Ce este porumbul dent?

Cornul dent este un soi de porumb care are un conținut mai mare de amidon și mai puțin zahăr decât porumbul de masă, tipul de porumb consumat ca legumă. Există o gamă largă de utilizări pentru această cereală, care este una dintre cele mai cultivate culturi din întreaga lume. Pe lângă faptul că este folosit ca sursă de hrană pentru oameni, furnizează amidon de porumb și alte produse secundare care pot fi transformate într-o gamă variată de lucruri, de la materiale plastice biodegradabile la combustibili. Unii oameni mai numesc porumbul dentar „porumb de câmp” pentru a-l deosebi de porumbul de masă.

Originile porumbului ca și cultură datează de la primele culturi mesoamericane, care au îmblânzit pentru prima dată rudele sălbatice ale plantei pentru a le transforma într-o cultură alimentară utilizabilă. Pentru a fi comestibil, bobul de cereale trebuie să fie prelucrat, de obicei prin măcinarea lui în făină sau prin înmuierea lui în leșie sau în alte substanțe pentru a înmuia învelișul exterior, așa cum este cazul în masa de porumb. Înmuierea porumbului în leșie eliberează, de asemenea, niacina fixată în boabe, făcându-l mai nutritiv. Alte varietăți de porumb includ popcornul, porumbul făinos, porumbul dulce și porumbul ceros.

Tălțile porumbului dent cresc, de obicei, mai mari decât cele ale vărului mai dulce al porumbului, iar sâmburii individuali au urme distincte de lovituri de-a lungul laturilor lor, ceea ce a dus la denumirea comună. Porumbul este adesea uscat pentru procesare și este disponibil pentru vânzare în mai multe formate diferite, inclusiv știuleți întregi, boabe individuale și făină măcinată. De asemenea, poate fi rafinat în continuare pentru a extrage un sortiment de compuși utili.

Furajul pentru animale include adesea acest tip de porumb ca sursă de nutriție și, deoarece crește ieftin și ușor, este adesea folosit pentru a mări furajele pentru creșterea în ferme de animale. Deoarece miezul ferm are o varietate de utilizări, este foarte important din punct de vedere economic, în special în unele regiuni ale Statelor Unite. Crește cel mai bine în regiunile cu veri lungi și călduroase, care permit ca știuleții de porumb să se maturizeze complet, iar atunci când sunt prelucrați corespunzător, pot fi păstrați până la doi ani.

Consumatorii rareori interacționează direct cu boabe întregi de porumb dent, dar indirect consumă sau manipulează în fiecare zi multe produse care depind de el. Majoritatea cărnurilor sunt produse de la animale hrănite cu el, multe produse cosmetice includ subprodusele sale, iar un sortiment de alimente, de la sirop de porumb la amidon, îl folosesc ca ingredient constitutiv.

.