Cakesicles sunt la fel ca și cake pops, dar chiar mai mari și în formă de popsicles. Dacă sunteți un iubitor de cake pop, atunci veți iubi cu desăvârșire aceste cakesicles, cu aceeași umplutură delicioasă de tort și coajă de ciocolată la exterior.
Crescând am iubit întotdeauna să mănânc tort. Când am descoperit cake pops am fost în rai, sunt atât de bune. Așa că, în mod firesc, ideea unui cakeicle m-a intrigat. Adică, cum poți da greș cu un tort amestecat cu glazură acoperită cu ciocolată? Nu se poate!
Cakesicles sunt foarte ușor de făcut acasă, e timpul să vă impresionați prietenii și familia cu aceste bunătăți delicioase. În această rețetă, vă voi arăta câteva metode diferite pe care le puteți folosi pentru a face cakesicles. Dacă eu pot să o fac, poți să o faci și tu. Să începem!
Pasul 1: Adunați ingredientele
Pentru a face cakesicles aveți nevoie doar de o mână de ingrediente și de câteva instrumente:
Tort – Trebuie să coaceți un tort. Orice prăjitură din mix de prăjituri va funcționa sau puteți folosi o rețetă de prăjitură făcută în casă, dacă doriți. Puteți face cu vanilie, ciocolată, căpșuni, etc.
Glazură – Puteți folosi glazură cumpărată din magazin sau ceva de genul unei glazuri de casă cu cremă de unt. Glazura va acționa ca un lipici și va ține laolaltă firimiturile de tort.
Ciocolată – Există mai multe opțiuni pentru ciocolată pe care le puteți folosi. Candiquik funcționează foarte bine pentru înmuiat, dar puteți folosi Candy melts, care sunt foarte populare, batoane de ciocolată, chipsuri de ciocolată, etc.
Unelte
Modelii mici pentru prăjituri
Modelii mari pentru prăjituri
Modelii mari pentru prăjituri
Dragoste
.
Sacuri pentru prăjituri
Lupă
Bucsacuri
Păstriță de patiserie
Spatulă sau cuțit pentru prăjituri
Sacuri
Etapa 2: Cum se fac prăjiturelele
Pentru a începe va trebui să coaceți un tort. Dacă doriți, puteți folosi orice număr de rețete de prăjituri de casă sau, bineînțeles, puteți folosi și o prăjitură de cutie, depinde în totalitate de dumneavoastră. După ce tortul este copt lăsați-l să se răcească complet.
Acum este timpul să spargeți acel tort! Există câteva moduri în care puteți face acest lucru. Puneți tortul într-un castron și fărâmițați-l cu mâinile. Purtați mănuși dacă doriți, mai ales dacă aveți de gând să le vindeți sau să le dăruiți. Eu nu port întotdeauna mănuși dacă le fac pentru mine, iar mâinile mele sunt întotdeauna curate.
O altă opțiune este să puneți prăjitura într-o pungă de plastic și să o zdrobiți cu mâinile. Apoi turnați firimiturile într-un bol. Oricare dintre cele două variante funcționează foarte bine!
Acum adăugați două linguri pline de glazură, s-ar putea să aveți nevoie de ceva mai mult, la firimiturile de tort și apoi amestecați și frământați acea glazură și firimiturile împreună până când se combină bine și formează o consistență de plastilină. Când îl strângeți împreună ar trebui să-și păstreze bine forma.
Aceasta este exact aceeași tehnică pe care am face-o atunci când facem umplutura interioară pentru cake pops.
Etapa 3: Cakesicles Metoda 1 – Scufundarea
Există câteva metode diferite pentru a forma cakesicles. În această primă metodă, pe care eu o numesc metoda de scufundare, se ia umplutura de cakesicle și se bagă în matriță. Asigurați-vă că partea de sus este nivelată.
Apoi introduceți ușor bețișoarele de acadele în micile fante din matriță și împingeți-o în tort astfel încât să fie puțin mai mult de jumătate.
Acum, puneți forma în congelator timp de 20 până la 30 de minute, acest lucru va permite prăjiturelelor să se întărească și să fie mai ușor de înmuiat, fără să cadă de pe bețișor.
Primiți Candiquik-ul, chipsurile de ciocolată, bomboanele de ciocolată, bomboanele topite, etc. și topiți-le într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde în cuptorul cu microunde. Folosiți setarea de decongelare sau folosiți jumătate de putere, și porniți-l timp de 30 de secunde, apoi amestecați ciocolata. Încălziți din nou timp de 30 de secunde și amestecați până când se topește complet.
Puteți folosi și metoda boilerului dublu, dacă doriți. Așezați o oală pe aragaz cu aproximativ 2,5 cm adâncime de apă. Așezați un castron mare, de metal sau pyrex deasupra oalei. Setați focul la mediu, pe măsură ce apa se încălzește aburul va încălzi fundul bolului și va topi ușor ciocolata.
Remergeți forma din congelator. Strângeți ușor părțile laterale ale formei și înclinați și scoateți prăjitura din formă. Apoi scufundați-l în ciocolată. Mie îmi place să torn ciocolata topită într-un pahar, pentru că este mai ușor de înmuiat. Înclinați prăjitura astfel încât să se acopere complet. Apoi scoateți-o din ciocolată și lăsați excesul să se scurgă.
