Cele mai bune 10 cuțite de bucătar japonez de care are nevoie bucătăria dvs. în 2021

Bucătăria dvs. poate fi dotată cu o gamă largă de instrumente și echipamente, de la aragazuri lente la cuțite. Dar dacă te gândești să investești într-un nou set de unelte, un cuțit este un atu. Cu toate acestea, dacă doriți să vă păstrați bucătăria în formă în acest 2021, vă veți confrunta cu dilema de a alege între un cuțit german sau unul japonez. Dar haideți să lămurim un lucru: Cuțitele japoneze sunt crema șiragului în lumea tacâmurilor.

Cuțitele japoneze sunt avantajul lor față de alte cuțite? Cuțitele japoneze sunt lăudate pentru lama lor subțire și ascuțită vă asigură că puteți tăia rapid legume sau chiar tranșa carne ca un samurai fără să vă faceți griji dacă lama își va pierde ascuțimea în orice moment. Nu vă faceți griji, pentru a vă ajuta, am compilat cele mai bune ascuțitoare de cuțite pentru fiecare tip de lamă t

Sunteți gata să vânați cel mai bun cuțit de bucătar sau o lamă specială pentru nevoile dvs. de tacâmuri? Nu căutați mai departe de lista noastră cu cele mai bune cuțite japoneze pe care le puteți verifica chiar acum

Dalstrong 6-inch Nakiri Vegetable Knife (Phantom Series)

Dacă setul dvs. de cuțite va fi complet, atunci veți dori să aveți la îndemână un cuțit pentru legume. Realizat pentru tăierea rapidă, acest cuțit pentru legume Nakiri nu numai că își face treaba, dar o face cu frumusețe și ușurință. Dispunând de un oțel inoxidabil japonez 58-HRC și de un mâner ergonomic din lemn de Pakka, acest cuțit elegant este conceput pentru a tăia legumele pe furiș și rapid, ca un ninja pândit în umbră, asigurând în același timp durabilitate și confort. Acest lucru face din cuțitul pentru legume Nakiri Vegetable Knife Phantom Series o „armă” culinară de top, aleasă de entuziaști sau maeștri bucătari care doresc să folosească un cuțit performant pe câmpul de luptă culinar.

Cuțitul Shun Premier Chef’s Knife

Știați că shun se referă la momentul în care un ingredient are cea mai mare savoare? Un semn distinctiv al bucătăriei japoneze, marca de cuțite Shun onorează această tradiție pentru a se asigura că echipamentul său culinar este la apogeu oricând și oriunde. Acestea fiind spuse, vă recomandăm cu tărie să folosiți cuțitul de bucătar de la Shun, cu lama sa ascuțită concepută pentru a felia curate fructele și legumele și pentru a face prepararea meselor mai plăcută. Asigurați-vă că petreceți timp pentru a menține ascuțimea lamei pentru performanțe maxime

Cuțitul de bucătar Miyabi Evolution

Cunoașteți Miyabi- o marcă a grupului Zwilling care îmbină tradițiile vechi și designul modern pentru a crea cele mai bune cuțite japoneze. Unul dintre cuțitele noastre preferate de la această marcă este cuțitul Evolution Chef’s Knife, o lamă impresionantă, concepută pentru a oferi confort de lungă durată și o pregătire fără probleme a meselor celui care o mânuiește. Cu o duritate de 61 Rockwell și o dublă călire a oțelului Friodur, cuțitul Evolution Chef’s Knife este un instrument revoluționar care garantează durabilitate, performanță și rezistență la coroziune – perfect pentru bucătarii care își doresc o lamă de încredere în bucătărie.

Cuțitul de bucătar Global de 8″

Desenat de Komin Yamada, Global este un brand bine stabilit, cunoscut pentru fabricarea de cuțite japoneze de clasă mondială, folosind atât tehnici înrădăcinate local, cât și tehnici moderne, pentru a atrage bucătarii în devenire. Așadar, dacă îți dorești să ai la dispoziție o putere culinară, cuțitul de bucătar ușor Global va fi alegerea ta de top, deoarece folosește oțel inoxidabil Cromova 18 pentru a-l menține ascuțit și gata de utilizare, oferind în același timp protecție împotriva petelor și a ruginii – cel mai mare coșmar al unui bucătar. Ca bonus, acest cuțit de bucătar se mândrește, de asemenea, cu un mâner cu gropițe, antiderapant, pentru a împiedica tăieturile să vă întrerupă gătitul.

Cuțitul de bucătar Kyoku Daimyo Series Chef Knife

Cuțitul de bucătar Kyoku întruchipează atât frumusețea, cât și funcționalitatea, cu acul de mozaic auriu meticulos lucrat pe mâner evocând o aură luxoasă, iar lama largă și curbată oferind versatilitate și performanță în bucătărie. Acest cuțit de bucătar poate să toace, să taie în cuburi și să felieze la fel de mult ca un blender puternic. De asemenea, acesta are un design echilibrat și ușor, ceea ce face din acest instrument o alegere de top pentru bucătarii de acasă care pregătesc mâncare pentru grupuri mari. Știm că este distractiv să gătești pentru oameni, dar știi ce este și mai distractiv? Un cuțit de bucătar care nu provoacă oboseala mâinilor.

