5 țări cu cea mai bună calitate a boabelor de cafea

În general, se crede că cele mai bune condiții pentru cultivarea cafelei există în țările bine stabilite, cum ar fi cele din America Centrală. Cu toate acestea, există unii fermieri mai puțin cunoscuți, dar la fel de prestigioși, în națiuni precum Madagascar, care are, de asemenea, unele dintre cele mai bune boabe de cafea de cea mai bună calitate. Există doar 80 de țări în lume care au condiții climatice care se potrivesc nevoilor arborelui de cafea. În timp ce doar 50 de țări sunt capabile să producă industrial cafea.

Cafeaua, ca și strugurii, au gustul lor influențat de o varietate de factori, cum ar fi condițiile sociale, climatice, altitudinile deasupra nivelului mării și alte condiții de creștere. Așadar, ce este cel mai important atunci când încercăm să ne dăm seama ce țară are boabe de cafea de cea mai bună calitate? La urma urmei, aceeași specie și același tip de cafea poate varia dramatic în ceea ce privește aroma sa în funcție de precipitații, de expunerea la soare și de compoziția solului. Să aruncăm o privire asupra țărilor cu cea mai bună calitate a boabelor de cafea.

Columbia

Columbia este considerată a fi un gigant în domeniul cafelei, furnizând 15% din cafeaua din lume. Columbia produce niște Arabica de înaltă calitate, care este renumită în întreaga lume.

Columbia produce în general cafea de diferite calități, cum ar fi Supremo, Extra și Excelso. Supremo este cel mai bun tip de cafea și este procesată cu ajutorul celor mai noi tehnologii. Este disponibilă în boabe mari și netede, posedă un gust foarte bogat și o aromă catifelată. Cafeaua columbiană autentică de calitate Supremo este destul de greu de găsit.

Cafeaua columbiană de calitate Extra este ușor inferioară din punct de vedere calitativ cafelei Supremo. Cu toate acestea, este, de asemenea, foarte bună. Dimensiunea boabelor de cafea Extra este doar puțin mai mică decât cea a cafelei Supremo. Boabele de cafea sunt frecvent sortate în funcție de mărimea lor. Gustul cafelei de calitate Extra este destul de puternic și energizant.

Excelso este un amestec de Supremo și Extra. Acesta poartă o aromă destul de acidă și asemănătoare cu gustul de după gust de la vin.

Guatemala

Guatemala este o țară cunoscută pentru producția sa de cafea de înaltă calitate. Cafeaua guatemaleză este considerată unul dintre cele mai bune tipuri de cafea din lume, deoarece crește în zonele muntoase, unde dezvoltă o aromă mai intensă și mai acrișoară, în funcție, bineînțeles, de condițiile climatice în care a fost cultivată.

Sortimentul de cafea cunoscut sub numele de „Antigua Volcanic” Este cel mai faimos soi de cafea din Guatemala. Are un gust sofisticat, greu, precum și o aromă puternică și rafinată, cu note de fum. Datorită faptului că este în contact frecvent cu vânturile oceanice, cafeaua din Guatemala poate avea ocazional o aromă ușoară, strălucitoare, cu tonuri acide pronunțate.

Costa Rica

Cafeaua din Costa Rica are un gust clasic și are o bună reputație datorită faptului că boabele sale de cafea sunt bine rotunjite pe toate planurile. Cafelele din Costa Rica sunt, în general, cafele arabice procesate umed. Boabele de cafea care cresc pe solurile vulcanice din Costa Rica se dovedesc a fi netede, moi și au o aromă bogată de nucă.

Cele mai renumite soiuri de boabe de cafea din Costa Rica sunt Margarita, Cashier și Costa Rica.

Peninsula Arabică

Cafeaua este cunoscută sub numele de „Arabian Mocha” este una dintre cele mai faimoase cafele din lume și a fost crescută și cultivată timp de secole în munții Yemenului, în sud-vestul Peninsulei Arabice. Considerată cu adevărat ca fiind una dintre cele mai bune cafele din lume.

Cafeaua Arabian Mocha are o aromă de ciocolată și, de asemenea, ușoare note de vin. Cu toate acestea, aspectul boabelor de cafea îi poate speria pe oameni să cumpere Arabian Mocha. Acestea sunt destul de mici, cu o formă nestandardizată, și sunt de obicei sparte. De obicei, Arabian Mocha nu este niciodată exportată din cauza volumelor mici de producție a cafelei. Principalele soiuri de export sunt Matari, Sharki și Sanani.

Ethiopia

Câteva dintre cele mai bune soiuri de cafea sunt cultivate în Etiopia. În special este cunoscută sub numele de „Harrar”, care este cultivată pe înălțimile din partea de est a țării în mici ferme țărănești. Are gust de vin și o oarecare astringență. În funcție de condițiile de creștere poate avea o aromă picantă sau fructată.

În Etiopia se cultivă unele dintre cele mai bune soiuri de cafea din lume. Țara este renumită în special pentru soiul său Harrar, care este cultivat pe înălțimile din partea de est a Etiopiei, în mici ferme țărănești. Harrar are un gust asemănător cu cel al vinului și are o mică astringență. În funcție de modul în care a fost cultivată, poate avea, de asemenea, o aromă picantă sau fructată.

Jamaica

Cafeaua cultivată în Jamaica este considerată a fi de un standard de elită. După ce a fost menționată chiar într-unul dintre filmele lui James Bond. Are o aromă clasică; cu toate acestea, este un grad de cafea foarte scump. Are o aromă asemănătoare cu cea a romului și un rafinament deosebit. Gustul poate fi, de asemenea, neted și moale. Exporturile de cafea jamaicană sunt foarte reglementate. Cu o pungă de 16 uncii care costă în jur de 60$.

.