Beneficiile laptelui pentru sănătate

În ciuda rugăminților și rugăminților copiilor lor pentru sucuri sau sucuri, mulți părinți nu servesc niciodată altceva decât lapte la cină. „Bea-ți laptele”, spun ei. „Este bun pentru tine.”
Ca adulți, suntem cu toții bine familiarizați cu această idee. Laptele este bun pentru noi. Dar dincolo de această noțiune vagă și de cunoscuta campanie mediatică a mustății de lapte, confuzia întunecă specificul de ce anume este așa. Ce anume din lapte este bun pentru noi? Cum ne îmbunătățește cu adevărat sănătatea? Experții ne împărtășesc alcătuirea laptelui și se scufundă în detaliile care fac din această băutură un aliment de bază pentru milioane de americani.
Construcția laptelui
Potrivit Consiliului Național al Lactatelor, laptele este plin de nouă nutrienți esențiali care aduc beneficii sănătății noastre:

• Calciu: Construiește oase și dinți sănătoși; menține masa osoasă
• Proteine: Servește ca sursă de energie; construiește/repară țesutul muscular
• Potasiu: Ajută la menținerea unei tensiuni arteriale sănătoase
• Fosfor: Ajută la întărirea oaselor și la generarea de energie
• Vitamina D: Ajută la menținerea oaselor
• Vitamina B12: Menține sănătatea celulelor roșii din sânge și a țesutului nervos
• Vitamina A: Menține sistemul imunitar; ajută la menținerea vederii și a pielii normale
• Riboflavină (B2): Transformă alimentele în energie
• Niacina: Metabolizează zaharurile și acizii grași

Cu alte cuvinte, laptele are un pumn destul de puternic când vine vorba de nutriție – și nu trebuie să beți un galon pentru a profita de beneficii, spune Consiliul Național al Lactatelor. De fapt, consiliul spune că un singur pahar de 8 uncii de lapte furnizează aceeași cantitate de vitamina D pe care ați obține-o din 3,5 uncii de somon gătit, la fel de mult calciu ca 2 1/4 cești de broccoli, la fel de mult potasiu ca o banană mică, la fel de multă vitamina A ca doi morcovi mici și la fel de mult fosfor ca o ceașcă de fasole roșie!
Laptele și pierderea în greutate
Toate aceste substanțe nutritive contribuie la sănătatea și bunăstarea noastră generală și pot juca chiar un rol în pierderea în greutate, spune Dr. Brian Roy, profesor asociat de științe aplicate în domeniul sănătății la Universitatea Brock din Canada.
Dr. Roy a publicat un studiu privind impactul pe care laptele îl are asupra organismului după exerciții fizice. Deși recunoaște că există o oarecare controversă în ceea ce privește influența laptelui asupra pierderii în greutate și a grăsimii corporale în general, el împărtășește, de asemenea, că studii recente au arătat că atunci când laptele a fost consumat de adulți tineri după antrenamentul cu greutăți, aceștia au pierdut mai multă grăsime corporală și au câștigat mai multă masă musculară decât cei care au consumat băuturi diferite care conțineau aceeași energie și macronutrienți.
„Mesajul important de aici este că este probabil important să includeți mai multe porții de lapte ca parte a dietei zilnice”, spune Dr. Roy. „Cu toate acestea, simpla adăugare a mai mult lapte în dieta dumneavoastră va adăuga la aportul total de energie. Așadar, dacă adăugați mai mult lapte în dieta dumneavoastră, probabil că va fi cel mai eficient dacă va înlocui alte surse de energie din dieta dumneavoastră, pentru a vă asigura că nu consumați calorii în exces.”
Citește despre efectul șocant al laptelui asupra bolilor
.