Chicken Tikka Masala Pizza

Ingrediente

• 10 oz. (300 g) piept de pui fără piele și dezosat, tăiat în cuburi de 1/2 inch
• 1 lingură de unt
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1/2 jalapeno, curățat de semințe
• Sare după gust
• 1 crustă de pizza de 12 inci cumpărată de la magazin sau trei (3) cruste de pizza mini de 7 inci
• Ulei de măsline pentru ungere
• 1/4 ceapă, tăiată felii subțiri
• 1 cană de brânză mozzarella
• O mână de frunze de coriandru/cilantro, tocate, păstrați câteva pentru garnitură

Marinată:

• 1/2 linguriță de chimen măcinat
• 1/2 linguriță de piper cayenne măcinat
• 1/2 linguriță de garam masala măcinat
• 1/2 linguriță de ghimbir proaspăt tocat
• . 1/4 linguriță de sare
• 1/4 linguriță de piper negru măcinat
• 1 lingură de suc de lămâie
• 2 linguri de iaurt simplu
• 1 vârf de cuțit de scorțișoară

Sos de roșii:

• 4 oz. (115 g) sos de roșii
• 2 linguri de iaurt simplu
• 2 linguri de smântână

Mix de condimente:

• 1/2 linguriță de chimen
• 1/2 linguriță de paprika
• 1/2 linguriță de garam masala

Instrucțiuni

1. Într-un bol, marinați puiul cu Marinada timp de cel puțin o oră la frigider.
2. Încingeți un strat de folie de aluminiu într-o tavă de copt pentru grătar. Întindeți puiul marinat într-un singur strat pe tavă, aruncați marinata rămasă. Frigeți puiul la 450°F (232°C) timp de 6-7 minute, întorcându-l la jumătatea timpului.
3. În timp ce puiul se gătește, pregătiți sosul de roșii și amestecul de condimente în boluri separate. Scoateți puiul din tigaie când este gata și aruncați sucul.
4. Încălziți o tigaie mică pentru sos și topiți untul. Prăjiți usturoiul și jalapeno până când devin aromate. Turnați amestecul de condimente și sotați până când se parfumează, aproximativ 1-2 minute la foc mediu. Îndepărtați jalapeno și aruncați-l.
5. Adaugați sosul de roșii și amestecați bine pentru a le amesteca. Presărați sare după gust și continuați să fierbeți până când sosul se îngroașă, încă 2 minute. Opriți focul și adăugați carnea de pui în sos și amestecați bine.
6. Preîncălziți cuptorul la 232°C (450°F). Așezați crusta de pizza pe o tavă de pizza și ungeți-o ușor cu ulei de măsline. Întindeți sosul/gravy pe crusta de pizza. Presărați 1/2 cană de brânză. Aranjați puiul pe pizza. Acoperiți-l cu ceapa tăiată felii, coriandru tocat și restul de brânză.
7. Reduceți temperatura la 425°F (218°C). Coaceți pizza timp de 8-10 minute. Scoateți pizza din tavă atunci când este gata și ornați-o cu restul de coriandru tocat.

Note

• Share
• Tweet
• Pin1.3K