Adevărul despre înghețarea grăsimii

Puteți să vă înghețați pentru a avea un corp mai subțire? Noi produse și proceduri continuă să apară, promițând să vă ajute să faceți exact acest lucru. Intuitiv, ideea are sens: Cu cât vă răciți mai mult, cu atât mai mult corpul dumneavoastră trebuie să lucreze pentru a se încălzi, iar acest efort suplimentar ar trebui să ardă calorii.

Un studiu recent a întărit teoria cu un indiciu ispititor că frigul ar putea ajuta la stimularea pierderii în greutate prin schimbarea microbiomului (cel puțin la șoareci).

Dar ar trebui să vă legați un pachet de gheață în jurul taliei? Probabil că nu. Oamenii de știință spun că este puțin probabil ca acest lucru să vă ajute să pierdeți kilograme peste tot.

Știința din spatele înghețării grăsimii

Celeulele de grăsime vin în culori, ca să spunem așa. Țesutul adipos alb stochează grăsime pentru a menține energia corpului dumneavoastră și este cel mai abundent tip de grăsime din organism. Celulele de grăsime brună ard calorii pentru a genera căldură și pentru a menține temperatura corpului stabilă. (Sunt mai închise la culoare datorită prezenței sporite a mitocondriilor – micile organite care generează energia de care celulele au nevoie.)

Tehnicile de înghețare a grăsimii vizează în mod specific grăsimea brună.

Cercetătorii de la Universitatea din Geneva, de exemplu, au expus șoarecii la temperaturi scăzute timp de până la 10 zile. Această expunere a schimbat compoziția bacteriilor din intestinele animalelor. Oamenii de știință au transplantat apoi noul amestec de microbi intestinali în alți șoareci, care nu aveau niciun microb propriu.

Șoarecii primitori au format mai multă grăsime brună – și au slăbit.

Tehnica are limitele sale. Șoarecii expuși la frig au slăbit, dar numai pentru câteva săptămâni. După aceea, greutatea lor s-a stabilizat pe măsură ce au început să absoarbă mai mulți nutrienți din alimente. Dar cercetarea, publicată în această lună în Cell, a sugerat că valorificarea modului în care frigul modifică microbii din organism – și, în consecință, modul în care metabolizați alimentele – ar putea fi o potențială cale de combatere a obezității.

Corpul sculptat de frig

În timp ce oamenii de știință se joacă cu șoarecii, antreprenorii s-au grăbit să promoveze frigul ca instrument de pierdere în greutate.

Vă puteți face să vă înghețați grăsimea de către un profesionist medical într-o procedură numită criolipoliză. Aprobată de FDA în 2010, tehnica folosește o mașină pentru a răci depozitele de grăsime la o temperatură rece de 40 de grade.

Ideea – pe care controversatul om de televiziune Dr. Mehmet Oz a promovat-o ca fiind o modalitate de a „revoluționa lupta împotriva grăsimii” – urmărește să ucidă celulele adipoase aflate chiar sub pielea dumneavoastră. În următoarele câteva luni, organismul elimină în mod natural aceste celule moarte. Dar frigul ucide doar celulele din zona tratată, așa că nu este ideală pentru reducerea grăsimii corporale generale.

Procedura este adesea comercializată sub numele de CoolSculpting și costurile variază între 750 și 1.500 de dolari, în funcție de cantitatea de grăsime pe care doriți să o vizați.

Gelarea grăsimii poate provoca vânătăi și amorțeală care pot dura o perioadă prelungită, au spus experții, dar este mai puțin invazivă decât liposucția, procedura chirurgicală tradițională care folosește aspirarea pentru a reduce grăsimea. Dezavantajul: „Nu sunt soluții unice. S-ar putea să trebuiască să le faceți de două, trei, patru ori”, a declarat Dr. Murad Alam, un chirurg de la Northwestern care a efectuat o analiză a eficacității comparative a diferitelor tehnici de reducere a grăsimii.

O vestă împachetată cu gheață

Pentru cei care doresc înghețarea grăsimii DIY, opțiunile abundă.

Există învelișul de înghețare a grăsimii – practic o pungă de gheață uriașă pe care o înfășurați în jurul taliei.

Sau luați în considerare vesta de umăr rece, care are ca scop scăderea temperaturii corpului, astfel încât să ardeți mai multă grăsime pentru a vă menține cald. O campanie de crowdfunding pe site-ul Kickstarter a adus 2.000 de comenzi ale vestei „semi-moderne”, a declarat Wayne Hayes, un informatician devenit antreprenor, care a inventat produsul.

El a lansat recent versiunea 2.0, realizată cu o gheață pe bază de glicerină care durează mai mult, astfel încât puteți purta vesta timp de mai multe ore înainte de a fi nevoie să o băgați din nou în congelator.

Vesta a avut parte de destulă presă în această toamnă. Dar nu are prea multă știință în spatele ei. Hayes, profesor asociat la Universitatea din California, Irvine, a declarat că singurul test pe care l-a efectuat a fost să ceară la patru pasionați de fitness să poarte vestele timp de două săptămâni.

„În prezent, plănuim să facem un studiu clinic mult mai mare, care să fie mai independent decât să o testez eu doar pe niște șobolani de sală”, a spus el.

Dr. Philip Kern, un endocrinolog de la Universitatea din Kentucky care a studiat efectele expunerii la frig asupra grăsimii, a spus că nu este sigur că o vestă de gheață va arde calorii în orice loc în afară de abdomen, unde expune corpul la frig. El a spus că mai sunt încă multe cercetări de făcut cu privire la efectele frigului. „Este posibil ca diferite zone ale corpului nostru să răspundă diferit la frig”, a spus el.

Desigur, dacă doriți să folosiți puterea înghețului pentru a vă menține în formă în această iarnă, există și alte modalități de a face acest lucru decât să cumpărați o vestă de 200 de dolari plină de gheață. Există schiatul. Patinajul. Mersul pe jos afară în aer curat. Sau acest lucru:

„Cu toții știm intuitiv că vremea rece vă stimulează metabolismul”, a spus Kern. „Dacă locuiți în Green Bay și vă rostogoliți dezbrăcați în zăpadă în fiecare duminică, acesta este un stimulent bun pentru arderea grăsimilor.”

Acest articol a fost realizat de STAT, o publicație națională care acoperă sănătatea, medicina și științele vieții. Citiți mai multe și înscrieți-vă la newsletter-ul lor gratuit de dimineață la statnews.com. De asemenea, puteți urmări STAT pe Twitter și le puteți da like pe Facebook.

.