Vegan Meatballs with Spaghetti
On 23 listopada, 2021 by admin- Pinterest80
- Facebook1
Te wegańskie klopsiki są idealnym comfort food. Są naprawdę łatwe do zrobienia, tak pyszne i niesamowicie zdrowe! Podawaj je ze spaghetti, aby uzyskać szybki i łatwy obiad.
Dlaczego ten przepis działa
Ziarna fasoli Kidney, płatki owsiane i mielone ziarna słonecznika nadają tym roślinnym klopsikom niesamowitą teksturę i dodają mnóstwo białka.
To co naprawdę kocham w tym przepisie to fakt, że klopsiki zachowują swoją formę i nie kruszą się podczas pieczenia lub gotowania. Nie oczekuj jednak, że będą miały dokładnie taką samą konsystencję jak prawdziwe klopsiki.
Możesz je podawać na ciepło lub na zimno. Ja lubię je nawet bardziej, gdy są zimne, ponieważ w ten sposób mają twardszą konsystencję.
Przepis jest bardzo przyjazny dla budżetu. Szczególnie jeśli użyjesz suszonej fasoli kidney i ugotujesz ją samodzielnie, na przykład w swoim Instant Pot. Ten przepis jest idealny, jeśli jesz w ramach budżetu!
Lista składników dla tego przepisu jest dość krótka. Nie ma tu trudnych do znalezienia lub wymyślnych składników. Możesz znaleźć wszystkie składniki w każdym zwykłym sklepie spożywczym.
Ten przepis jest jednym z moich ulubionych w całym czasie i miałam wiele pozytywnych opinii od czytelników, jak również.
What Goes Into This Recipe:
- Kidney Beans – Zwykle używam fasoli nerkowej w puszce, ale możesz również użyć suszonej fasoli i ugotować ją w swoim Instant Pot.
- Sos sojowy – Użyj sosu sojowego o niskiej zawartości sodu, jeśli chcesz lub tamari dla wersji bezglutenowej.
- Płatki owsiane – Nie używaj szybkich płatków owsianych do szybkiego gotowania. Potrzebujesz płatków owsianych, aby uzyskać właściwą teksturę.
How to Make This Recipe
1. Krok: Ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Krok: Opłucz i odsącz fasolę kidney. Umieść je w średniej misce i zacieru je dobrze widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków.
3. Krok: Na średniej patelni, rozgrzej trochę oleju i smaż cebulę przez 3 minuty. Dodaj mielony czosnek i smaż przez kolejną minutę.
4. Krok: Umieść nasiona słonecznika w robocie kuchennym.
5. Krok: Pulsować aż do uzyskania drobnej mączki.
6. Krok: Dodaj podsmażoną cebulę i czosnek do puree z fasoli wraz z przyprawami, koncentratem pomidorowym, sosem sojowym, zmielonym słonecznikiem i płatkami owsianymi. Dopraw solą i pieprzem.
7. krok: Użyj rąk, aby dokładnie wszystko wymieszać. Następnie uformuj około 12-14 wegańskich klopsików. (Proszę zauważyć, że podwoiłam przepis na zdjęcia, więc jest więcej klopsików).
8. Krok: Rozgrzej piekarnik do 350 °F piecz wegańskie klopsiki przez około 15 minut.
9. Krok: Ostrożnie obróć je w połowie czasu pieczenia. Powinny być chrupiące na zewnątrz, ale wciąż nieco miękkie w środku. Będą się dużo jędrniejsze, gdy one cool.
Pan-Frying Option
Alternatywnie można również pan-frying je. Na średniej patelni, podgrzej trochę oliwy z oliwek na średnim ogniu i delikatnie obsmaż kulki fasoli przez około 4 minuty, aż będą złote.
Najlepsze rezultaty osiągniesz używając żeliwnej patelni.
Przypisy:
- Wegańskie klopsiki wolę upiec w piekarniku. W ten sposób stają się o wiele bardziej chrupiące. Poza tym, tekstura jest twardsza i nie potrzebujesz oleju.
- Jeśli masz mało czasu, możesz je usmażyć na patelni, ponieważ jest to szybsze. Po prostu uważaj, kiedy obracasz klopsiki.
- Uwielbiam również przygotowywać ten przepis na pikniki i potlucks. Klopsiki stają się dużo twardsze, gdy są zimne, więc są idealnym jedzeniem na wynos.
- Make sure to sauté the onion and the garlic before you add it to the bean mixture. Wypróbowałam przepis bez saute i nie podobało mi się to, ponieważ cebula była wciąż chrupiąca.
- Dla wersji bezglutenowej, upewnij się, że używasz bezglutenowych płatków owsianych i zastąp sos sojowy tamari.
FAQs:
Czy mogę zamrozić ten przepis?
Tak, absolutnie! Aby odgrzać klopsiki, po prostu włóż je do piekarnika w temperaturze 375 stopni na około 15 minut lub do momentu, aż się podgrzeją.
Czy mogę zamienić te klopsiki w wegetariańskie burgery?
Tak, możesz zrobić placki z mieszanki fasolowej i upiec je w piekarniku. Musisz jednak nieco dostosować czas pieczenia w zależności od wielkości placków do burgerów.
Spróbuj piec je przez 20 minut zamiast 15. Sprawdź, jak się mają i piecz jeszcze 5 minut.
Czy mogę zastąpić ziarna słonecznika?
Tak, możesz też użyć migdałów.
Przepisy powiązane:
- Vegan One Pot Pasta
- Cajun Jambalaya Pasta
- Lemon Asparagus Pasta
- Garlic Mushroom One Pot Pasta
I Love To Hear From You!
