8 lucruri pe care ar trebui să le știți despre lactatele hrănite cu iarbă | Organic Valley

Animalele în aer liber, acolo unde le este locul, mâncând ceea ce ar trebui să mănânce – este vreo surpriză că acest lucru face vacile fericite și laptele gustos și nutritiv? Citiți mai departe pentru a afla de ce lactatele hrănite cu iarbă au sens.

Standardele organice ale USDA cer ca, în timpul sezonului de pășunat, toate vacile de lapte organice să petreacă cel puțin 120 de zile pe pășune și să primească cel puțin 30% din dieta lor din ierburi proaspete de pășune. În medie, în întreaga noastră cooperativă, fermele Organic Valley depășesc cu mult acest standard, vacile noastre crescute pe pășune primind mai mult de 50% din dieta lor de pe pășune în timpul sezonului de pășunat.

La Organic Valley, „lactatele hrănite cu iarbă” înseamnă că dieta vacilor este centrată pe iarbă. Cu toate acestea, termenul nu este reglementat în întreaga industrie a produselor lactate, iar unele mărci îl folosesc foarte vag.

Termenul „hrănit cu iarbă” poate însemna puțină sau multă iarbă în alimentație, dar la Organic Valley, suntem foarte pretențioși cu privire la modul în care este folosit. Pentru noi, vacile „hrănite cu iarbă” ar trebui să primească majoritatea dietei lor din iarbă și furaje.

Pentru a aborda problema inconsecvenței și a confuziei în jurul declarațiilor de pe etichetă privind hrana cu iarbă, am lucrat cu alți lideri din industria organică pentru a lansa un program de certificare a animalelor organice hrănite cu iarbă (Certified Grass-Fed Organic Livestock Program). Această certificare oferă o definiție solidă a ceea ce înseamnă „hrănit cu iarbă” pentru produsele lactate organice, standarde verificabile pentru certificarea de către o terță parte și un sigiliu Certified Grass-fed Organic Dairy, astfel încât veți ști ce primiți atunci când îl vedeți pe alimentele organice. De fapt, fermele Grassmilk® de la Organic Valley au fost unele dintre primele care au fost certificate de acest nou program!

„100% hrănită cu iarbă”, „hrănită cu iarbă” și „crescută la pășune” sunt înrudite, dar nu sunt același lucru.

Acesti termeni descriu aspecte diferite, care se suprapun, ale modului în care este crescută o vacă. Toate vacile Organic Valley sunt „crescute pe pășune” și „hrănite cu iarbă”, dar nu toate sunt „100% hrănite cu iarbă.”

Vacile noastre crescute pe pășune pot primi o rație de cereale pentru a asigura o nutriție echilibrată, dar iarba și furajele constituie în continuare cea mai mare parte a dietei lor (citiți mai multe despre ce înseamnă „crescute pe pășune”).

Să fii „100% hrănită cu iarbă” este un proces foarte riguros și nu toate fermele (sau rasele de vaci) sunt potrivite pentru aceasta. Ele sunt hrănite cu iarbă chiar și iarna. Laptele de la vacile noastre hrănite 100% cu iarbă intră în linia noastră de produse lactate Grassmilk.

Lapte 100% hrănit cu iarbă înseamnă exact ceea ce spune: lapte de la vaci care mănâncă iarbă și numai iarbă.

Nici porumb, nici soia și nici alte cereale, niciodată. Vacile pot primi suplimente nutritive dacă este necesar, cum ar fi melasă și minerale, dar este o cantitate foarte mică – similar cu un om care ia o vitamină zilnică. Produsele Organic Valley Grassmilk® sunt fabricate de vaci hrănite 100% cu iarbă și sunt, de asemenea, certificate ca fiind certificate ca fiind organice, astfel încât puteți fi foarte încrezători că ceea ce vedeți este ceea ce primiți!

Lapte organic hrănit cu iarbă și lapte organic 100% hrănit cu iarbă AMBELE conțin mai mulți acizi grași benefici.

Studii revizuite de colegi au arătat că mai multă iarbă în dieta unei vaci se traduce prin niveluri considerabil mai mari de CLA și acizi grași omega-3 benefici, plus un raport optim între omega-3 și omega-6. Aflați mai multe.

Laptele crescut la pășune de la Organic Valley are:

• 62% mai mult omega-3 decât laptele neorganic
• 18% mai mult acid linoleic conjugat (CLA) decât laptele neorganic

Organic Valley Grassmilk® are:

• 147% mai mult omega-3 decât laptele integral neorganic, nealimentat cu iarbă
• 125% mai mult CLA decât laptele integral neorganic, nealimentat cu iarbă

Lăptăria organică hrănită cu iarbă este mai bună pentru mediu.

Agricultura organică, prin definiție, nu folosește substanțe chimice toxice sau îngrășăminte sintetice care contribuie la poluarea mediului. În plus, s-a demonstrat că agricultura perenă permanentă, cum ar fi pășunile, reduce scurgerile și construiește un sol mai sănătos. Creșterea organică pe iarbă este modelul pentru practicile lactate durabile ale viitorului.

Laptele hrănit cu iarbă are un gust mai bun.

Ok, acesta este un pic subiectiv, dar noi credem că are un gust mai bun, și totul datorită ierbii! Cu cât este mai multă iarbă în dieta unei vaci, cu atât mai multă aromă și cremozitate pot unii oameni să simtă în lapte. O puteți gusta mai mult în lactatele 100% hrănite cu iarbă, cum ar fi laptele nostru Grassmilk, care vine în varietăți omogenizate și cu smântână, și chiar mai mult în produsele cultivate, cum ar fi iaurtul și brânza Grassmilk și untul nostru Pasture Butter, care concentrează și mai mult aceste arome unice.

Vitele hrănite cu iarbă (sau „grassfed”) reprezintă o industrie proprie, iar termenul este reglementat diferit față de lactatele organice.

În industria cărnii de vită, este mai frecvent ca vacile de carne să trăiască tot timpul în aer liber, dar chiar dacă vedeți „grass-fed” pe etichetă, acest lucru nu înseamnă neapărat că vaca și-a trăit viața pășunând pe pășune. De fapt, cu excepția cazului în care carnea de vită este, de asemenea, certificată organic de către USDA, este puțin probabil ca vaca să fi mâncat pășuni verzi și în creștere reală în timpul vieții sale. Exploatațiile de carne de vită la scară industrială țin adesea vacile în padocuri și le hrănesc cu furaje uscate și cereale pe tot parcursul vieții lor,

De aceea este important să aflați de unde provine mâncarea dumneavoastră. Dacă sunteți în căutare de carne de vită organică hrănită cu iarbă, puteți avea încredere că produsele din carne de vită Organic Prairie provin de la bovine care au trăit o viață sănătoasă, fără stres, pășunând pe pășuni organice. În plus, la fel ca în cazul produselor lactate hrănite cu iarbă, mai multă iarbă în dieta unei vaci de carne de vită este, de asemenea, bună pentru animal și are ca rezultat o carne de vită care conține cu aproximativ 50% mai mulți acizi grași omega-3 benefici decât carnea de vită neorganică, hrănită cu cereale.