Por que as datas Medjool são um dos melhores alimentos funcionais

Eu sou todo sobre alimentos funcionais, é uma prática defendida pelo campo do bem-estar holístico que posso atestar a sua eficácia. Perguntar o que um alimento pode fazer por você é uma excelente maneira de começar a fazer escolhas mais saudáveis.

Então, vamos falar sobre o índice glicêmico (IG). Em resumo, o IG é uma escala de 0-100 que mede a rapidez com que o corpo digere certos tipos de carboidratos. Os carboidratos são açúcar, açúcar é energia, os carboidratos decompõem-se no açúcar simples chamado glucose.

Em termos mais simples, o hormônio insulina deixa a glucose viajar do sangue para suas células para obter energia. A glicose encontrada na sua corrente sanguínea é mais comumente chamada de açúcar no sangue.

Foto por Kristine Mahan

Datas de medjool, enquanto eles são aproximadamente 80% de açúcar, registram baixo no GI devido ao seu alto teor de fibras. Em resumo, a fibra é um material vegetal indigestível que faz com que as coisas se movam no seu intestino. A fibra na Medjool tâmaras diminui a velocidade a que os carboidratos podem ser digeridos, assim você evita picos nos níveis de açúcar no sangue e a energia permanece mais constante.

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Medjool tâmaras e são uma ótima escolha de carboidratos não só porque eles são baixos no IG mas a fibra que os faz assim mantém o intestino feliz. São também uma fonte significativa de micronutrientes como potássio e cobre que podem ser absorvidos pelo organismo para serem utilizados para uma saúde óptima a longo prazo.

Não tinha ideia do que era o índice glicémico antes de ter sido diagnosticado com hipoglicemia. Compreender o IG é uma ferramenta importante para manter a energia ao longo do dia sem desmaiar se você produzir naturalmente muita insulina e metabolizar carboidratos rapidamente.