Upiorne Ciasteczka Pajączki
On 9 października, 2021 by admin
Te urocze, upiorne Ciasteczka Pajączki są idealne na Halloween! Wykonane z ciasteczek z masła orzechowego, „pajęczyn” z pianki marshmallow i korpusów z masła orzechowego z cukierkowymi oczami, te Halloweenowe smakołyki są zabawne do złożenia i prawie zbyt słodkie, aby je zjeść.
Więc, co sądzisz o pająkach?
A co powiesz na pajęcze ciasteczka z uroczo wielkimi cukierkowymi oczami? Te z masłem orzechowym i czekoladowymi ciałami, z nogami z ciemnej czekolady przytulonymi ciasno do pajęczyn marshmallow?
Mogę ci powiedzieć, że to jedyny rodzaj pająka, który byłabym szczęśliwa, gdybym znalazła siedzącego niespodziewanie na moim blacie kuchennym, spakowanego w pudełku na lunch lub ukrywającego się w pojemniku Tupperware.
Nie mogę przypisać sobie zasług twórczych za te ciasteczka – widziałam je na całym Pintereście zeszłej jesieni i zdecydowałam, że w tym roku muszę zrobić własną wersję. Użyłam lekkiej odmiany moich ulubionych ciasteczek z masłem orzechowym jako podstawy, a następnie postanowiłam obłożyć je lepką taśmą marshmallow.
Ciasteczka składa się z kilku części:
Pierwsza rzecz, umieść wszystkie swoje kubeczki Reese’s cups w lodówce, aby się schłodziły zanim jeszcze zaczniesz. To sprawi, że będą one o wiele łatwiejsze w obsłudze, gdy rozpoczniesz swój montaż. Będziesz chciał użyć miniaturek Reese’s (nie tych maleńkich, które zwykle można znaleźć w alejce z kasami), są one po prostu odpowiedniej wielkości i kształtu dla naszych ciał pająków.
Następnie, musisz przygotować i upiec swoje ciasteczka z masłem orzechowym, które będą podstawą dla tych ciasteczek pająków. Kiedy będą już upieczone, ale nie całkiem wystudzone, użyj jednego ze swoich schłodzonych Reese’s (ja zostawiam folię na tym etapie), aby zrobić wgłębienie w każdym ciasteczku, po prostu naciśnij i usuń. Ułatwi to później przyczepianie ciał pająków.
Gdy twoje ciasteczka ostygną zabierz się za robienie swoich pajęczyn marshmallow.
Są one zdecydowanie niechlujne, ale technika jest prosta. Pracując tylko z garścią marshmallows na raz, podgrzej je w misce do mikrofalówki, aż zaczną się puszyć (tylko kilka sekund).
Wyjmij je z mikrofalówki, wymieszaj łyżką, a następnie zanurz kciuk i palec wskazujący obu dłoni w marshmallow (nie potrzebujesz dużo!). Ściśnij palce razem, a następnie delikatnie je rozsuń, rozciągając marshmallow na ciasteczkach (patrz wyżej), a następnie podwiń końce pod spód, aby zabezpieczyć pajęczyny.
Zalecam użycie stojaka do chłodzenia z papierem woskowym pod nim, aby umieścić ciasteczka, gdy mają już swoje pajęczyny. Powtórz tę technikę z każdym ciasteczkiem, aż wszystkie będą pokryte.
Odkryjesz, że marshmallow, których używasz twardnieją szybko i będą bezużyteczne po kilku miseczkach, więc podziel je na wiele miseczek, zamiast podgrzewać wszystkie swoje marshmallows na raz.
Następnie przychodzi nasza topiąca się czekolada. Zdecydowanie polecam użycie wafli do topienia, ponieważ ta czekolada szybko wysycha. Użyj niewielkiej ilości w zagłębieniu każdego ciasteczka pająka, a następnie umieść swoje (nieopakowane) Reese’s top down w czekoladzie (dzięki naszym wcześniejszym zagłębieniom Reese’s, będą idealnie pasować do zagłębień). Czekolada scementuje twoje pajęcze ciała na miejscu.
Mała kropla czekolady z tyłu każdego oka utrzyma oczy na miejscu, a cztery linie po obu stronach ciała stworzą nogi pająka.
Twoje ciasteczka będą prawdopodobnie nadal trochę lepkie od marshmallow i im mniej będziesz musiał je podnosić, tym łatwiej będzie to zrobić. Dlatego ja kładę moje na blasze z papierem woskowym pod spodem (dla łatwego sprzątania), w ten sposób możesz dodać swoje pajęcze oczy i nogi bez konieczności podnoszenia ich lub manipulowania nimi zbytnio.
Czekolada zastygnie w ciągu kilku minut, znacznie szybciej niż marshmallow. Jeśli planujesz układać lub transportować te ciasteczka, zalecam pozostawienie ich na kilka godzin przed tym – wydaje się, że tyle właśnie czasu potrzebuje marshmallow, aby zastygnąć.
To wiele kroków i twoje ręce na pewno będą się kleić, ale myślę, że warto.
Co o tym sądzisz!? Słodkie czy przerażające?
Jeśli szukasz cukierkowych oczu, ja znalazłam moje w Wal Mart w sekcji dekoracji ciast i wierzę, że Michaels również je sprzedaje – użyłam małego rozmiaru do tych pajęczych ciasteczek.
