Receita Fácil Rocky Road Fudge Receita

Esta Receita Fácil Rocky Road Fudge é tão cremosa e decadente! Carregado com mini marshmallows e amêndoas com lascas de amêndoas, este chocolate é sempre um prazer para a multidão! Faz um grande presente!

Rocky Road Fudge

Nem sequer é Julho e adivinhem? Já tivemos vários dias em que estava muito quente para assar! Mas ainda estamos com desejos de doces! Por isso, estamos a fazer muitas receitas fáceis, sem receitas de pastelaria como o fudge! Mais especificamente, este doce de estrada super fácil e rochoso! É muito parecido com o meu chocolate infalível. Mas está carregado com amêndoas crocantes e marshmallows mastigados! O sabor e a textura rivalizam com o chocolate que você compraria em uma loja de doces chique, então ninguém vai adivinhar que leva menos de 15 minutos para jogar junto! Definitivamente vamos fazer esta guloseima durante todo o Verão! E ainda durante as férias, porque este chocolate de estrada rochosa é um presente incrível para qualquer amante de chocolate!

Como fazer o chocolate Rocky Road Fudge

Para fazer esta receita vais precisar:

• Chocolate: podes usar chocolate meio-doce ou chocolate preto. Eu não sugiro usar chocolate branco ou chocolate de leite, a menos que você goste de chocolate extremamente doce. Podes também usar pedaços de chocolate semi-doce, mas sugiro que te agarres ao chocolate de alta qualidade se possível.
• Leite Condensado Doce: Adoro a marca eagle! Infelizmente não tenho uma substituição para este ingrediente.
• Manteiga: sem sal ou salgada vai funcionar.
• Sal: para equilibrar a doçura! Não salte.
• Extrato de baunilha: para realçar todos os outros sabores.
• Extrato de amêndoa: adiciona um agradável sabor de amêndoa.
• Amêndoas e Mini Marshmallows: mas você poderia facilmente usar marshmallows e amendoins se você não conseguir encontrar amêndoas. Até as nozes são deliciosas nesta receita!!!

Isto é o que eu gosto de chamar de “atalho”, porque o método não requer um termómetro de doce ou toneladas de agitação. Ao invés disso, o método é super simples e direto. Você simplesmente colocará o chocolate picado (ou lascas de chocolate) em uma grande tigela de vidro à prova de calor. Em seguida, coloque a tigela sobre um grande pote de água a ferver suavemente. Essencialmente está a fazer uma caldeira dupla.

Após o chocolate ter derretido completamente, irá manter a tigela sobre a água. Adicione a manteiga ao chocolate derretido e mexa constantemente até estar completamente derretido. Em seguida, você vai adicionar o leite condensado adocicado e deixá-lo ouvir por um minuto, em seguida, mexa até que esteja completamente combinado. Retira do lume e depois mexe os extractos de baunilha e amêndoa. Finalmente, vais dobrar nas amêndoas e nos marshmallows. Trabalhe rapidamente aqui.

Raspe o chocolate em uma panela forrada com papel de alumínio ou pergaminho. A mistura vai ser muito espessa! Então use uma espátula forte para ajudá-lo a raspar a mistura de chocolate para dentro da panela preparada e alisar a parte superior. Você pode usar a espátula ou um pedaço de papel de cera para pressionar o fudge em uma camada uniforme.

Você precisará colocar o fudge na geladeira por pelo menos 2 horas! Durante este tempo o fudge será colocado. Portanto, não tente cortá-lo antes de ter arrefecido completamente. Uma vez colocado, basta cortar em pequenos quadrados e servir!

O fudge tem de ser refrigerado?

Nope! Quase todas as receitas de fudge vão ser mantidas à temperatura ambiente. Portanto, não precisa de ser refrigerado. Mas você definitivamente pode mantê-lo no refrigerador! Especialmente se você gosta de morder em um quadrado frio de chocolate fudge! Apenas certifique-se que o guarda num recipiente hermético. Porque o ar frio secará o chocolate mais rapidamente.

Pode congelar o chocolate?

Certifique-se de que consegue! O melhor é congelar o bloco inteiro de fudge. Depois corte-o em pequenos quadrados após ter sido descongelado. Para garantir que o seu fudge permanece fresco no congelador, certifique-se de que embrulha bem o bloco em duas camadas de plástico e depois coloca num saco do congelador. Ele se manterá por 2 meses!

Para descongelar, coloque o bloco de chocolate na geladeira por 12 horas, depois deixe o bloco em temperatura ambiente por uma hora antes de fatiá-lo.

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Preparar 10 mins

Cozinhar 5 mins

Inactivo 2 horas

Total 2 horas, 15 mins

Author Ashley Manila

Yield 8×8 Pan

Esta Receita Easy Rocky Road Fudge é tão cremosa e decadente! Carregado com mini marshmallows e amêndoas com lascas, este chocolate é sempre um prazer para a multidão! Faz um grande presente!

Ingredientes

• 18 onças de chocolate meio doce, picado grosseiramente
• (1) 14 onças de leite condensado adoçado
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços de 1/2 polegada, à temperatura ambiente
• 1 colher de chá de extracto de baunilha
• 1/2 colher de chá de extracto de amêndoa
• 1/8 colher de chá de sal

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• 1 e 1/4 taça de amêndoas fendidas
• 1 e 1/2 taça de mini marshmallows

Instruções

1. Gorduras leves e 8 x 8-Uma assadeira de polegada. Forre a forma com papel de alumínio ou pergaminho, permitindo que o excesso de papel se sobreponha aos lados, reserve.
2. Coloque o chocolate picado numa tigela grande, à prova de calor. Encha uma caçarola com alguns centímetros de água (você quer cerca de 1/4 cheio) e deixe ferver. Reduza o lume a uma temperatura que mal chega ao lume.
3. Coloque a sua tigela de vidro à prova de calor segurando o seu chocolate em cima da panela. Mexa com frequência, até o chocolate derreter e ficar completamente liso, cerca de 8 minutos.
4. Adicionar na manteiga e continuar a cozinhar até a manteiga derreter. Adicione o leite condensado adocicado e mexa bem para combinar.
5. Remover do calor. Mexa os extractos de baunilha e amêndoa. Mexer o sal.
6. Dobrar nas amêndoas e marshmallows e mexer até combinar.
7. Usa uma espátula robusta, raspa o creme na panela preparada e alisa a parte superior. Refrigerar durante pelo menos 2 horas.
8. Correr suavemente uma faca de manteiga ao redor da borda da panela para soltar o bolo. Retire o bolo e transfira-o para uma tábua de cortar.
9. Desfolhe o papel pergaminho, depois corte o bolo em pedaços pequenos. Sirva imediatamente ou guarde na geladeira por até 1 mês.

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10. Você também pode congelar o fudge, em um recipiente seguro do freezer por até dois meses.

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