Absorbția vitaminelor

Absorbția vitaminelor

Vitaminele sunt molecule organice necesare metabolismului normal la animale, dar fie nu sunt sintetizate în organism, fie sunt sintetizate în cantități inadecvate și trebuie obținute din alimentație. În esență, toată absorbția vitaminelor are loc în intestinul subțire.

Absorbția vitaminelor în intestin este esențială pentru evitarea stărilor de carență, iar afectarea absorbției intestinale a vitaminelor poate rezulta dintr-o serie de factori, inclusiv boli intestinale, tulburări genetice ale moleculelor de transport, consum excesiv de alcool și interacțiuni cu medicamente.

Absorbția vitaminelor hidrosolubile

Majoritatea vitaminelor hidrosolubile sunt disponibile pentru absorbția intestinală din două surse: 1) dieta și 2) sinteza de către microbii din intestinul gros sau, în cazul rumegătoarelor, din rumen. Aceste vitamine cu dublă origine includ biotina, acidul folic, acidul pantotenic, riboflavina și tiamina. Acidul ascorbic poate fi sintetizat de multe animale, dar nu și de primate sau cobai, la care este o adevărată vitamină și trebuie obținut din surse alimentare. Niacina este, de asemenea, puțin diferită – poate fi sintetizată în organism din triptofan, dar este, de asemenea, absorbită în intestin din surse alimentare.

Vitaminele hidrosolubile de origine alimentară sunt absorbite predominant în intestinul subțire, în timp ce cele sintetizate de microbi în intestinul gros sunt absorbite acolo. Pentru majoritatea acestor vitamine, au fost identificate sisteme de transport specifice mediate de purtători care permit absorbția din lumenul intestinal în enterocite și pentru exportul de pe suprafața bazolaterală a enterocitelor. Unii dintre acești transportatori sunt dependenți de sodiu, în timp ce alții nu sunt.

Absorbția vitaminelor liposolubile

Vitaminele liposolubile A, D, E și K sunt absorbite din lumenul intestinal folosind aceleași mecanisme utilizate pentru absorbția altor lipide. Pe scurt, acestea sunt încorporate în miceliile mixte cu alte lipide și acizi biliari în lumenul intestinului subțire și intră în enterocit în mare parte prin difuzie. În cadrul enterocitului, ele sunt încorporate în chilomicroni și exportate prin exocitoză în limfă.

.