Care este diferența dintre enzimă și proteină

Principala diferență dintre enzimă și proteină este că enzima este un catalizator biologic, în timp ce proteina se poate implica în formarea structurilor, transportul, cataliza și reglarea proceselor biologice.

Enzima și proteina sunt două tipuri de biomolecule care se găsesc în organism, îndeplinind funcții importante ale organismului. O enzimă este un tip de proteină, în timp ce proteinele sunt unul dintre cele patru tipuri de macromolecule care se găsesc în organism.

Domenii cheie abordate

1. Ce este o enzimă
– Definiție, structură, rol în organism
2. Ce este o proteină
– Definiție, structură, rol în organism
3. Care sunt asemănările dintre enzimă și proteină
– Prezentarea generală a caracteristicilor comune
4. Care este diferența dintre enzimă și proteină
– Comparație a diferențelor cheie

Termeni cheie

Enzimă, proteină globulară, proteină, sinteză proteică, reglarea enzimelor, proteine structurale

Ce este o enzimă

O enzimă este o proteină globulară care servește ca un catalizator biologic. Ea catalizează diverse reacții biologice prin reducerea energiei de activare a reacției, realizând-o prin căi alternative. Acest lucru crește în cele din urmă rata reacției. În mod semnificativ, enzimele prezintă o mare specificitate față de moleculele care se leagă de ele. Forma inactivă a unei enzime se numește apoenzimă și este activată prin legarea unui cofactor. Enzima activată se numește holoenzimă. Substanțele se leagă la situsul activ al enzimei.

Figura 1: Acțiunea enzimei glucozidază

Majoritatea enzimelor din organism funcționează în condiții fiziologice, inclusiv temperatura și pH-ul. La temperaturi ridicate și în condiții nefavorabile de pH, enzimele sunt inactivate prin modificarea formei situsului activ. Acest proces se numește denaturare enzimatică. Funcția unei enzime poate fi reglată în trei moduri:

• Controlând concentrația enzimelor prin reglarea expresiei și degradării enzimelor;
• Controlând disponibilitatea substratului prin reglarea producției, compartimentarea și degradarea produsului;
• Controlând activitatea enzimei prin legarea de inhibitori sau modificarea covalentă a structurii enzimei.

Funcția enzimelor este vitală în diverse procese biologice ale organismului, inclusiv în metabolism și digestie. În timpul digestiei, enzimele secretate de intestin descompun moleculele mari în molecule mici, care sunt ușor de absorbit. În timpul diferitelor procese biologice, enzimele reunesc două molecule pentru a produce o nouă moleculă.

Ce este o proteină

O proteină este unul dintre cele patru tipuri de macromolecule biologice care se găsesc în organism. Ea este alcătuită dintr-o serie de aminoacizi. Secvența de aminoacizi a unei anumite proteine este determinată de informațiile codificate în gena corespunzătoare. Procesul de producere a proteinelor se numește sinteză proteică, care are loc prin două etape: transcrierea și traducerea. Legăturile care unesc aminoacizii între ei sunt legăturile peptidice. Lanțul polipeptidic sintetizat formează apoi fie structuri secundare, cum ar fi elicele alfa și foile beta, structuri terțiare, cum ar fi proteinele globulare și cele filamentare, fie structura cuaternară a proteinelor prin reunirea subunităților proteice între ele.

Figura 2: Structura proteinelor

Proteinele îndeplinesc diverse funcții în organism. Ele sunt implicate în formarea structurilor, inclusiv a mușchilor, cartilajelor, părului, unghiilor și a componentelor membranei celulare. Majoritatea proteinelor globulare servesc ca enzime, hormoni și proteine de transport în sânge. Alte proteine globulare numite anticorpi servesc ca molecule cheie în sistemul imunitar.

Similitudini între enzime și proteine

• Enzimele și proteinele sunt două tipuri de biomolecule care se găsesc în organism.
• Ambele sunt alcătuite dintr-o serie de aminoacizi.
• De asemenea, ele sunt exprimate cu ajutorul instrucțiunilor de pe gene.

Diferența dintre enzimă și proteină

Definiție

O enzimă se referă la o substanță produsă de un organism viu care acționează ca un catalizator pentru a produce o reacție biochimică specifică, în timp ce o proteină se referă la oricare dintr-o clasă de compuși organici azotați, care au molecule mari compuse din unul sau mai multe lanțuri lungi de aminoacizi și sunt o parte esențială a tuturor organismelor vii, în special ca și componente structurale ale țesuturilor corpului, cum ar fi mușchii, părul, etc., și ca enzime și anticorpi. Hene, aceasta explică diferența de bază dintre enzime și proteine.

Semnificație

Cu toate acestea, enzimele sunt un tip de proteine, în timp ce proteinele sunt un tip de macromolecule din organism.

Structura

O altă diferență între enzime și proteine este că enzimele sunt proteine globulare, în timp ce proteinele sunt proteine fie globulare, fie fibroase.

Clasificare

Enzimele sunt clasificate pe baza funcției lor, în timp ce proteinele sunt clasificate pe baza compoziției lor chimice.

Funcție

Funcția principală a enzimelor este de a cataliza reacții biochimice, în timp ce proteinele formează structuri, catalizează reacții biochimice și reglează procesele biologice. Aceasta este o altă diferență majoră între enzime și proteine.

Concluzie

O enzimă este un tip de proteine globulare care servesc drept catalizatori biologici. Ele reduc energia de activare a unei anumite reacții biologice pentru a crește rata reacției. Pe de altă parte, proteinele sunt unul dintre cele patru tipuri principale de macromolecule din organism, cu roluri atât structurale, cât și funcționale. Ele acționează ca enzime, hormoni sau anticorpi. Aceasta este diferența de bază dintre enzimă și proteină.

Referință:

1. Castro, Joseph. „Cum funcționează enzimele?”. LiveScience, Purch, 26 apr. 2014, disponibil aici
2. „What Are Proteins and What Do They Do? – Genetics Home Reference – NIH”. U.S. National Library of Medicine, National Institutes of Health, Disponibil Aici

Curtea imaginii:

1. „Enzima glucozidază” De Thomas Shafee – Operă proprie (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia
2. „Nivele principale de structură proteică en” De LadyofHats – Operă proprie bazată pe ceea ce am putut obține. între altele: , , , , , , , , , . (Public Domain) via Commons Wikimedia

.