Batoane cu plăcintă de pecan (GF)

În sfârșit, un baton cu plăcintă de pecan fără gluten care are același gust ca cel adevărat! Aceste batoane sunt așezate pe o crustă fulgurantă și groasă de shortbread fără gluten și sunt făcute cu ingrediente grijulii. Sunt un deliciu perfect de împărțit pentru a le face în timpul sărbătorilor.

Aceste Batoane cu plăcintă de Pecan marchează începutul a DOUĂ lucruri pentru blog:

1. Sezonul de Sărbători 2017 este oficial în fața noastră! Acesta este doar vârful icebergului festiv și abia aștept să vedeți ce mai am în mânecă. Vă puteți aștepta la rețete pentru o umplutură fără gluten, pesto de napi prăjiți, ciocolată caldă cu colagen, rață prăjită, fursecuri cu amprente și multe altele!
2. O abordare decisiv mai puțin legalistă a blogurilor mele.

Să vorbim despre acest al 2-lea, pentru că s-a gândit mult la această decizie. Viața mea este pe cale să se schimbe BIG TIME (re: primul nostru copil urmează să se nască în ianuarie) și am avut niște discuții sincere cu mine însămi în legătură cu modul în care mă reprezint aici pe blog. La începutul acestui an, am decis să împărtășesc mai multe detalii din viața noastră cu actualizări oneste ale trimestrului de sarcină (anunțul copilului AICI și actualizarea primului trimestru AICI). Îmi place să împărtășesc aceste detalii cu voi! Da, păstrez câteva informații aproape de casă (din respect pentru familia mea), dar a fi o carte deschisă este cu adevărat în natura mea. Eu *știu* că, cu cât împărtășesc mai mult, cu atât mai mult invit păreri din afară cu privire la deciziile noastre personale de familie. Aceste opinii nu sunt întotdeauna ușor de navigat, dar ele sunt viața reală.

În această ordine de idei, am luat decizia că vreau ca blogul să fie o reprezentare a propriului meu personal, onest și nu Paleo-perfect „planul perfect pentru tine.”

Nota laterală: dacă sunteți noi aici, „planul perfect pentru tine” (sau PYP) este destinația finală a programului meu online semnătură de alimentație + fitness + stil de viață sănătos, Proiectul Fed & Fit. Am inventat această expresie cu scopul de a vă ajuta să vă direcționați către „planul” de stil de viață sănătos perfect conceput de și pentru VOI. Acesta include cantitatea potrivită de apă pentru dvs., obiceiurile de mentalitate sănătoasă care vă ajută să vă simțiți minunat, cele mai bune obiceiuri de somn pentru dvs., rutina de fitness potrivită pentru preferințele/bugetul/timpul dvs. și (bineînțeles) lista de alimente + cantitățile din acele alimente care vă fac să vă simțiți cel mai bine. PYP poate permite o bucată ocazională de tort de nuntă, pentru că tortul de nuntă este VIAȚA REALĂ. PYP-ul vă poate îndruma către varza kale sărată dimineața, cartofi dulci la cuptor în timpul fazei luteale (doamnelor) și înlocuirea sucului cu o apă minerală pe care o iubiți cu adevărat. PYP este răspunsul la un stil de viață sănătos în mod natural, în cele din urmă fără efort. Vă eliberează de povara dogmelor dietetice și vă oferă o busolă pentru a naviga în această mare lume mare de decizii nesfârșite.

…vă dați seama că sunt pasionată de asta? SUNT. Acest program este mândria și bucuria mea. Dacă doriți să aflați mai multe, dați click AICI și asigurați-vă că vă treceți numele pe lista de e-mail. Vă vom trimite o notă atunci când se va deschide pentru o nouă rundă în fiecare lună.

Chiar dacă uneori gătesc doar rețete Paleo cât mai scârțâitoare și mai curate, alteori am poftă de un baton de plăcintă cu nuci de pecan fără gluten cât mai aproape de realitate. Trăiesc „planul meu perfect” (aka, echilibru) în viața mea de zi cu zi și am decis că vreau să împărtășesc mai mult din asta aici. Vreau să împărtășesc MAI MULT decât doar inspirație curată ca lacrima. Faptul că am un copil va scoate la iveală și mai mult partea dezordonată, nu perfectă, dar cumva totul funcționează, a modului în care luăm decizii și vreau să construiesc o platformă care să aștepte (și să SUSȚINĂ) o astfel de onestitate.

Cine a știut că batoanele de plăcintă cu nuci pecan pot însemna atât de mult? Ha!

Atunci, despre aceste batoane. Sunt ridicol de delicioase. NU, nu sunt Paleo …nici pe departe. Rețeta cere un înlocuitor de făină fără gluten măsură cu măsură (sau ceașcă cu ceașcă), zahăr pudră (gasp!) și mai multă dulceață sub formă de sirop de arțar și zahăr de cocos. După cum am spus, sunt cât se poate de apropiate de realitate și sunt convinsă că bunica mea ar lua o înghițitură și ar da din cap.

Cum se prepară batoanele cu plăcintă cu nuci pecan?

Aceste batoane sunt așezate pe o crustă groasă de shortbread fără gluten (este atât de bună) care se coace mai întâi. În timp ce crusta se coace, vom pregăti umplutura în cel mai tradițional sens al plăcintei cu nuci pecan. Să trecem la treabă!