Straszne Pajęcze Ciasteczka
Drukuj Pin
Składniki
- ▢ 1 ¼ szklanki niesolonego masła zmiękczonego do temperatury pokojowej (282g)
- ▢ 1 ½ szklanki jasnego brązowego cukru ciasno upakowanego (300g)
- ▢ ¼ szklanki cukru (50g)
- ▢ 1 szklanka kremowego masła orzechowego (280g)
- ▢ 2 jajka + 1 żółtko
- ▢ 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ▢ 3 ¼ szklanki mąkimąka (400g)
- ▢ 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- ▢ 1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ▢ 1 ½ łyżeczki soli
- ▢ ½ szklanki granulowanego cukru do posypania
- ▢ 10 uncji ciemnej czekolady (285g)
- ▢ 2 filiżanki mini marshmallows podzielone
- ▢ 40 miniaturowych kubeczków masła orzechowego Reese’s Schłodzone (umieszczam moje w lodówce, gdy przygotowuję ciasteczka, to zapobiega ich roztopieniu)
- ▢ małe cukierkowe oczy do dekoracji
Instrukcje
-
Połącz masło i cukry w misce miksera i ubijaj, aż dobrze się połączą (około 1 minuty).
-
Dodać masło orzechowe, dobrze wymieszać.
-
Dodać jajka i żółtko, po jednym na raz, zatrzymując się, aby zeskrobać boki i dno miski po każdym dodaniu.
-
Wmieszaj ekstrakt waniliowy.
-
W oddzielnej, średniej wielkości misce, ubij razem mąkę, skrobię kukurydzianą, sodę oczyszczoną i sól.
-
Gradually add flour mixture into the peanut butter batter, pause occasionally to scrape down sides and bottom of bowl so that all ingredients are well-combined.
-
Włóż ciasto do lodówki i schładzaj przez 30 minut do jednej godziny (zacznij od 30 minut, jeśli ciasto jest zbyt lepkie lub ciasteczka wychodzą zbyt płaskie, wróć na kolejne pół godziny).
-
Rozgrzej piekarnik do 375F (190C) i wyłóż blachy papierem pergaminowym. Wsypać pozostałe ½ szklanki cukru do małej miski i odstawić na bok.
-
Po schłodzeniu ciasta, wyjąć je z lodówki i uformować kulki wielkości 1 ½ łyżki stołowej. Obtoczyć w cukrze i ułożyć na przygotowanej blasze w odległości co najmniej 2″ od siebie.
-
Piecz w temperaturze 375F (190C) przez 8-10 minut, wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze przez 5 minut. Użyj zamrożonych Reese’s (ja trzymam swoje zawinięte w folię) i delikatnie zrób wgłębienie, wciskając czubek Reese’s w wierzch każdego ciasteczka z masłem orzechowym. Pozwól ciasteczkom całkowicie ostygnąć na blasze przed kontynuowaniem.
Marshmallow Cobweb Instructions
-
Umieść około ¼ filiżanki swoich mini marshmallows w małym naczyniu nadającym się do mikrofalówki.
-
Mikrofaluj przez około 10 sekund lub do momentu, aż marshmallows zaczną się puszyć.
-
Wyjmij i użyj widelca lub łyżki, aby wymieszać, spuszczając powietrze z marshmallows.
-
Używając kciuka i palca wskazującego każdej ręki, ściśnij trochę nadzienia marshmallow. Rozciągnij i pociągnij marshmallow palcami i przeciągnij je na schłodzone ciasteczka (Zobacz zdjęcie powyżej dla wizualnej instrukcji).
-
Marshmallow szybko ostygnie i stanie się zbyt trudny do użycia, gdy to się stanie z pierwszą miską marshmallows, przejdź do nowej miski z kolejną ¼ filiżanki marshmallows i powtarzaj kroki, aż wszystkie ciasteczka zostaną udekorowane.
-
Pozwól marshmallow zastygnąć na kilka minut przed przystąpieniem do dekorowania czekoladą — im dłużej będziesz czekać, tym mniej będzie się kleić.
Instrukcje dekorowania pająków
-
Przygotuj wafle do topienia z ciemnej czekolady zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Pozwól ostygnąć 5 minut przed przystąpieniem do pracy (jeśli czekolada jest zbyt gorąca, trudniej będzie ją kontrolować podczas dekorowania)
-
Wlej do małej torebki typu ziploc i odetnij mały, mały róg torebki (szerokość, jaką chcesz, aby miały nogi pająka)
-
Wlej niewielką ilość czekolady do wgłębienia na ciasteczku z masłem orzechowym. Pracuj z jednym ciasteczkiem na raz, ponieważ czekolada stwardnieje dość szybko.
-
Umieść jeden kubek Reese’s na wierzchu roztopionej czekolady, umieszczając górę Reese’s w górnej części Reese’s.
-
Wykonaj cztery czekoladowe linie po obu stronach Reese’s dla „nóg” pająka.
-
Nakładaj niewielką ilość czekolady na tył cukierkowego oka i dociśnij je do boku kubka Reese’s, powtórz z kolejnym okiem dla oczu pająka.
Składniki odżywcze
Dodaj komentarz