The Top 10 Vegan Potato Recipes Ever!

Gdybym był poetą jedzenia (i gdyby to było nawet coś!) nie ma wątpliwości w moim umyśle, że mój pierwszy wiersz byłby odą do ziemniaka. Biedna pyrka, została tak źle zrozumiana i tak oczerniana dzięki anty-węglowodanowemu szaleństwu, które przesiąkło do naszej kultury w tych dniach. W dzisiejszym poście, naszym pierwszym zbiorze przepisów, przywracamy ziemniaka do łask, bo spójrzmy prawdzie w oczy, niewiele rzeczy jest tak pysznych.

Oto kilka innych powodów, dla których ziemniaki po prostu dają czadu: są niedrogie, dostępne przez cały rok i prawie wszędzie, są super proste do zrobienia i są pełne potasu (zawierają go więcej niż banan!), a także witaminy C, witaminy B6, błonnika, żelaza, magnezu, wapnia, przeciwutleniaczy, a nawet zdrowego białka roślinnego. To jednak nie jedyny powód, aby je kochać.

Ziemniaki od dawna są symbolem komfortu, obfitości i świętowania. Mamy tłuczone ziemniaki na Święto Dziękczynienia i Boże Narodzenie, latkes ziemniaczane na Chanukę, sałatkę ziemniaczaną, aby uczcić lato i oczywiście 4 lipca, mamy go w chowders w zimie, i oczywiście nie możemy zapomnieć o meczu w niebie, który jest burger i frytki.

Tak wiele klasycznych dań można zrobić z tym wspaniałym warzywem korzeniowym i stwierdzam, że ilekroć podaję go na przyjęciu obiadowym, po prostu nie idzie źle. Można niemal zobaczyć podekscytowanie na twarzach ludzi, nawet jeśli jest to coś tak prostego jak pieczony ziemniak. Powód jest taki, że zapomnieliśmy o tym warzywku i zostawiliśmy je tylko na specjalne okazje, a moim zamiarem jest przywrócenie go do łask. Ziemniaki są sycące, mają mnóstwo wartości odżywczych i magiczną moc bycia niesamowicie satysfakcjonującym i przyjemnym, jednym z najważniejszych czynników, jeśli chodzi o szczęśliwe i zdrowe odżywianie.

Yup! Przynosimy ziemniaka z powrotem i aby to zrobić, zebrałem niektóre z moich ulubionych przepisów na ziemniaki, nie tylko z naszego bloga, ale z niektórych z moich ulubionych stron internetowych i blogów kulinarnych z całej sieci. Uwielbiam dzielić się niesamowitą pracą, jaką wykonują inni blogerzy, i zawsze cieszy mnie, kiedy mogę być tym, który wprowadza Cię na niesamowity blog, z którego będziesz korzystać wielokrotnie. W pewien sposób jest to nie tylko hołd dla naszej supergwiazdy du jour, ziemniaka, ale także dla wspaniałych blogerów, którzy stworzyli te przepisy.

Mogłam wybrać 20, 50, 70 przepisów opartych na tym, co jest tam, jeśli chodzi o ziemniaki, ale wybrałam przepisy, które naprawdę wyskoczyły jako nowe i wyjątkowe, a także sprawiły, że ziemniak stał się gwiazdą dania, a nie pomocnikiem, którym zazwyczaj jest.