Cuțitul de bucătar Takayuki Gyuto de la Sakai Takayuki

Produs de o măiestrie excepțională, cuțitul de bucătar Gyuto de la Sakai Takayuki este forjat din oțel Damasc VG-10, care este format din 33 de straturi pentru a-și menține ascuțimea și durabilitatea. Nu numai atât, mânerul de mahon al cuțitului, realizat manual, face ca unealta să fie rezistentă la apă, permițându-i să-și păstreze frumusețea sublimă. Dacă doriți un echilibru corect între estetică și funcționalitate, vă recomandăm să încercați acest cuțit de bucătar.

Cuțitul multifuncțional Masahiro 14904 MVH

Ca una dintre cele mai prestigioase mărci japoneze de cuțite, nu puteți da greș cu un Masahiro. Lama este asimetrică – 80% din muchia de tăiere se află în partea din față a cuțitului, ceea ce vă oferă puterea de a face tăieturi mai precise. Mânerul ergonomic din lemn laminat face ca acest cuțit ușor de 15 cm să fie la fel de durabil pe cât este de ușor de utilizat.

Cuțitul de bucătar Enso

Vreți hrană pentru gândire? Cuțitele Enso sunt forjate în „Orașul lamelor” sau Seki, un oraș cunoscut pentru expertiza și istoria sa în domeniul spadei. Mișto, nu-i așa? Ceea ce este mai cool la acest brand este că îmbină tradiția cu tehnologia pentru a proiecta cuțite de ultimă generație care se aliniază cu nevoile bucătarilor. Mânerul său din micarta, de exemplu, dispune de o construcție robustă a spiței pentru a-l ajuta să mențină echilibrul (Fun fact: Enso înseamnă „armonie”) și pentru a asigura longevitatea. La fel ca și alte cuțite japoneze, cuțitul de bucătar Enso se mândrește cu o păstrare superbă a tăișului și cu un tăiș cu două muchii – ideal atât pentru bucătarii dreptaci, cât și pentru cei stângaci.

Cuțit utilitar Misono Molybdenum Paring

Misono este cunoscut pentru cuțitele sale de înaltă calitate, care sunt un hibrid perfect de tacâmuri în stil japonez și occidental. Acest cuțit de curățat are o lamă subțire și ușoară care este perfectă pentru orice, de la curățarea creveților până la îndepărtarea semințelor dintr-un ardei iute. Pentru o unealtă pe care probabil o veți folosi în fiecare zi, nu puteți învinge prețul acestui instrument esențial pentru bucătărie.

Tojiro 8.5-inch DP Gyutou

Un cuțit de bucătar multifuncțional, cuțitul Tojiro DP Gyutou are o construcție full tang cu 3 straturi care înglobează un miez de oțel super VG-10 cu o duritate Rockwell 60+. Un mâner triplu nituit adaugă greutate și echilibru cuțitului, permițându-vă să faceți aproape orice aveți nevoie în bucătărie.

Ce trebuie să luați în considerare înainte de a cumpăra un cuțit japonez

Asigurați-vă că aveți o idee de bază despre cel mai bun oțel pentru cuțite, precum și despre cum să mânuiți un cuțit sau înainte de a cumpăra primul dvs. cuțit japonez. Deoarece unele tacâmuri sunt forjate din oțel carbon, va trebui să le întrețineți pentru a evita colorarea și ruginirea. Aveți grijă atunci când spălați cuțitele japoneze, deoarece acestea sunt mai delicate decât omologii lor germani (sau occidentali). Deși tacâmurile confecționate în Japonia necesită mai puțină întreținere, nu înseamnă că ar trebui să le lăsați să putrezească în bucătăria dvs. Citiți instrucțiunile de îngrijire după ce ați cumpărat lama japoneză pentru a vă asigura că aceasta rămâne ascuțită și rezistentă. Cu siguranță, nimeni nu vrea să cheltuiască sute de dolari pe o unealtă de bucătărie doar pentru ca aceasta să devină inutilizabilă după câteva luni.

Recomandările editorilor

• Cele mai bune 6 cuțite pe care orice bărbat ar trebui să le dețină în 2021
• Ghidul complet al tipurilor de cuțite de bucătărie și al utilizărilor acestora
• Cele mai bune 9 cuțite de vânătoare în 2021
• Ofertă de ultimă oră: De ce ar trebui să cumpărați un cuțit de bucătar în acest Cyber Monday
• Cele mai bune 25 de cadouri de bucătărie de cumpărat de sărbători