Cum să faci cartofi prăjiți perfecți în stil englezesc (cartofi prăjiți în stil englezesc)

Cum să faci cartofi prăjiți perfecți în stil englezesc

A venit timpul pentru o revoluție a cartofilor.
Pentru a fi clar de la început, nu sunt aici pentru a denigra cartoful fiert simplu, dar oarecum utilitar. Cartoful fiert are propriile sale merite și a servit admirabil multor Jigg’s Dinner de-a lungul secolelor.

Chiar dacă familiaritatea nu a generat dispreț pentru această cea mai comună dintre legumele fierte, nimeni nu ar putea fi învinovățit dacă l-ar proclama… ei bine, nu vreau să fiu nepoliticos, dar… plictisitor.

Cartofii crocanți și cremoși devin și mai buni cu usturoi prăjit.

După ce am preluat atât de mult din moștenirea noastră culinară din această provincie din Regatul Unit, întotdeauna mi s-a părut curios de surprinzător faptul că nu am adoptat niciodată iconicii cartofi prăjiți britanici în mâncarea noastră tradițională.

Dacă o bucată de carne de vită suculentă sau un pui suculent este regele tradiționalului „Sunday Roast” britanic, atunci cartoful prăjit este cu siguranță un prinț moștenitor.

Prăjiți în ulei, unt sau chiar în grăsime de gâscă sau altă grăsime animală, nicio cină de duminică britanică adecvată nu ar fi completă fără ei și, odată ce ați gustat un cartof prăjit bine preparat, nu mă îndoiesc că veți descoperi de ce.

Acești cartofi prăjiți sunt atât de ușor de preparat.

Metoda simplă de preparare a acestora este, de asemenea, secretul succesului lor. Cartofii sunt fierți înainte de a fi prăjiți, ceea ce slăbește amidonul de la suprafață.

Un cartof „uscat”, cum ar fi un soi simplu, de încredere, vechi, de culoare ruginie, este cel mai bun pentru cartofii prăjiți, deoarece amidonul lor de la suprafață se descompune mai ușor. Grăsimea se combină apoi cu acele amidonuri de la suprafață pentru a crea un exterior crocant care înconjoară un centru fierbinte, aproape cremos.

Cu învelișurile lor crocante și interiorul aburind și pufos, familia mea găsește acești cartofi irezistibili. Fiul meu în vârstă de zece ani, în special, îi adoră; de multe ori având a doua și a treia porție.

Ați putea dori, de asemenea, să încercați acești Cartofi prăjiți cu lămâie și ierburi. Atât de crocanți & delicioși!

Cartofi prăjiți cu lămâie și ierburi

Ne place să prăjim usturoiul împreună cu cartofii. Ne place să stoarcem cuișoarele prăjite, dulci și lipicioase, în farfurii, pentru a le mânca împreună cu cartofii și o lingură generoasă de smântână; cu adevărat unul dintre cele mai simple și mai bune lucruri pe care le-am mâncat vreodată.

Încercați această rețetă aproape fără efort și veți vedea de ce spun asta. Trăiască revoluția!

S-ar putea să doriți, de asemenea, să verificați și preparatele noastre secundare de Ziua Recunoștinței.

Vă place această rețetă de cartofi prăjiți în stil englezesc?

Voi găsi o mulțime de alte idei grozave în categoria noastră Side Dishes. Pentru idei grozave de gătit în weekend, nu uitați să consultați Categoria Duminici gătite încet.
Este ușor să țineți pasul cu cele mai recente idei de gătit în stil casnic & idei de coacere de la Rock Recipes. Nu uitați să urmăriți pagina de Facebook Rock Recipes și să ne urmăriți pe Instagram.

În plus, veți vedea zilnic sugestii de rețete, de la deserturi decadente la mese rapide și delicioase în timpul săptămânii.

Cartofi prăjiți perfecți în stil englezesc

De asemenea, vă puteți înscrie la buletinul nostru informativ GRATUIT pentru a afla imediat ce adăugăm noi rețete. Veți primi, de asemenea, sugestii săptămânale pentru mese și deserturi grozave pentru întreaga familie!

Rețete Rock un participant la programul Amazon Services LLC Associates, un program de publicitate afiliat conceput pentru a ne oferi un mijloc de a câștiga comisioane prin crearea de legături către Amazon.com și site-uri afiliate. Recomandările noastre de produse sunt aproape exclusiv pentru cele pe care le folosim în prezent sau pe care le-am folosit în trecut.