Conectează-te cu noi!

Creșterea găinilor de curte are multe beneficii în afară de ouăle proaspete de fermă. Dacă faceți grădinărit, gunoiul de grajd de găină este aur negru atunci când este compostat și aplicat în mod corespunzător, returnând nutrienții în sol și ajutând la producerea unor plante, fructe și legume mai bune pentru dumneavoastră și familia dumneavoastră.

Într-un sondaj din 2014 realizat de Carine Elkhoraibi, studentă la masterat în zootehnie la UC Davis și de consilierul ei, Dr. Joy Mench, au răspuns peste 1.400 de crescători de găini de curte. Când au fost întrebați care sunt principalele motive pentru care au păstrat găini de curte, 95 % dintre respondenți au menționat hrana pentru uz casnic, urmați de 63 % care și-au enumerat găinile ca parteneri de grădinărit: Gândiți-vă la controlul dăunătorilor și la gunoiul de grajd ca îngrășământ. Deși acest lucru sugerează că compostarea este comună, trebuie să fim atenți la modul în care manipulăm, compostăm și aplicăm compostul pentru a evita contaminarea fructelor și legumelor pe care le cultivăm în grădinile noastre.

Macronutrienți din gunoiul de grajd

Pe lângă macronutrienții azot, fosfor și potasiu, care sunt esențiali pentru creșterea plantelor, gunoiul de grajd conține, de asemenea, calciu, magneziu și sulf, care nu se găsesc în îngrășămintele sintetice. Cu toate acestea, în forma sa brută, gunoiul de pasăre are, de asemenea, concentrații ridicate de bacterii, inclusiv salmonella patogenă, ceea ce înseamnă că nu ar trebui să aplicați niciodată gunoi de pasăre crud în grădina dumneavoastră comestibilă. Bacteriile pot intra în contact cu produsele pe care le cultivați și fie se pot lipi de suprafață, fie se pot muta în interiorul celulelor plantei, făcând imposibilă curățarea.

În plus, dacă aplicați gunoi de grajd crud, necompostat, pe plantele dumneavoastră, acestea ar putea foarte bine să moară din cauza excesului de azot și săruri disponibile. Cel mai bun mod de a elimina gunoiul de grajd este să îl compostați mai întâi și apoi să îl folosiți corect și în siguranță.

Pasul 1: Colectați materialele

Gândiți-vă la materialul de așternut, cum ar fi coji de orez și așchii de lemn, și puneți-l într-un recipient de compostare. Țintiți să obțineți aproximativ 25 la sută gunoi de grajd și 75 la sută alte materiale, care pot include materialul de așternut menționat mai sus, frunze, material vegetal sau resturi de bucătărie și tunsul gazonului. Ar trebui să aveți cel puțin 1 picior cub de material pentru a permite procesului de compostare să încălzească grămada până la o temperatură internă de 140 până la 160 de grade F, ceea ce va ucide bacteriile patogene.

Pasul 2: Adăugați apă

Cercetați ca grămada să se potrivească cu textura unui burete umed.

Pasul 3: Monitorizați temperatura

Faceți acest lucru zilnic cu un termometru de compostare, pe care îl puteți găsi online sau la un magazin de îmbunătățiri pentru casă, și păstrați un jurnal de temperatură la care să vă referiți. Obiectivul dvs. este să atingeți o temperatură între 140 și 160 de grade F și să mențineți această temperatură timp de trei zile.

Temperatura este esențială: Trimiterea probelor de compost la un laborator pentru detectarea agenților patogeni nu este practică sau eficientă. Cu toate acestea, temperaturile de 160 grade F sau mai mari vor ucide salmonela și agenții patogeni bacterieni comuni care se găsesc în gunoiul de grajd. Dacă nu atingeți această temperatură, șansele de supraviețuire a agenților patogeni pentru o perioadă lungă de timp vor crește.

Pasul 4: Repetați

În timp ce partea internă a grămezii dumneavoastră este tratată, partea exterioară nu este tratată. Prin urmare, repetați procesul de cel puțin încă de două ori pentru a vă asigura că toate părțile grămezii au fost tratate.

Etapa 5: Curățați

Puneți compostul într-o grămadă acoperită timp de cel puțin 80 de zile. Această perioadă de așteptare ajută la asigurarea faptului că bacteriile patogene au fost ucise.

Cum se utilizează

În fermele comerciale, fermierii potrivesc cerințele nutritive ale culturii cu rata de aplicare, ceea ce ajută la atenuarea oricăror probleme legate de levigarea azotului în apele subterane. Această abordare nu este practică pentru grădinarii din curtea din spate, dar este important să recunoaștem că mai mult nu este întotdeauna mai bine și că momentul aplicării este important.

În general, aplicați întotdeauna compostul cât mai aproape posibil de momentul plantării și aplicați-l la o adâncime cuprinsă între 1 și 2 inci pe culturile din grădină sau la 1/2 inci pe gazon. Dacă doriți ca eșantioanele de compost să fie analizate în ceea ce privește macronutrienții, cum ar fi azotul, fosforul și potasiul, precum și nivelurile de E. coli și salmonella, puteți colecta o probă și o puteți trimite la un laborator de diagnosticare privat.

Iată alte câteva elemente de reținut:

• Nu adăugați fecale de câine, pisică sau umane la grămada de compost, deoarece acestea nu pot fi compostate în siguranță.
• Nu ar trebui să mirosiți amoniacul asociat cu gunoiul de grajd în interiorul cotețului; pe lângă faptul că este rău pentru plămânii noștri, poate provoca ulcerații la nivelul corneei găinilor. Dacă da, aveți nevoie de mai mult material de așternut. Paia, deși este folosită în mod obișnuit, nu este cea mai bună alegere pentru așternut, deoarece este relativ neabsorbantă în comparație cu rumegușul de lemn sau coaja de orez și poate contribui la acel miros puternic de amoniac. Curățați cotețul după cum este necesar, dar, în mod ideal, dacă aveți o densitate corectă de păsări și o cantitate corectă de material de așternut, nu ar trebui să fie nevoie să curățați cotețul mai mult de o dată la câteva luni. (Adesea, păsările își vor „freca” gunoiul de grajd cu așternutul, ca parte a comportamentului lor normal de zgâriere.)
• Amintiți-vă că, după ce compostați, materialul poate conține încă niveluri scăzute de salmonella, E. coli și alți agenți patogeni, ceea ce este în regulă. Acesta este un joc de numere, în sensul că materialul dvs. de pornire avea milioane de aceste bacterii pe gram de gunoi de grajd. Nivelurile foarte scăzute ale acestor bacterii nu vor provoca boli dacă aveți un sistem imunitar normal. Este totuși recomandat să spălați întotdeauna fructele și legumele proaspăt culese.

Compostul este un îngrășământ sigur și ideal pentru grădina dvs. de casă – dacă este procesat corect. Pe lângă faptul că oferă nutrienți pentru plantele dumneavoastră, gunoiul de grajd adaugă materie organică în sol și crește capacitatea de reținere a apei și bacteriile benefice prezente în sol, dar prelucrarea lui în mod corespunzător este primordială.

Acest articol este scris de Pramod Pandey și Maurice Pitesky, membri ai facultății de la Școala de Medicină Veterinară UC Davis de la Universitatea din California, Davis, și de la University of California Cooperative Extension. Cercetările doctorului Pandey se concentrează asupra compostării și gestionării deșeurilor microbiene, iar cercetările doctorului Pitesky se concentrează asupra sănătății păsărilor de curte și a epidemiologiei siguranței alimentare.

Acest articol a apărut în numărul din martie/aprilie 2017 al revistei Chickens.