Puneți prăjiturica înmuiată pe o tavă sau o foaie de biscuiți tapetată cu hârtie pergament sau un covoraș de silicon, astfel încât să se întărească.
Pasul 4: Prăjiturele Metoda 2 – Pictura
Următoarea metodă de a face prăjiturele de casă, eu o numesc metoda „picturii”. Aceasta este o metodă foarte comună și funcționează bine pentru matrițele mai mari.
Preluați ciocolata topită, indiferent de tipul pe care îl doriți, și puneți cu lingura câte puțin în fiecare matriță. Apoi întindeți-o și pictați pe părțile laterale ale formei cu dosul lingurii sau cu o pensulă de patiserie. Sau puteți înclina matrița de jur-împrejur și permite ciocolatei topite să curgă pe părțile laterale acoperindu-le.
În continuare, introduceți bețișorul de înghețată un pic din drum. Dacă forma este nouă, înainte de a pune ciocolata în ea, înțepați bățul prin mica fantă. Pentru a vă asigura că este deschis până la capăt.
După ce toate părțile sunt acoperite, îndepărtați excesul cu lingura, nu vreți ca stratul de ciocolată să fie super gros. Răzuiți orice ciocolată care ar fi putut ajunge pe partea de sus a formei.
Apoi puneți forma în frigider timp de 15 până la 20 de minute pentru a permite ciocolatei sau bomboanelor topite să se întărească.
După ce ciocolata se întărește, scoateți forma din frigider și mai adăugați puțină ciocolată în jurul părților laterale ale formei, acest lucru va întări puțin părțile laterale.
Acum, luați amestecul de umplutură pentru prăjituri și împachetați-l în formă, folosindu-vă de degete pentru a-l înțepa pe sub bețișor. Nu o umpleți până sus, lăsați puțin loc pentru stratul superior de ciocolată.
În continuare, puteți strecura bețișoarele înăuntru astfel încât să fie puțin mai mult de jumătate. Împachetați din nou amestecul de tort.
Puneți mai multă ciocolată deasupra și întindeți-o astfel încât să acopere toată partea de sus. Folosiți o spatulă pentru prăjituri pentru a răzui orice exces. Apoi puneți prăjiturile în frigider timp de aproximativ 20 de minute pentru a permite ciocolatei de deasupra să se întărească.
Pasul 5: Decorarea prăjiturii
După ce ciocolata se întărește, scoateți forma din frigider și apoi scoateți-o ușor din matriță. Nu împingeți prea tare pe băț, s-ar putea să-l împingeți prin partea de sus. Acum este timpul să le decorați.
În timp ce prăjiturile sunt pe tavă, puteți picura o altă culoare de ciocolată deasupra, dacă doriți. Pur și simplu puneți ciocolata topită într-o pungă de plastic pentru sandvișuri și tăiați colțul, apoi stoarceți ușor jetul subțire de ciocolată și puneți-l în zig-zag peste prăjitură.
Există atât de multe alte moduri în care le puteți decora, de asemenea. Fiți creativi! Lăsați decorațiunile să se întărească și apoi sunt gata de mâncat!
Pasul 6: Ambalarea prăjiturelelor
Puteți să le lăsați așa cum sunt, sau un mod amuzant de a le ambala este să le puneți în pungi de dulciuri individuale. Acestea vin cu legături răsucite, sau puteți folosi o panglică colorată sau altceva. Acesta este un mod perfect de a le face cadou sau gata de vânzare.
Vă încurajez să încercați ambele metode diferite și să vă dați seama care vă place cel mai mult. Cele mai mari, devin puțin mai grele și sunt mai greu de înmuiat, uneori prăjitura cade de pe băț, așa că țineți cont de asta.
Distracție plăcută cu diferite modele și bucurați-vă de prăjiturile făcute în casă!
Cât durează prăjiturile?
Dacă locuința dvs. este relativ răcoroasă, prăjiturile vor rezista aproximativ o săptămână la temperatura camerei. Sau le puteți depozita în frigider pentru câteva săptămâni. Ele pot fi, de asemenea, congelate pentru câteva luni.
(Pin it!)
Iată și alte rețete de prăjituri care s-ar putea să vă placă:
Tort alb cu foi de Texas
Nu…Bake Cheesecake
Strawberry Cupcakes
Easy Sponge Cake
Moist Carrot Cake
. Print Recipe Pin Recipe
5 din 15 voturi
Cakesicles
Dacă vă plac cake pops vă vor plăcea aceste cakesicles. Au cam același gust ca și cake pops, dar sunt mai mari și arată ca niște popsicles! Ai nevoie de un cadou pentru un prieten sau faci ceva pentru o petrecere, fă-le pe acestea! Dacă eu pot să o fac, poți să o faci și tu.
