Wegańskie Snickersy
On 18 grudnia, 2021 by adminWegańskie Snickersy to bezmleczne i bez cukru rafinowanego ujęcie klasycznych batonów snickers! Gęsty nugat, pokryty domowej roboty karmelem, oblany posiekanymi orzeszkami ziemnymi i dodatkową czekoladą, nie wymaga pieczenia. Surowy deser z pewnością zrobi wrażenie!
Jeśli chodzi o domowe przepisy na słodycze, moimi ulubionymi słodkimi przysmakami do zrobienia są bary bounty, bary Twix i te wegańskie snickersy.
Why buy store bought candy or chocolate bars when you can make a healthier, homemade version with a handful of ingredients?
It’s no secret that I am a huge fan of snickers. Niekoniecznie powiedziałabym, że to rzeczywisty batonik sam w sobie, ale raczej kombinacja smaków, tekstur i aromatów. Po zrobieniu mojego keto snickersa, wiedziałam, że muszę zrobić jego wegańską wersję. Chciałam mieć pretekst, aby użyć mojego jednoskładnikowego karmelu i łatwo było to osiągnąć dzięki tym domowym wegańskim snickersom.
Czy snickersy są wegańskie?
Tradycyjne bary czekoladowe snickers nie są przyjazne dla wegan. Zawierają nabiał i jajka, a także są przetwarzane w zakładach, w których mleko odgrywa znaczącą rolę.
Jednakże, moja domowa wegańska wersja jest JUST tak dobra jak oryginał. Gęsty wegański nugat, pokryty warstwą karmelu i zwieńczony czekoladą. Nie powinnam grać faworytów, ale uwielbiam nugatową warstwę. Trudno jest uzyskać gęsty i pyszny nugat bez nabiału, ale ten zmienia reguły gry!
Jak zrobić wegańskie snickersy?
Składniki
- Czekolada- wegańskie chipsy czekoladowe, które zostaną roztopione, aby utworzyć dolną i górną warstwę snickersa. Pomaga to również utrzymać nadzienia razem, ponieważ są one dość kruche.
- Nerkowce- namocz nerkowce we wrzącej wodzie przez 20 minut, aby je zmiękczyć przed mieszaniem.
- Masło kakaowe- Znane również jako masło kakaowe, jest to żółty ekstrakt usuwany z ziaren kakaowca. Nadaje nugatowi idealną konsystencję!
- Syrop klonowy- Dodaje słodyczy, a także utrzymuje nugat w miękkości. Możesz również użyć nektaru z agawy.
- Karmel- Użyłam mojego domowej roboty karmelu z kokosowego skondensowanego mleka, który używa tylko 1 składnika. Możesz użyć dowolnego sosu karmelowego do wyboru, lub zobacz mój 3 składnikowy karmel poniżej, dla zdrowszej alternatywy.
- Posiekane orzeszki ziemne- Czym jest snickers bez orzeszków ziemnych?
Instrukcje
Zacznij od przygotowania kwadratowej patelni poprzez wyłożenie jej papierem pergaminowym. Rozpuść połowę czekolady i wlej ją na patelnię. Umieść w lodówce, podczas gdy będziesz przygotowywać pozostałe warstwy. W blenderze lub robocie kuchennym połącz namoczone nerkowce, masło kakaowe i syrop klonowy, a następnie zmiksuj do uzyskania gęstej i kremowej konsystencji. Wylej na czekoladę i włóż z powrotem do lodówki. Schładzaj przez 10 minut, a następnie dodaj karmel na wierzch. Ponownie schłodzić przez kolejne 10 minut, przed dodaniem ostatniej warstwy czekolady. Gotowe snickersy odstaw do lodówki na 30 minut, lub do czasu, aż czekolada stwardnieje.
Czy mogę zrobić inny rodzaj wegańskiego karmelu?
Jeśli chciałabyś zrobić zdrowszy karmel, możesz zrobić prosty karmel z masła orzechowego, używając tylko 3 składników. Ten karmel ma niską zawartość cukru i jest zdrową alternatywą dla karmelu z mleka skondensowanego.
Do wykonania- 1 filiżanka masła orzechowego, 1 filiżanka syropu klonowego, 1 filiżanka oleju kokosowego.
Roztop wszystkie składniki razem, albo na kuchence albo w misce do mikrofalówki. Ubijaj razem, aż olej kokosowy będzie w pełni wymieszany z innymi składnikami.
Tips to make the best vegan snickers
- Dla grubszych snickersów, możesz użyć 9 x 4-calowej patelni do bochenków zamiast.
- Jeśli chcesz, aby warstwy czekolady były gładsze i łatwiejsze do ugryzienia, dodaj 1/4 filiżanki masła orzechowego z wiórkami czekoladowymi, przed roztopieniem.
- Jeśli masz alergię na orzeszki ziemne, możesz je pominąć i zamiast nich użyć innych orzechów, takich jak posiekane migdały lub orzechy włoskie.
- Dla snickersów bez cukru, użyj bezcukrowych wiórków czekoladowych i zastąp syrop klonowy syropem klonowym bez cukru.
Przechowywanie i zamrażanie Snickersa
- Do przechowywania: Snickersy najlepiej przechowywać w lodówce, ponieważ karmel jest dość kruchy i nie chcemy, aby przesączył się z batonów czekoladowych. Umieść batony snickers w szczelnym pojemniku i przechowuj w lodówce do 4 tygodni.
- Aby zamrozić: Umieść snickersy w torbie ziplock lub pojemniku przyjaznym dla zamrażarki i przechowuj w zamrażarce przez okres do 6 miesięcy.
Więcej wegańskich przepisów na desery do wypróbowania
- Ciasteczka czekoladowe
- Brownies
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto waniliowe
- Bezmączne Ciasto czekoladowe
Wegańskie batoniki snickers
Składniki
- 2 1/2 filiżanki wiórków czekoladowych do wyboru podzielone
- 2/3 filiżanki surowych nerkowców namoczonych we wrzącej wodzie przez 15 minut
- 1/3 filiżanki masła kakaowego * Zobacz notatki
- 1/4 filiżanki cukru. free maple syrup can sub for agave
- 1 cup homemade caramel ** See notes
- 1/2 cup peanuts chopped
Instructions
-
Line an 8 x 8 inch pan with parchment paper and set aside.
-
W misce do mikrofalówki lub na kuchence, roztopić 1 1/4 szklanki wiórków czekoladowych. Wlać czekoladę na patelnię i rozprowadzić aż do całkowitego pokrycia. Wstawić do lodówki.
-
W wysokiej prędkości blendera lub robota kuchennego, dodać namoczone nerkowce, masło kakaowe i syrop klonowy. Robić to aż do uzyskania gęstej i gładkiej masy. Wylej masę nugatową na czekoladę i odstaw do lodówki.
-
Podczas ponownego schładzania, przygotuj karmel. Wylej go na nugat i dolną warstwę czekolady, a następnie na posiekane orzeszki ziemne. Odstaw do lodówki na 10 minut.
-
Roztopić pozostałe wiórki czekoladowe i zalać wszystko i odstawić do lodówki, aż czekolada stwardnieje. Pokroić na batony.
Przypisy
Nutrition
- Pin
- Share
.
Dodaj komentarz