Castraveți și ceapă la frigider

Cei mai mulți dintre cei care au crescut în sud au mâncat aceste murături la un moment dat sau altul. Sunt răcoroase & crocante cu o lovitură de oțet. Mama, mătușile și bunica mea le aveau pe masă la aproape fiecare masă în timpul verii când eram copil. Și acum, fie că e duminică după biserică la prânz sau cu un sandviș cu roșii, pur și simplu nu mă pot gândi la ceva mai bun de avut pe masă. Ce gust minunat de prospețime!”

Recent am fost rugată să demonstrez câteva dintre rețetele mele la Farmers Curb Market. Așa că, cam ca o idee ulterioară, am făcut un castron mare cu aceste murături și le-am luat cu mine pentru că m-am gândit că vor merge bine cu sandvișurile cu brânză de capră pe care le făceam. Ei bine, Mercy Day! – aceste murături nebune au fost primele lucruri care au dispărut! Big Sweetie doar și-a dat ochii peste cap… „chiar așa, castraveți și ceapă, asta e o rețetă?”. Um, um, um, um! (Mi-am scuturat capul înclinat dintr-o parte în alta cu privirea mea de sprânceană ridicată) O mai văzuse înainte. Oricum, nu știu dacă este o rețetă cât o tradiție de vară și chiar nu contează. Acest fel de mâncare a rezistat testului timpului și va fi în frigiderul meu în această vară, vara viitoare și pentru multe veri de acum încolo.
Așa că gata, discuția mea despre murături s-a încheiat… deocamdată. Vară fericită tuturor!

.