Carbohidrații și diabetul

• Mărimea mare a textuluiMărimea mare a textuluiMărimea normală a textului

Carbohidrații și zahărul din sânge

Pentru a vă menține nivelul de zahăr din sânge sub control, trebuie să urmăriți ceea ce mâncați și să luați medicamente, cum ar fi insulina, dacă este necesar. Este posibil ca medicul dumneavoastră să vă fi menționat, de asemenea, că trebuie să țineți evidența cantității de carbohidrați (glucide) pe care o consumați. Dar ce sunt mai exact carbohidrații și cum vă afectează ei glicemia?

Alimentele pe care le consumăm conțin nutrienți care furnizează energie și alte lucruri de care organismul are nevoie, iar unul dintre aceștia sunt carbohidrații. Cele două forme principale de carbohidrați sunt:

1. zaharuri, cum ar fi fructoza, glucoza și lactoza
2. amidonul, care se găsește în alimente precum legumele cu amidon (cum ar fi cartofii sau porumbul), grânele, orezul, pâinea și cerealele

Corpul descompune sau transformă majoritatea carbohidraților în zahărul glucoză. Glucoza este absorbită în fluxul sanguin și, cu ajutorul unui hormon numit insulină, se deplasează în celulele corpului unde poate fi folosită pentru energie.

Persoanele cu diabet au probleme cu insulina care pot determina creșterea nivelului de zahăr din sânge. În cazul persoanelor cu diabet de tip 1, pancreasul își pierde capacitatea de a produce insulină. Pentru persoanele cu diabet de tip 2, organismul nu poate răspunde în mod normal la insulina care este produsă.

Carbohidrații pot face parte dintr-o dietă sănătoasă

Pentru că organismul transformă carbohidrații în glucoză, consumul de carbohidrați face ca nivelul zahărului din sânge să crească. Dar asta nu înseamnă că trebuie să evitați carbohidrații dacă aveți diabet. Carbohidrații sunt o parte sănătoasă și importantă a unei diete nutritive.

Cei mai mulți carbohidrați au, totuși, mai multe beneficii pentru sănătate decât alții. De exemplu, alimentele din cereale integrale și fructele sunt alegeri mai sănătoase decât dulciurile și sucurile, deoarece acestea furnizează fibre, vitamine și alte substanțe nutritive.

Fibrele sunt importante deoarece vă ajută să vă simțiți sătul și vă mențin sistemul digestiv să funcționeze corect. De fapt, consumul de multe fibre poate chiar să ajute la încetinirea absorbției de zahăr de către organism atunci când sunt consumate împreună cu zahărul din același aliment. Toată lumea are nevoie de fibre, iar majoritatea oamenilor nu consumă suficient. Unii experți cred că persoanele cu diabet ar trebui să mănânce mai multe fibre decât persoanele fără diabet pentru a ajuta la controlul glicemiei.

Alimentele dulci, cum ar fi sucurile și bomboanele, nu au de obicei fibre și conțin de obicei „calorii goale”. Asta înseamnă că au calorii, dar puțină valoare nutritivă, iar consumul a prea multe dintre ele ar putea lăsa puțin loc pentru alimentele sănătoase. Consumul a prea multe alimente cu calorii goale poate face, de asemenea, ca o persoană să aibă mai multe șanse de a fi supraponderală sau obeză. Aceste alimente pot provoca, de asemenea, apariția cariilor dentare.

Balansarea carbohidraților

După ce mâncați alimente care conțin carbohidrați, zahărul din sânge crește. În ceea ce privește controlul diabetului, scopul dumneavoastră este să echilibrați insulina din organism și exercițiile fizice pe care le faceți cu carbohidrații pe care îi mâncați. Echilibrarea insulinei, a activității fizice și a aportului de carbohidrați vă menține nivelul de zahăr din sânge într-un interval sănătos.

Să urmați un plan de masă vă ajută să țineți evidența aportului de carbohidrați. Dumneavoastră și echipa dumneavoastră de îngrijire a sănătății pentru diabet zaharat veți elabora un plan de masă care include orientări generale pentru aportul dumneavoastră de carbohidrați. Planul dvs. de masă va ține cont de vârsta dvs., mărimea, obiectivul de greutate, nivelul de exerciții fizice, medicamentele și alte probleme medicale. Planul de masă va include, de asemenea, alimentele pe care vă place să le mâncați – așa că anunțați echipa dumneavoastră de îngrijire a sănătății care sunt acestea.

Dacă nu sunteți sigur de câți carbohidrați conține un aliment, verificați eticheta sau întrebați medicul sau nutriționistul dumneavoastră. De asemenea, verificați etichetele alimentelor dietetice înainte de a vă înfrupta, deoarece aceste produse pot fi sărace în grăsimi, dar ar putea conține zahăr suplimentar. Realizând un număr de echilibru cu carbohidrați, exerciții fizice și insulină, puteți să vă mențineți glicemia în linie și să vă bucurați în continuare de mâncăruri bune.

.