7 Hard Cider Seltzers și cidre ușoare de încercat în această vară

Iubiți-le sau urâți-le, hard seltzers domină scena băuturilor în această vară. Cu puține calorii, cu un conținut scăzut de carbohidrați și cu un nivel scăzut de ABV, ele vorbesc despre o anumită vibrație de băutură de zi, poate lângă piscină sau după o drumeție, când vrei doar să tragi ceva pentru a te răcori și pentru o amețeală subtilă de băutură.

Industria cidrului artizanal concurează pentru o parte din această acțiune și, în opinia noastră, scoate unele dintre cele mai bune băuturi de tip hard seltzer/spritzer de pe piață. Unul dintre motive este că zaharurile fermentescibile din mere sunt mai gustoase – știți că este adevărat – decât seltzerii tari produși în masă care folosesc zahăr din trestie de zahăr sau orz maltezat pentru a crea alcool. Un al doilea motiv este faptul că majoritatea cidrului artizanal seltzers pe care l-am întâlnit utilizează fructe și ierburi naturale pentru arome, nu „esențe”, extracte sau îndulcitori artificiali. Multe seltzers de cidru tare și cidre ușoare sunt, de asemenea, echilibrate, nu îmbâcsite, ceea ce este grozav, deoarece chiar și atunci când dorim să explorăm latura mai ușoară a cidrului, tot nu vrem ca acesta să aibă un gust de sifon cu fructe.

Iată șapte cidre seltzers și cidre ușoare pe care să le adăugați la rotația dvs. de vară:

Austin Eastciders Seltzers

În primăvara anului 2020, Austin Eastsciders a lansat noua sa linie de Spiked Seltzers, care vin în varietăți de mere, cireșe negre și piersici. Acestea sunt seltzers ușoare și corpolente, cu o greutate de doar 100 de calorii, 2 grame de zahăr și 4,2% ABV. Fiecare aromă pornește de la o bază de cidru, iar apoi este îmbogățită cu fructe adevărate. Aroma de mere este făcută cu mere Northern Spy, pentru o aromă foarte proaspătă și acrișoară. Găsiți AEC’s Spiked Seltzers în ambalaje de șase pachete și 100 Calorie Spiked Seltzer Variety Packs.

Blake’s Lite Cider

Blake’s Hard Cider, cu sediul în Michigan, a intrat în jocul cidrului ușor în 2019 și a dat recent liniei sale de Lite Ciders o reîmprospătare elegantă. Noul pachet de varietăți vine cu patru arome în cutii subțiri: melon, mimosa, kiwi cu căpșuni și măr. Fiecare dintre ele este făcută cu mere de casă de la ferma lui Blake și are doar 100 de calorii, 1 gram de zahăr, 4 carbohidrați și 5% ABV. Nu există îndulcitori artificiali aici! Găsiți Blake’s Lite Ciders la un magazin din apropierea dumneavoastră sau comandați online.

Citizen Seltzer

După ce a urmărit cum a explodat categoria seltzer, Citizen Cider a decis să ia o parte din acțiune. Cercetările lor în industrie au relevat faptul că existau puține, dacă nu chiar nici un fel de seltzers tari fabricate cu ingrediente de calitate, iar Citizen a luat acest lucru ca pe o provocare de a crea un produs mai bun, fabricat din fructe reale de proveniență locală. Lucrând cu Aqua ViTea, o companie vecină de kombucha, Citizen pornește de la cidrul tare și îl sparge în bucăți cu un con de separare (știință!), apoi reformulează alcoolul derivat din cidru cu apă carbogazoasă. Destul de mișto, nu-i așa? Există trei arome de explorat: Apple All Day, Ginger-Infused și Lemon Spritz. Fiecare dintre ele are 5% AVB, conține 100 de calorii și 1 gram de zahăr. Acestea au fost lansate în vara anului 2020 în Vermont și vor ajunge în curând pe alte piețe. Folosiți Citizen’s Cider Finder pentru a localiza un comerciant cu amănuntul din apropierea dumneavoastră!

Meriwether Cider Spritzers

Vara anului 2020 a văzut, de asemenea, lansarea primei incursiuni a companiei Meriwether Cider, cu sediul în Idaho, în domeniul cidrelor ușoare, pe care le numesc Meri Spritzers. Am aflat în timpul sesiunii noastre de la Cider School despre cidrul seltzers, care a fost condusă de Molly Leadbetter (proprietara Meriwether), că echipa lor a făcut o mulțime de R&D pentru a găsi formula exactă care să ofere o aromă deosebită, să rămână sub pragul de 100 de calorii și să fie pe placul băutorilor de cidru și al iubitorilor de seltzer, deopotrivă. Ingredientele sunt listate chiar pe etichetă – cidru, suc de fructe și apă purificată – primele două arome ale lui Meriwether sunt lămâie cu ghimbir (iute, uscată și strălucitoare) și zmeură (puțin mai dulce, dar încă suculentă și crocantă). Ambele conțin 4,60% alcool și 100 de calorii. Deși Meriwether nu are o amprentă mare de distribuție în afara statului Idaho, acum puteți cumpăra cidrele lor online.

Noble Hard Cider Spritzers

Asheville, NC-based Noble Ciders are propria linie de spritzers de cidru tare care vin în patru arome de inspirație culinară, fiecare mai delicioasă decât cea precedentă: Orange & Jasmine Tea, Lime & Hibiscus, Grapefruit & Citra și Lemon & Elderflower. Fiecare dintre ele este făcută cu mere locale proaspăt presate și ingrediente reale, având o concentrație de 4% ABV și doar 99 de calorii, fără adaos de zahăr. Cumpărați online pentru a lua câteva pachete a câte patru pentru aventurile dvs. în aer liber pe timp de vreme caldă!

Seattle Cider Sparkling

Noua serie Sparkling de la Seattle Cider, în cutii colorate, de inspirație retro, este o abordare a acestei industrii de referință a nebuniei seltzerului. La fel ca și cidrele lor, fiecare aromă de seltzer este preparată din mere de Washington proaspăt presate, împreună cu apă și un strop de zahăr. Aceste spumante conțin arome și esențe naturale, dar sunt echilibrate și gustoase, cu 94 de calorii, 2 grame de zahăr, 2 grame de carbohidrați și 4,2% ABV. Cele trei arome sunt Blood Orange, Meyer Lemon și Papaya Pride. Pentru fiecare cutie de Papaya Pride vândută, Seattle Cider face o donație către un partener local din comunitatea LGBTQ, prin intermediul GSBA, cea mai mare cameră de comerț LGBTQ din America de Nord! Cumpărați online pentru a încerca singuri Seattle Cider Sparkling Hard Cider!

Shacksbury Lo-Ball

Vara trecută, Shacksbury a lansat primul său seltzer de cidru, Shorts, extrem de drăguț. Urmarea sa pentru 2020 este posibil să fie și mai adorabilă, un micuț tip de 8 uncii cu temă de baseball numit Lo-Ball. Acest Rookie of the Year este ceea ce Shacks numește un „cidru highball citric”, care are într-adevăr note luminoase de lămâie și unele note de whisky remarcabil de prezente. Are o concentrație de 4,8% ABV, 70 de calorii și 2 grame de zahăr, iar a bea un întreg sixer din acesta ar fi o realizare absolut rezonabilă!

.