Mam nadzieję, że spodoba Ci się ten przepis tak bardzo jak nam tutaj.
Jeśli go wypróbujesz, chciałabym wiedzieć, co o nim myślisz. Po prostu zostaw mi komentarz i ocenę gwiazdkową poniżej. Twoje komentarze naprawdę sprawiają, że mój dzień!
Lubisz moje przepisy i chcesz zobaczyć więcej? To śledź mnie na Facebooku, Instagramie lub Pintereście!
Sina
Wegańskie klopsiki ze spaghetti
Print Pin
Składniki
Dla wegańskich klopsików:
- ▢ 1 15 oz puszka fasoli kidney
- ▢ 1/2 łyżki oliwy z oliwek
- ▢ 1 duży ząbek czosnku, zmielony
- ▢ 1/2 cebuli, posiekana
- ▢ 1 łyżeczka oregano
- ▢ 1 łyżeczka bazylii
- ▢ 1 łyżka pasty pomidorowej
- ▢ 1 łyżeczka sosu sojowego
- ▢ 1/2 filiżanki płatków owsianych
- ▢ 1/3 czubatej filiżanki nasion słonecznika
- ▢ sól
- ▢ czarny pieprz
Dla gęstego sosu marinara:
- ▢ 1/2 łyżki oliwy z oliwek
- ▢ 1 mała cebula, posiekana
- ▢ 1 duży ząbek czosnku, zmielony
- ▢ 1 marchewka, 1 marchew, pokrojona na małe kawałki
- ▢ 1 łyżka stołowa pasty pomidorowej
- ▢ 1/4 szklanki czerwonego wytrawnego wina
- ▢ 1 puszka pomidorów pokrojonych w kostkę (14,5 oz)
- ▢ 1 łyżeczka oregano
- ▢ świeże liście bazylii, pokrojone na małe kawałki
- ▢ sól
- ▢ czarny pieprz
Dla spaghetti:
- ▢ 9 oz pełnoziarnistego pszennego spaghetti
Dla parmezanu z nerkowców:
- ▢ 1/2 szklanki niesolonych nerkowców
- ▢ 2 łyżki stołowe drożdży odżywczych
- ▢ 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- ▢ sól
Instrukcje
-
Ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
-
Opłucz i odcedź fasolę kidney. Umieść je w średniej misce i dobrze rozgnieć widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków.
-
Na średniej patelni rozgrzej trochę oleju i smaż cebulę przez 3 minuty. Dodać czosnek mielony i smażyć przez kolejną minutę.
-
Ziarna słonecznika umieścić w robocie kuchennym i zmielić pulsacyjnie aż do uzyskania drobnego proszku.
-
Dodać podsmażoną cebulę i czosnek do puree z fasoli wraz z przyprawami, koncentratem pomidorowym, sosem sojowym, zmielonymi ziarnami słonecznika i płatkami owsianymi. Dopraw solą i pieprzem.
-
Użyj rąk, aby wszystko dokładnie wymieszać. Następnie uformuj około 12-14 wegańskich klopsików. (Proszę zauważyć, że podwoiłam przepis na zdjęcia, więc klopsików jest więcej).
-
Podgrzej piekarnik do 350 °F piecz wegańskie klopsiki przez około 15 minut. Ostrożnie przewróć je w połowie czasu pieczenia.
-
Alternatywnie możesz również usmażyć je na patelni. Na średniej patelni, podgrzej trochę oliwy z oliwek na średnim ogniu i delikatnie praż kulki fasoli przez około 4 minuty, aż będą złote. Najlepsze rezultaty osiągniesz używając żeliwnej patelni. Ja jednak polecam wersję do pieczenia. Nie tylko jest to wersja bez oleju, ale również klopsiki stają się bardziej chrupiące i twardsze w ten sposób.
-
Zrób sos marinara: Na średniej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Sauté cebuli przez 3 minuty, a następnie dodać czosnek i marchew. Gotować przez kolejne 2-3 minuty. Wymieszać z koncentratem pomidorowym i gotować przez 2 minuty.
-
Następnie dodać czerwone wino i pozwolić mu odparować. Dodać pokrojone w kostkę pomidory i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Doprawić oregano, solą i pieprzem. Przed podaniem dodać kilka listków świeżej bazylii.
-
Przygotować parmezan z nerkowców: Umieść nerkowce, drożdże odżywcze, sól i czosnek w proszku w robocie kuchennym i pulsuj aż do uzyskania drobnego mączki.
-
Podawaj spaghetti z marinarą i wegańskimi klopsikami i posyp parmezanem i świeżymi listkami bazylii.
Przypisy
- Wegańskie klopsiki wolę upiec w piekarniku. Dzięki temu stają się o wiele bardziej chrupiące. Poza tym tekstura jest twardsza i nie potrzebujesz oleju.
- Jeśli masz mało czasu, możesz również usmażyć je na patelni, ponieważ jest to szybsze. Po prostu uważaj, kiedy obracasz klopsiki.
- Uwielbiam również przygotowywać ten przepis na pikniki i potlucks! Klopsiki stają się dużo twardsze, gdy są zimne, więc są idealnym jedzeniem na palce.
- Make sure to sauté the onion and the garlic before you add it to the bean mixture. Wypróbowałam przepis bez saute i nie podobało mi się to, ponieważ cebula wciąż była chrupiąca.
- Dla wersji bezglutenowej, upewnij się, że używasz bezglutenowych płatków owsianych i zastąp sos sojowy tamari.
Dodaj komentarz