Pentru crustă

1. Preîncălziți cuptorul la 350°F.
2. Combinați făina + zahărul, apoi adăugați untul – combinați făina și zahărul pudră într-un castron de dimensiuni medii. Apoi, tăiați untul în bucăți de 1/4 de inch și adăugați-le la amestecul de făină. Folosind un tăietor de patiserie sau mâinile, combinați untul cu făina până când amestecul devine sfărâmicios.
3. Presați în tava de copt + Coaceți – presați amestecul de crustă pe fundul unei tăvi de 8×8 căptușită cu hârtie pergament, apoi coaceți crusta timp de 30 de minute sau până când partea de sus este aurie.

Pentru umplutura de plăcintă cu nuci pecan bar

1. Toarnați untul + adăugați zahărul – pentru a face umplutura de plăcintă cu nuci pecan, va trebui mai întâi să topim untul într-o cratiță la foc mediu. După ce s-a topit, adăugați zahărul din nucă de cocos și bateți până la omogenizare.
2. Băteți siropul de arțar, vanilia și sarea – luați cratița cu zahărul din unt de pe foc și bateți siropul de arțar, vanilia și sarea. Lăsați amestecul să se răcească timp de 5-10 minute.
3. Batați ouăle – într-un bol mediu, bateți ouăle, apoi turnați încet amestecul de umplutură în ouă, bătând tot timpul pentru a vă asigura că ouăle nu se gătesc.
4. Asamblați – așezați nucile pecan deasupra crustei de ficăței coapte, apoi turnați umplutura peste nucile pecan.
5. Coaceți – coaceți batoanele de plăcintă cu nuci pecan asamblate timp de 50 de minute, până când umplutura este complet închegată și nu mai zvâcnește în centru.
6. Lăsați să se răcească, dați la frigider, tăiați și serviți! Lăsați batoanele să se răcească timp de o oră, apoi dați-le la frigider. Când este gata, tăiați batoanele în 16 pătrate egale și serviți!

Cum știu când sunt gata batoanele cu plăcintă cu nuci pecan?

Bună întrebare! Veți ști că batoanele sunt gata să iasă din cuptor atunci când umplutura nu mai zvâcnește în centru! Asigurați-vă că scuturați ușor vasul pentru a vă asigura că umplutura de plăcintă cu nuci pecan nu mai zvâcnește înainte de a le scoate din cuptor.

Puteți face Batoanele cu plăcintă cu nuci pecan în avans?

Absolut! Doar depozitați batoanele în frigider până când sunteți gata să le serviți. Aceste batoane vor rezista 5-6 zile în frigider.

Pot fi congelate batoanele Pecan Pie Bars?

Sigur! Aceasta este o idee excelentă. Cu o zi înainte de a fi gata să savurați batoanele, doar scoateți-le din congelator și lăsați-le să stea în frigider pentru a se dezgheța peste noapte. Poftă bună!

Sper că această rețetă cu adevărat-nu-Paleo vă aduce vouă și familiei voastre puțină bucurie în acest sezon de Sărbători. Aceste batoane delicioase vin din inimă și sper să vă ajute să puneți pe masă o opțiune de desert de casă pe care abia așteptați să o savurați alături de cei dragi.

Print

Batoane de plăcintă cu nuci pecan (GF)

În sfârșit, un baton de plăcintă cu nuci pecan fără gluten care are gustul celui adevărat! Aceste batoane sunt așezate pe o crustă fulgurantă și groasă de shortbread fără gluten și sunt atât de bune!

• Autor: Desert
• Mod de preparare: Se prepară în fiecare zi: La cuptor
• Bucătărie: Vacanță

Ingrediente

Cântar 1x2x3x

Pentru crustă:

• 1 cană de făină (o folosim pe aceasta pentru fără gluten)
• 8 linguri de unt, răcit
• 1/4 cană de zahăr pudră

Pentru batoanele de plăcintă cu nuci pecan:

Pentru batoanele de plăcintă cu nuci pecan:

• 1 baton de unt
• 1 cană de zahăr din nucă de cocos
• 1/2 cană de sirop de arțar
• 2 lingurițe de vanilie
• 1/4 linguriță sare de mare
• 4 ouă
• 2 căni jumătăți de nuci pecan

Instrucțiuni

Pentru crustă:

1. Preîncălziți cuptorul la 350.
2. Combinați făina și zahărul pudră într-un bol de mărime medie. Tăiați untul în bucăți de 1/4 inch și adăugați-l în amestecul de făină. Folosind un tăietor de patiserie sau mâinile, combinați untul cu făina până când amestecul devine sfărâmicios.
3. Presați amestecul de crustă pe fundul unei tăvi de 8×8 tapetată cu hârtie pergament. Coaceți la cuptor timp de 30 de minute sau până când partea de sus este aurie.

Pentru umplutura pentru batoane de plăcintă cu nuci pecan:

1. Într-o cratiță, la foc mediu, topiți untul. Adăugați zahărul din nucă de cocos și bateți până se omogenizează.
2. Îndepărtați cratița de pe foc și amestecați siropul de arțar, vanilia și sarea. Lăsați să se răcească 5-10 minute.
3. Într-un bol mediu, bateți ouăle, apoi turnați încet amestecul de umplutură în ouă, bătând tot timpul pentru a vă asigura că ouăle nu se gătesc.
4. Puneți nucile pecan deasupra crustei de ficăței coapte, apoi turnați umplutura peste nucile pecan.
5. Coaceți timp de 50 de minute, până când umplutura este complet închegată și nu mai zvâcnește în centru.
6. Lăsați să se răcească timp de o oră, apoi refrigerați. Când este gata, tăiați batoanele în 16 pătrate egale și serviți!

Cuvintele cheie: fără gluten, sărbători, produse de patiserie

.