WhistlePig 10-year-old rye whiskey review

Wybraliśmy produkty, które naszym zdaniem Ci się spodobają i możemy zarobić prowizję z linków na tej stronie. Przeczytaj, dlaczego możesz ufać recenzjom BBC Good Food. Ta strona została zaktualizowana w czerwcu 2020 r.

WhistlePig 10-letnia whisky żytnia (50% ABV)

Ocena gwiazdkowa: 4/5

Przeczytaj naszą pełną recenzję najlepszej żytniej whiskey

WhistlePig to względne niemowlęta w świecie whiskey. W branży, gdzie wiek i starszeństwo są walutą, ten strój Vermont robi fale, mimo że tylko zakup ich lokali w 2007 roku.

Jednakże to niemowlęctwo jest postrzegane jako błogosławieństwo, z WhistlePig mocno wierząc złoty wiek whisky jest przed nami, ich młodość dając im swobodę eksperymentowania z ich produkcji bez ciężaru wieków tradycji.

To musi być trudne zadanie próbując czegoś nowego, gdy babcia dziadka konsumenta cieszyła się oryginalną recepturą.

Firma rozpoczęła od wykupienia zapasów 10-letniej whisky do mieszania, aby rozpocząć swoją podróż. Oczywiście, przy uruchamianiu przedsięwzięcia związanego z whiskey, pomocna jest zaufana ręka u steru. WhistlePig może pochwalić się Dave’em Pickerellem jako głównym gorzelnikiem, człowiekiem, który przez 14 lat pełnił funkcję głównego gorzelnika Maker’s Mark.

Od tego czasu firma popełniła błędy, tony błędów, ale są wdzięczni za swoje błędy – są one postrzegane jako okazje do nauki. Nie można robić postępów w branży tak starożytnej i świętej jak whisky, nie podejmując po drodze kilku dziwnych decyzji.

Farma WhistlePig jest istotną częścią tego procesu. Firma posiada ponad 500 akrów ziemi, z zielonymi pastwiskami zamieszkanymi przez świnie, owce, kozy, konie i pszczoły – 20 akrów drzew klonowych jest wykorzystywanych do produkcji syropu. Ta obfita farma dostarcza destylarni świeżych, wysokiej jakości składników do ich alchemii.

Wykonano szereg eksperymentów w dziale wykończeniowym. Destylarnia przeszukała cały świat w poszukiwaniu najlepszych beczek, jakie mogli znaleźć, aby pobawić się i zobaczyć, co mogą zrobić ze swoimi whisky. WhistlePig poszedł na zwolnienie whisky w wieku w Sauternes, porto i madeira casks.

Na szczęście, firma może czerpać z pobliskich dębów Vermont. Krótkie sezony wegetacyjne sprawiają, że drzewa te mają więcej pierścieni wzrostu, a każdy z nich nadaje whisky dodatkowe uderzenie smaku, a specjalnie zalecane przez Dave’a Pickerella procedury zwęglania i opiekania maksymalizują skuteczność wykończenia.

Najczęściej nagradzana żytnia whisky na świecie, WhistlePig 10-letnia ma nos zwęglonego dębu, ze skórką pomarańczową, która została wysuszona na umierającym żarze, doprawiona zielem angielskim.

Podniebienie zalewa zwałami piekących przypraw, domowe kaskady cynamonu i gałki muszkatołowej tłamszą stosy kakao i wanilii. Finisz jest satysfakcjonujący i nie przeciąga się w czasie, koncentrując się na pieprznym żytnim i słonym karmelu.

Więcej o whisky

Najlepsza żytnia whiskey
Najlepsza japońska whisky
Najlepsza whisky do kupienia na prezent
Najlepsza bourbon whiskey
Najlepsza whisky rzemieślnicza
Najlepsza szkocka whisky
Najlepsza irlandzka whiskey
Najlepsze przepisy na koktajle z whisky

Jesteś fanem żytniej whiskey? Podziel się swoimi sugestiami dotyczącymi produktu poniżej…

Ta recenzja została ostatnio zaktualizowana w czerwcu 2020. Jeśli masz jakiekolwiek pytania, sugestie dotyczące przyszłych recenzji lub zauważysz coś, co zmieniło się w cenie lub dostępności, skontaktuj się z nami pod adresem [email protected].

.