Asopao de Camarones Fácil

Asopao sau Arroz Caldoso de Camarones

Aseară am fost la un curs de strategie social media cu prietenul meu, domnul Pichón, expert printre altele în marketing digital. Pichón, un expert, printre altele, în marketing digital, și în timp ce ne împingea să facem exercițiul mental de a vedea ce conținut este cel mai apreciat în comunitățile noastre, mi-a venit în minte cât de mult le place tuturor abordarea mea simplă și modernă a unor rețete tradiționale dominicane.

Este o rețetă perfectă pe care să o ai la îndemână pentru întâlnirile care se prelungesc până la primele ore ale dimineții

Așa este cazul acestui Asopao sau Arroz Caldoso de Camarones, o rețetă specială și comodă de avut la îndemână, acum că se termină anul, pentru că, deși toată lumea apreciază aromele Crăciunului, atunci când întâlnirile sociale se prelungesc până la primele ore ale dimineții, cu toții dorim să savurăm un sancocho criollo, niște spaghete în stil dominican sau un asopao de cotlet de porc afumat, pui sau fructe de mare gustoase, ca în cazul de față.

Câmpoarele sunt o garanție de savoare în orice fel de mâncare din care fac parte

Am fi postat deja pe canalul meu de YouTube o rețetă care, cu câteva diferențe subtile față de acest preparat special, este întotdeauna un succes atunci când o împărtășesc cu voi toți, dar mai ales atunci când o gătesc pentru familia mea:

Tatăl meu este unul dintre cei care se bucură cel mai mult de acest Arroz Con Caldo și ambalat cu creveți, iar Marcel, asistenta și colaboratoarea mea fidelă, este mereu încurajată să îl încerce cu multă lămâie, chiar dacă ea nu este o mare iubitoare de risotto sau orez umed.

Toate fotografiile mele sunt din alimente reale, ca să aveți o idee despre cum ar trebui să arate felul vostru de mâncare

Când am făcut fotografiile pentru această rețetă de creveți Asopao (toate fotografiile mele sunt din alimente reale, ca să aveți o idee despre cum ar trebui să arate felul vostru de mâncare), toată echipa care mă ajută abia aștepta să încerce această delicatesă. Când îl pregătești, ține cont de faptul că orezul continuă să absoarbă lichidul pe măsură ce se răcește, așa că, dacă nu ai de gând să îl mănânci imediat, este o idee mai bună să îl lași puțin mai „apos” decât ți-ar plăcea să îl mănânci (acest lucru este valabil mai ales dacă ai de gând să îl păstrezi în frigider pentru a-l lua la serviciu – este excelent pentru prânzul de la birou!)

Un fel de mâncare excelent pentru a face o cantitate dublă și a păstra la frigider pentru alte mese

Această rețetă este super practică, ideală pentru cei care nu sunt foarte avansați în bucătăria tradițională dominicană, pentru că nu există teama că adăugarea de apă va face ca orezul să iasă prost, iar creveții în rețete sunt aproape întotdeauna o garanție sigură de multă savoare, bineînțeles! Alege-i întotdeauna pe cei care vin cruzi, cu carapacea pe ei, pentru ca aceștia să servească la potențarea aromei bulionului (când decojești creveții, păstrează carapacea sau folosește-o pentru a face un bulion de casă plin de savoare) și nu uita să adaugi creveții la sfârșit, pentru ca aceștia să nu se gătească prea tare.

Alegeți întotdeauna creveți cruzi, astfel încât să puteți folosi cochiliile pentru a îmbunătăți bulionul

Să urmați instrucțiunile din această rețetă și sfaturile mele pentru un rezultat rafinat – garantat!

Să urmați întotdeauna sfaturile mele pentru rezultate de lux!

Supă ușoară de creveți

Timp de preparare timp de preparare 20 min

timp de gătire 30 min

timp total 50 min