Carne Asada Burrito Bowl

Îmi plac burrito-urile gigantice umplute cu orez, fasole, carne, brânză și orice altceva se poate pune în ele. Când am devenit oarecum „conștientă de sănătate”, aka, când metabolismul meu de la începutul celor douăzeci de ani a dispărut, a fost atunci când am realizat că una dintre acele tortillas masive variază între 300-450 de calorii! Așa că, pentru a nu renunța la ceea ce îmi plăcea, m-am orientat către bolurile de burrito. Aceeași aromă delicioasă și am tăiat o parte din caloriile inutile.

Similar cu bolul meu de pește Taco Bowl, am încărcat acest bol de burrito cu tot ce v-ați aștepta la un burrito masiv și am inclus Carne Asada marinat cu bere și salsa Pico de avocado preferată. Aceasta este o modalitate excelentă de a încorpora aceste două rețete. Puneți carnea la marinat în weekend și puneți-o pe grătar în timpul săptămânii. Face o masă grozavă în mai puțin de 30 de minute!

Îmi place să mănânc boluri de burrito aproape mai mult decât un burrito. Folosirea orezului cu lămâie cilantro și fasolea neagră adaugă o gură de arome foarte satisfăcătoare împreună cu carnea marinată cu bere picantă și avocado, chiar mi se face foame și vreau să mănânc mai mult doar gândindu-mă la asta! brb..

Nu lăsați nici această rețetă să vă dicteze ce să aruncați pe bol, eu sunt un fan al salsa de porumb de la Chipotle, așa că am aruncat porumb pe bolul meu. Nu vă place porumbul? Nu-l folosiți. Îți place salsa de mango? Dă-i drumul!

Am ajuns în acest post pentru a promova fără rușine alte rețete în acest post, nu-i așa? #SorryNotSorry ????

Pregătiți

Pregătiți din timp!

Cu excepția a ceea ce trebuie să fie cald (orez, fasole, carne) tot restul poate fi pregătit din timp, dacă vreți să economisiți timp și să scoateți mâncarea mai repede! Faceți salsa, tăiați salata și porumbul cu o seară sau un weekend înainte – ar trebui să aveți cam 2-3 zile înainte ca prospețimea să fie pusă la îndoială.

Nu vreți să vă ocupați de marinarea propriei carne asada? Du-te și ia câteva de la măcelarul tău preferat!

Servește în stil familial

O altă modalitate grozavă de a pune asta pe masă și ca toată lumea să se așeze mai repede este să aduci toate felurile de mâncare la masă și să-i lași pe toți să se servească singuri. Acest lucru îi face fericiți și pe cei pretențioși, deoarece aceștia adaugă doar în ceea ce vor să mănânce și nu aleg ceea ce nu vor! Sau, așa cum îi place fiului meu să facă, să arunce pe jos ca să o mănânce câinele… #ToddlerProblems #WhyDontHashtagsWorkOnBlogs?

Rețete recomandate pentru acest fel de mâncare

Carne Asada Burrito Bol

Print Recipe

Ingrediente

• 2 lbs carne asada
• 2 căni Avocado Pico De Gallo
• 1 cană de orez basmati
• 1 3/4 cană de apă pentru orez
• 2 linguri de unt
• 1/2 lămâie întreagă
• 2 linguri de coriandru tocat
• 15 oz conservă neagră fasole
• 1 știulete de porumb opțional
• 1/2 ceașcă de brânză rasă opțional

Instrucțiuni

• În timp ce grătarul dvs. este preîncălzirea, pregătiți Avocado Pico De Gallo conform rețetei și puneți-l în frigider până când este gata de consum. Ar trebui să dureze aproximativ 5 minute
  
• Puneți orezul într-o mașină de gătit orez, iar voi fasolea neagră într-o oală și încălziți-o pe aragaz aproximativ 15 minute. Tăiați și salata în acest moment.
• În timp ce orezul și fasolea se fierb, puneți carnea asada pe grătarul încins împreună cu o știulete de porumb. Întoarceți carnea cam la jumătatea gătitului, ar trebui să dureze aproximativ 12 minute pentru mediu. Întoarceți porumbul ocazional pentru a se găti uniform. Scoateți de pe grătar și lăsați să se odihnească.
  
• În timp ce carne asada se odihnește, orezul dvs. ar trebui să fie gătit până acum. Încorporați untul, lămâia verde și coriandrul în orez. Luați fasolea neagră de pe aragaz.
• Când carnea asada s-a odihnit timp de aproximativ 3-5 minute, începeți să o tăiați în fâșii de 1/2 inch cu firul cărnii.
  
• Apoi tăiați în bucăți de 1/2 până la 1 inch împotriva firului de carne pentru a face bucăți de carne asada de mărimea unei mușcături pentru bolul dvs.
  
• Cu un cuțit, scoateți tot porumbul din spicul dumneavoastră.
  
• Cu totul acum gata, îmi place să adaug în această ordine: orez, fasole, salată, carne avocado pico, salsa și brânză. Serviți la farfurie, sau în stil familial. Poftă bună!
  

.