Ce înseamnă cu adevărat cafeaua din comerțul echitabil?

Ați văzut vreodată eticheta „Fair Trade” sau „Fair Trade International” pe punga de cafea și v-ați întrebat: „Ce înseamnă asta? Cum funcționează comerțul echitabil?”

Ei bine, eu am făcut-o. Aveam o idee vagă despre conceptul de comerț echitabil, dar doar atât cât să mă încurce. Așa că, cu capul în ceață, am decis că ceva atât de important precum cafeaua de comerț echitabil trebuie să fie explicat într-un mod scurt și digerabil pentru noi toți, astfel încât să ne putem cumpăra cafeaua cu conștiința curată în mod colectiv.

O scurtă definiție a cafelei de comerț echitabil

Există două fețe ale cafelei de înaltă calitate. Pe de o parte, există acel gust al naibii de delicios. Noi ni-l dorim. Îl dorim cu ardoare. Ne distruge toate celelalte cafele.

Pe de altă parte, adevărata cafea artizanală protejează (în loc să exploateze) pământul și cultivatorii de cafea în procesul de a vă oferi acel gust incredibil. Și, după cum se pare, acest al doilea punct este cel în care intră în joc standardele de cafea Fair Trade.

Un mod de a înțelege comerțul echitabil este de a-l considera ca un parteneriat între producătorii de cafea și prăjitorii de cafea pentru a oferi un salariu decent în schimbul unui produs de calitate.

• Salvați

În practică, definiția de bază a etichetei certificate de comerț echitabil poate fi redusă la o declarație concisă. Conform Organizației Mondiale a Comerțului Echitabil (WFTO):

Puteți vedea definiția completă a WFTO aici (1). Certificarea Fair Trade simbolizează un set de standarde susținute de diverși producători, organizații, consumatori și companii. Scopul lor este echitatea, justiția și respectul pentru piețele și comerțul din întreaga lume, cu un accent special pe zonele mai defavorizate din Pacific, Asia, Orientul Mijlociu, America Latină și Africa.

Breaking Down the Definition: What Exactly Are We Talking About Here?

• Salvați

Atunci, este Fair Trade Coffee doar un pact comercial respectuos? Cu ce avem de-a face aici, cu comercianți de pe Wall Street? (Sugestie: Răspunsul este nu.)

În timp ce „Comerțul echitabil” poate suna ca și cum ar fi concentrat pe piețe și dolari, definiția practicilor comerciale echitabile se reduce la câteva aspecte mai mari:.

Iată câteva lucruri la care duc standardele de comerț echitabil:

Luptă PENTRU sustenabilitatea veniturilor și ÎMPOTRIVA sărăciei globale.

Vrem să ne asigurăm că le lăsăm celor care ne culeg cafeaua un venit suficient pentru a-și trăi efectiv viața. Nu neapărat în opulență luxoasă. Dar nici în sărăcie chinuită de durere (ceea ce este atât de des cazul).

Obiectivul este de a urmări un schimb egal între cultivatori și importatori, precum și condiții de muncă mai bune pentru oamenii care cultivă și recoltează cafeaua noastră.

Constituie parteneriate echitabile între producători și cumpărători.

Relația comercială directă între cooperativele mici de cultivatori de cafea și companiile de cafea care le cumpără producția.

Pe lângă un preț minim garantat, care creează o plasă de siguranță în cazul unei scăderi a prețului, cultivatorilor de cafea li se plătește o primă Fairtrade, pe care o investesc în proiecte care sprijină comunitățile lor și ajută la protejarea mediului.

Se străduiesc să obțină un nivel mai mare de dreptate în comerț la nivel individual, precum și la nivel de comunitate.

Efectele modelului Fair Trade merg dincolo de oamenii cu bocancii pe teren care culeg efectiv boabele de cafea. Atunci când oamenii culeg boabele de cafea și sunt plătiți în mod real în mod echitabil, ei se întorc acasă și cheltuiesc acei bani în întreaga lor comunitate, îmbunătățind întregul sistem în acest proces.