Timp de pregătire30 minute
Timp de gătire35 minute
Timp de răcire1 oră
Timp total2 ore 5 minute
Curs: Prăjituri, deserturi
Bucătărie: Americană
Cuvinte cheie: ciocolată, copii, moale, dulce
Porții: 20 persoane
Calorii: 300kcal
Autor: Al: Matt Taylor
Echipamente
Modeluri mici pentru prăjituri
Modeluri mari pentru prăjituri
Modeluri mari pentru prăjituri
Globoane
Sacuri pentru dulciuri
Cupa
.
Bucsacuri
Păstry brush
Spatulă sau cuțit de tort
Sacuri
Ingrediente
1 mix de tort standard cu ingrediente (sau tort de casă, am mai multe rețete pentru acestea)
2 linguri mari de glazură s-ar putea să aveți nevoie de mai mult, ajunge să fie în jur de 1/2 cană (făcută în casă sau cumpărată din magazin)
2 până la 3 căni de ciocolată sau mai mult (Candy melts, batoane de ciocolată, chipsuri de ciocolată, Candiquik)
Instrucțiuni
Începeți prin a coace o prăjitură de bază, folosiți un mix de prăjituri din cutie sau o rețetă făcută în casă. După ce a terminat de copt lăsați-l să se răcească complet.
Puneți tortul într-un castron mare. Folosiți degetele și rupeți tortul în firimituri. Curățați-vă mâinile, de asemenea, purtarea mănușilor este o idee bună dacă le faceți pentru altcineva. De asemenea, puteți sparge tortul într-o pungă.
Acum adăugați două linguri întregi de glazură în castronul cu firimituri de tort. Amestecați glazura cu degetele și frământați-o împreună cu firimiturile până când totul se combină, adăugați un pic mai multă glazură dacă este necesar pentru a crea o consistență asemănătoare cu cea a aluatului de joacă. Ar trebui să-și păstreze forma atunci când este presată.
Există câteva metode de a forma prăjiturelele. Prima este metoda de scufundare. Luați puțin amestec de prăjituri și împachetați-l în matriță până când este la același nivel cu partea de sus. Apoi introduceți ușor bețișorul de acadea până puțin mai mult de jumătate. Odată făcut acest lucru, puneți forma în congelator timp de 20 până la 30 de minute până când se întărește.
Topiți ciocolata aleasă în cuptorul cu microunde, folosind rafale de 30 de secunde, apoi amestecând cu modul de decongelare sau la jumătate de putere, până când se topește. Sau pe aragaz cu metoda boilerului dublu. Așezați o oală cu aproximativ un centimetru de apă pe aragaz, setați focul la mediu. Așezați un castron mai mare de metal sau pyrex deasupra, pe măsură ce apa se încălzește, aburul va încălzi castronul topind ciocolata.
Scoateți forma din congelator și scoateți ușor prăjiturile din matriță. Apoi scufundați-le în ciocolată. Dacă turnați ciocolata topită într-un pahar înalt și subțire face ca înmuierea lor să fie puțin mai ușoară. Odată înmuiați, țineți-i deasupra bolului sau paharului și lăsați excesul de ciocolată să se scurgă. Apoi așezați-le pe o tavă sau o foaie de biscuiți căptușită cu hârtie pergament sau un covoraș de silicon pentru a se întări.
O modalitate alternativă este metoda picturii. Aceasta funcționează foarte bine pentru formele mai mari. Adăugați puțină ciocolată topită în matriță, apoi folosiți o lingură sau o pensulă de patiserie pentru a întinde ciocolata în matriță și pentru a o picta pe părțile laterale. Glisați bățul de înghețată înăuntru doar un pic. Puteți, de asemenea, să înclinați matrița de jur împrejur, cu ciocolata în ea, ceea ce va acoperi părțile laterale. Oricum ar fi.
Acum puneți forma în frigider timp de 20 de minute, până când ciocolata se întărește. Scoateți-o din frigider și adăugați mai multă ciocolată pe părțile laterale ale formei pentru a le întări. Umpleți formele cu amestecul de tort lăsând puțin loc în partea de sus. Glisați bețișoarele înăuntru astfel încât să fie puțin mai mult de jumătate în matriță. Presărați amestecul de prăjituri la loc și împachetați-le bine.
În continuare, turnați mai multă ciocolată deasupra și neteziți-o astfel încât partea de sus să fie complet acoperită. Puteți folosi o spatulă de tort pentru a răzui partea de sus netedă, dacă doriți. Puneți-l înapoi în frigider pentru aproximativ 20 de minute până când se întărește.
După ce ciocolata se întărește, scoateți-le din frigider și scoateți-le ușor din forme. Acum puteți face câteva decorațiuni, dacă doriți. Mie îmi place să adaug puțină ciocolată topită într-o pungă mică de plastic, să tai colțul și apoi să picure peste ea o altă culoare de ciocolată. Sunt atâtea posibilități. Lăsați decorațiunile să se întărească și serviți. Poftă bună!
Video
Cum să faci Cakesicles | Easy Rețetă de prăjituri de casă
Note
Notă: Acest lucru face aproximativ 20 de dimensiuni asortate de prăjituri. Puteți obține câteva mai multe dacă faceți doar o mărime mică, sau veți obține mai puține dacă faceți doar o mărime mare.
Lasă un răspuns