Clătite vegane cu banane și fulgi de ovăz

Așa că fiul meu Daevyd a cerut clătite în această dimineață și imediat am început să mă gândesc ce fel de rețetă sănătoasă de clătite aș putea face pentru el, care să fie ușor de preparat și să fie diferită de cele pe care le-am împărtășit deja aici.

Am vrut să pregătesc o rețetă de clătite cu fulgi de ovăz fără făină și să o împărtășesc cu voi toți.
Am împărtășit deja clătitele mele cu proteine cu căpșuni, clătitele cu tort de morcovi, clătitele cu migdale și zmeură și rețeta mea de cartofi prăjiți cu banane jamaicane. Având banane coapte la îndemână, am decis să fac o rețetă de clătite ușoare de banane cu fulgi de ovăz.

Cum să faci clătite de banane cu fulgi de ovăz cu banane

Procesul de a face aceste clătite vegane de banane cu fulgi de ovăz pentru copii au fost atât de ușoare încât chiar și cei mici vă pot ajuta. Am făcut clătitele într-un blender, ceea ce a făcut curățenia atât de ușoară.

Vreți să începeți cu o banană foarte coaptă, cea cu toate petele. Aceasta va adăuga aroma naturii și dulceață clătitelor tale. Pentru fulgii de ovăz, am folosit fulgi de ovăz certificați fără gluten și marca mea preferată este Bob’s, Red Mills.

Am pus literalmente toate ingredientele în blenderul meu de mare viteză și le-am procesat până la omogenizare. Aluatul se îngroașă pe măsură ce se așează, așa că trebuie să țineți cont de acest lucru atunci când vă pregătiți clătitele, așa că nu lăsați aluatul să stea prea mult timp.

Am făcut această rețetă de clătite vegane cu fulgi de ovăz și banane de trei ori, iar prima dată nu am inclus praful de copt și rețeta a ieșit foarte bine, așa că depinde în totalitate de voi dacă îl folosiți sau nu.

Dacă aluatul devine prea gros, adăugați puțin lichid în plus, fie că este vorba de mai mult lapte ne-lactat sau apă și amestecați timp de aproximativ 4 secunde până când aluatul este din nou neted și la consistența potrivită.

Am gătit clătitele pe fiecare parte într-o tigaie antiaderentă. De obicei pun un capac pe tigaie și îl las ușor deschis după ce întorc clătita doar pentru a mă asigura că se gătește bine. Modul meu preferat de a servi clătitele este acoperit cu sirop de arțar și fructe. Îmi place, de asemenea, să le ung cu unt de arahide și jeleu.

Făina de ovăz este fără gluten?

Rețineți că, deși în aluat se folosesc fulgi de ovăz fără gluten. Veți găsi un procent de persoane care sunt sensibile la gluten vor fi, de asemenea, sensibile la fulgii de ovăz.

Fulgii de ovăz nu conțin gluten, dar pot fi contaminați încrucișat cu grâu în timpul procesării. Proteina din fulgii de ovăz se numește avenalin, este similară cu proteina din grâu numită gluten.

Cu toate acestea, unele persoane care sunt sensibile la grâu constată că sunt sensibile și la fulgii de ovăz. Aceștia au aceeași reacție proastă ca atunci când consumă grâu.