Standardele comerțului echitabil se concentrează pe minimizarea daunelor aduse mediului înconjurător de practicile comerciale proaste.

Când companiile se concentrează în întregime pe profit, au tendința de a lua scurtături pentru a menține costurile scăzute în moduri care pot avea consecințe proaste (și chiar catastrofale) pentru mediu.

Certificarea Fair Trade ia în considerare acești factori și încearcă să îi limiteze, concentrându-se în schimb pe durabilitatea mediului. Și, deși certificarea Fair Trade nu necesită în prezent certificarea organică, cele două merg adesea mână în mână.

Impactul comerțului echitabil

Pentru a vă face o idee despre impactul pe care îl are această mișcare, luați în considerare faptul că, din 1998, aproape o jumătate de miliard de dolari au mers în beneficiul direct al diverșilor producători, datorită Fair Trade. Puteți obține o defalcare mai detaliată a unora dintre aceste statistici pe pagina „De ce să cumpărați Fair Trade” (2) și pe pagina „Impactul nostru” (3) de pe fairtradecertified.org.

Iată un video rapid de 2 minute cu Paul Rice, președintele și directorul general al Fair Trade USA (o organizație americană non-profit axată pe probleme globale), care rezumă multe dintre beneficiile și rezultatele comerțului echitabil:

Așadar, putem vedea că comerțul echitabil aduce cu sine o poftă inerentă. Nu, nu mă refer la acea poftă pe care o cunoaștem cu toții pentru cafeaua în sine.

Aceasta este mai puternică și mult mai primitivă decât cea mai arzătoare dorință pentru o ceașcă de cafea: Nici o exploatare lacomă, nici o creștere nerezonabilă a prețurilor – doar o muncă corectă și cinstită și prețuri corecte și cinstite. Este într-adevăr un lucru foarte frumos în esența sa.

Ce sunt câteva mărci de cafea din comerțul echitabil?

Acum sunteți gata să cumpărați cafea din comerțul echitabil acum? Iată câteva mărci de cafea certificată pentru comerț echitabil pe care să le luați în considerare.

• O prăjire întunecată medie grozavă de la Ethical Bean Coffee.
• O prăjire franceză fantastică de la Rhino Horn Coffee.
• Și pentru cei care vă supravegheați aportul de cofeină, iată o prăjire întunecată decafeinizată procesată cu apă elvețiană de la Kicking Horse Coffee.

Și dacă niciuna dintre acestea nu sună atrăgător, iată o listă întreagă de mărci certificate (4), În plus, vă puteți întreba întotdeauna la cafeneaua locală pentru a vedea ce mărci vă recomandă. Dacă nu susțin deja comerțul echitabil, puteți folosi acest lucru ca o șansă de a răspândi vestea.

Atunci, ce este cafeaua din comerț echitabil?

• Salvați

Să recapitulăm. Cafeaua Fair Trade se referă la cafeaua care a fost cultivată și produsă conform standardelor Fair Trade Certified. Care sunt mai exact aceste standarde „Fair Trade Certified” atunci când vine vorba de cafea?

• Pentru sustenabilitatea veniturilor și împotriva sărăciei atunci când vine vorba de cultivatorii de cafea.
• Justiție (atât la nivel individual, cât și la nivel de comunitate) în ceea ce privește modul în care este comercializată cafeaua recoltată.
• Minimizarea daunelor aduse mediului înconjurător de practicile comerciale proaste din fermele de cafea.
• Demonstrarea faptului că împuternicirea fermierilor de cafea prin munca lor poate face parte din succesul producției de cafea.

Așa că, data viitoare când veți vedea eticheta Fair Trade pe o pungă de boabe de cafea, veți ști că faceți o diferență pozitivă și cumpărați boabe care fac lumea un loc mai bun.

• Salvare

.