Beneficiile pentru sănătate ale mierii și ale polenului de albine

Ce este mierea și cum este folosită?
Polenul de albine este un amestec de salivă și nectar (sau miere) obținut atunci când albinele tinere aterizează pe o floare. Polenul este transportat înapoi în stup, unde este apoi depozitat în fagurele de miere al stupului pentru a fermenta hrana pentru colonia de albine. În forma sa cea mai crudă, mierea este compusă din polen de albine, propolis de albine – un compus care provine din seva copacilor – și o mulțime de antioxidanți.

Cu sute de ani în urmă, vechii egipteni ofereau miere zeilor lor. În mod similar, culturile greacă, romană și chineză o foloseau în scop medicinal pentru a trata rănile, febra și bolile de stomac. Astăzi, mierea este folosită în scopuri medicinale și ca aditiv alimentar sau supliment nutritiv.

Ce se întâmplă cu mierea procesată?
Producătorii de miere pasteurizează de obicei mierea crudă înainte de a o vinde, ceea ce înseamnă că încălzesc mierea la temperaturi ridicate pentru a distruge celulele de drojdie și a crește durata de depozitare a mierii. În consecință, o mulțime de miere cumpărată din magazine are o valoare nutritivă mai mică din cauza acestui proces.

Indiferent de modul în care este procesată, mierea conține în continuare compuși sănătoși, cum ar fi antioxidanți, aminoacizi și vitamine. Și chiar dacă mierea crudă conține 16 g de zahăr pe lingură, cercetările arată că este în continuare o alternativă mai sănătoasă la zahărul de masă.

Care sunt beneficiile pentru sănătate?
Studiile sugerează că există beneficii pentru sănătate care se suprapun atât pentru polenul de albine, cât și pentru miere. Acest lucru nu este o surpriză, din moment ce polenul de albine constituie o cantitate bună din miere în ansamblu. Iată câteva dintre beneficiile majore susținute atât de filosofiile antice, cât și de știința modernă:

• Bună sursă de antioxidanți: Cercetătorii au descoperit că consumul de alimente cu un conținut bogat în antioxidanți poate reduce riscul de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și diabetul. Aceasta include substanțele chimice vegetale care se găsesc în polenul de albine și în mierea crudă, care pot include la fel de mulți antioxidanți ca și fructele și legumele.
• Antibacterian și antifungic natural: Mierea conține în mod natural peroxidul de hidrogen antiseptic, ceea ce înseamnă că poate ucide bacteriile și ciupercile dăunătoare. Acest lucru înseamnă că mierea poate fi folosită de fapt ca antibacterian și antifungic, în funcție de proprietățile produsului individual.
• Agent de vindecare a rănilor: Mierea este acidă, ceea ce înseamnă că poate elibera oxigenul dintr-o rană și poate promova vindecarea. În funcție de proprietățile specifice ale mierii, aceasta poate chiar să stimuleze timpul de vindecare și să reducă infecția. Mierea de Manuka, originară din Noua Zeelandă, este adesea aplicată direct pe tăieturi sau arsuri minore pentru a ajuta la eliminarea germenilor și la regenerarea țesuturilor. Nu este indicat să tratați tăieturile cu miere obișnuită, cumpărată de la magazin. În schimb, căutați o alternativă de miere „crudă” în secțiunea de produse naturiste din magazinul dvs. alimentar.

Rețineți că utilizarea polenului și a mierii de albine nu este recomandată dacă aveți orice formă de alergie la albine. De asemenea, ar trebui să vă feriți de produsele etichetate ca fiind „miere pură” sau care pretind că sunt de proveniență locală – cu excepția cazului în care pe etichetă scrie „miere crudă”, cel mai probabil produsul a fost pasteurizat.

Chiar dacă cumpărați miere crudă sau cumpărată din magazin, rețineți că gustul și durata de valabilitate variază în funcție de fiecare marcă și produs. Dacă vă gândiți să încorporați mierea sau polenul de albine în rutina dumneavoastră, nu uitați să discutați cu furnizorul dumneavoastră înainte de a face orice schimbare în dieta dumneavoastră.

.