Banana Walnut Brownies

Paleo Delicata Squash Brownies

Paleo Lemon Poppyseed Bundt Cake

Perfectly Easy Coconut Flour Brownies (foto de mai sus)

Spiced Sweet Potato Cookies