6 lucruri pe care s-ar putea să nu le știți despre dovleci

În Statele Unite, dovlecii merg mână în mână cu sărbătorile de toamnă Halloween și Ziua Recunoștinței. Recoltat în luna octombrie, acest fruct portocaliu nutritiv și versatil prezintă flori, semințe și pulpă care sunt comestibile și bogate în vitamine. Dovleacul este folosit pentru a face supe, deserturi și pâine, iar mulți americani includ plăcinta de dovleac în mesele de Ziua Recunoștinței.

Sculptarea dovleceilor în dovleci în formă de jack-o’-lanternă este o tradiție populară de Halloween care își are originea cu sute de ani în urmă în Irlanda. Pe atunci, însă, lanternele jack-o’-lanternă erau făcute din napi sau cartofi; abia când imigranții irlandezi au ajuns în America și au descoperit dovleacul s-a născut un nou ritual de Halloween. Acum, dovleceii sunt plasați în mod obișnuit pe prispă în lunile de toamnă și sunt sculptați înainte de noaptea de Halloween.

Iată șase lucruri pe care poate nu le știți despre ei.

CITEȘTE MAI MULT: Cum își au originea Jack O’Lanterns în mitul irlandez

1. Dovleceii sunt un membru al familiei de dovlecei, care include castraveții, pepenii de miere, pepenii cantalupi, pepenii verzi și dovleceii. Aceste plante sunt originare din America Centrală și Mexic, dar acum cresc pe șase continente – toate cu excepția Antarcticii.

2. Indigenii din America de Nord au cultivat dovlecei timp de mii de ani – chiar înainte de cultivarea fasolei și a porumbului.

3. În 1584, după ce exploratorul francez Jacques Cartier a explorat regiunea St. Lawrence din America de Nord, a raportat că a găsit „gros pepeni”. Numele a fost tradus în limba engleză ca „pompions”, care a evoluat de atunci în „dovleac” modern.”

4. Potrivit recensământului agricol din 2017 din SUA, Illinois este cel mai mare producător de dovleci din Statele Unite. Acesta recoltează de două ori mai mulți acri de dovleac decât oricare dintre celelalte state producătoare de top.

5. Cel mai greu dovleac a fost cultivat în Belgia în 2016 și a cântărit un uriaș 2.624 de kilograme. Cel mai greu dovleac din SUA a fost cultivat în New Hampshire în 2018 și a cântărit 2.528 de kilograme. Cea mai mare plăcintă cu dovleac coaptă vreodată a fost făcută în Ohio în 2010. Aceasta a cântărit 3.699 de lire sterline și a avut un diametru de peste 6 metri.

6. Semințele de dovleac ar trebui să fie plantate între ultima săptămână din mai și mijlocul lunii iunie. Acestea au nevoie între 90 și 120 de zile pentru a crește și se culeg în octombrie, când au o culoare portocalie strălucitoare. Semințele lor pot fi păstrate pentru a crește noi dovleci în anul următor.

CITEȘTE MAI MULT: Ritualuri și tradiții de Halloween

.