Creamy Black Bean Taquitos
On octombrie 7, 2021 by adminDeci, se pare că Super Bowl vine în curând? Nu știu. Eu nu urmăresc fotbalul, dar știu că mulți dintre voi îl urmăriți, așa că am vrut să vă ofer câteva opțiuni bugetare pentru mâncăruri de fotbal! Aceste mici și drăguțe și crocante Creamy Black Bean Taquitos sunt foarte ușoare, distractive de mâncat și sunt total demne de Super Bowl. În plus, fac o prezentare destul de impresionantă, mai ales atunci când sunt prevăzute cu mai multe sosuri pentru scufundare.
Creamy Black Bean Taquitos
Păstrați costurile și deșeurile la un nivel scăzut
Facerea unui taquito vegetarian înseamnă că aproape toate ingredientele sunt foarte prietenoase cu bugetul. Tortilla de porumb este super ieftină, mai ales atunci când cumpărați un pachet mare. Dacă nu puteți folosi peste 30 de tortilla de porumb dintr-o dată, puteți congela jumătate din ele sau puteți folosi cealaltă jumătate pentru a face chipsuri de tortilla coapte în casă. Pentru că oricum nu este o petrecere fără niște chipsuri de tortilla, nu-i așa?
De asemenea, puteți reduce semnificativ costurile folosind fasole gătită în casă în loc de fasole la conservă. Acum nu mai am fasole gătită în casă, așa că a trebuit să folosesc fasole la conservă, dar fasolea gătită în casă este de obicei cu 1/3 mai ieftină pentru mine. Iată un tutorial despre cum să gătiți fasolea cu ușurință folosind un aragaz lent.
Cum să serviți Taquitos cremoși cu fasole neagră
Acești taquitos sunt grozavi de unii singuri, dar este întotdeauna distractiv să aveți ceva în care să îi înmuiați. Îmi place salsa pentru aceștia, deoarece umplutura este deja cremoasă, dar și smântâna sau guacamole sunt bune!
Se potrivește de minune cu: Cowboy Caviar, Salată caldă de porumb și avocado, Salsa prăjită la foc, Best Ever Avocado Dip
Vezi această rețetă folosită în pregătirea mea săptămânală a mesei.
Imprimă rețeta Lista de cumpărături Favorite
Creamy Black Bean Taquitos
Ingrediente
- 4 oz cremă de brânză (la temperatura camerei) ($1.00)
- 15 oz conserve de fasole neagră ($0.95)
- cutie de 4 oz de ardei iute verde tăiat cubulețe ($1.09)
- 2 cepe verzi ($0.21)
- 2-3 stropi de sos picant (opțional) ($0.05)
- 1/8 linguriță de praf de usturoi ($0.02)
- 1/8 linguriță de sare (sau după gust) ($0.02)
- 15 tortilla de porumb de 6 inch ($1.37)
- 3 linguri de ulei de gătit, împărțite, pentru prăjire ($0.12)
Instrucțiuni
-
Spălați și scurgeți fasolea neagră. Scurgeți ardeii verzi tăiați cubulețe. Tăiați ceapa verde în felii. Adăugați crema de brânză, fasolea neagră, ardeii verzi, ceapa verde, sosul picant, pudra de usturoi și sarea într-un bol. Amestecați până când se combină uniform, apoi gustați și ajustați sarea sau sosul picant după cum vă place.
-
Stabiliți 5 tortillas pe o farfurie, acoperiți-le cu un prosop de hârtie umed și puneți-le la cuptorul cu microunde timp de aproximativ 20 de secunde pentru a se înmuia (acest lucru ajută la evitarea crăpării lor atunci când sunt rulate). Încălziți o tigaie mare antiaderentă sau din fontă la foc mediu. Lucrând rapid, pe măsură ce tigaia se încălzește, puneți aproximativ 2 linguri de umplutură de fasole neagră în fiecare tortilla, apoi rulați-o bine închisă.
-
După ce toate cele cinci sunt umplute, adăugați aproximativ 1 lingură de ulei de gătit în tigaie, dați-i câteva secunde să se încălzească (ar trebui să strălucească), apoi adăugați taquitos umplute cu partea cusută în jos. Gătiți taquitos pe fiecare parte până când se rumenesc și devin crocante, apoi transferați-i pe o farfurie curată.
-
Repetați procesul în loturi mici de câte cinci, adăugând de fiecare dată un pic mai mult ulei în tigaie, până când toată umplutura a fost folosită (aproximativ 15 taquitos). Serviți cât sunt încă fierbinți.
Vezi cum calculăm costurile rețetei aici.
Nutriție
Porție: 1Porție ・・ Calorii: 106,03kcal ・ Carbohidrați: 11.43g ・ Proteine: 2.8g ・ Grăsimi: 5.55g ・ Sodiu: 151.53mg ・ Fibre: 3.09g
Valorile nutriționale sunt doar estimări. Vedeți aici dezmințirea noastră nutrițională completă. Secțiunea de echipament de mai sus conține link-uri afiliate la produsele pe care le folosim și le iubim. În calitate de asociat Amazon, câștig din achizițiile eligibile.
Îmi place foarte mult orice într-o tortilla. 😅
Fotografii pas cu pas
Începeți prin a clăti și scurge o conservă de 15 oz. de fasole neagră (sau 1,5-2 căni dacă folosiți fasole de casă). Scurgeți o cutie de 4 oz. de ardei iute verde tăiat în cubulețe. Adăugați 4 oz. de cremă de brânză la temperatura camerei într-un castron cu fasolea neagră, ardei iute verde, 2 cepe verzi feliate, 2-3 picături de sos picant, 1/8 linguriță de praf de usturoi și 1/8 linguriță de sare.
Mestecați totul până când se combină bine. Gustați amestecul și ajustați sarea sau sosul picant după gustul dumneavoastră. Amestecul nu este foarte drăguț, recunosc, dar este FOARTE gustos!
Lucrând în loturi mici de aproximativ 5 tortillas la un moment dat, puneți tortillas de 15 cm pe o farfurie, acoperiți-le cu un prosop de hârtie umed și puneți-le la microunde timp de aproximativ 20 de secunde pentru a le înmuia puțin. Acest lucru le ajută să rămână flexibile și să nu se deschidă când le rulați.
Începeți să încălziți o tigaie antiaderentă sau din fontă la foc mediu. Lucrând rapid, începeți să umpleți fiecare tortilla cu aproximativ 2 linguri din umplutura de fasole neagră, apoi înfășurați strâns. Veți avea nevoie de mai puțină umplutură decât bănuiți, promit. Vreți ca tortilla să se înfășoare pe ea însăși cel puțin o dată, așa că nu o umpleți prea mult.
După ce tigaia este fierbinte, adăugați aproximativ 1 lingură de ulei de gătit și rotiți pentru a acoperi suprafața. Dați-i câteva secunde să se încălzească până când are un aspect strălucitor, apoi adăugați taquitos rulate cu partea cusută în jos. Lăsați taquitos să se gătească pe fiecare parte până când devin aurii și crocante. Păstrându-i apropiați unul de altul în timp ce se gătesc, ajută, de asemenea, la prevenirea derulării lor în timp ce se află în tigaie. Poți folosi cele câteva minute cât timp se gătesc pentru a începe să încălzești, să umpli și să rulezi următorul lot de taquitos. Repetați procesul în loturi mici, adăugând de fiecare dată puțin mai mult ulei în tigaie, până când toate sunt umplute și gătite.
Și iată cum se fac taquitos de fasole neagră super simpli, delicioși, crocanți și cremoși!
Lasă un răspuns