The BEST Healthy Guacamole Recipe
On 19 listopada, 2021 by admin
Najlepszy prosty i zdrowy przepis na guacamole, idealny na przekąskę, jako dodatek do tostów, lub po prostu do jedzenia łyżeczką! Plus wskazówki, jak zrobić bezbłędne guacamole za każdym razem!
Czy jesteśmy gotowi na poważną rozmowę o guacamole?
Mój najbardziej kontrowersyjny post, jaki kiedykolwiek pojawił się na Instagramie, miał związek z guacamole. Jestem purystką i wierzę w dwie rzeczy bardzo mocno.
- Czosnek nie należy do guacamole
- Pomidory nie należą do guacamole
Prawda jest taka, że nie sądzę, aby istniał jeden idealny sposób na zrobienie guacamole, ale wiem, że 90% guacamole, których próbowałam, było niesmaczne. Istnieje kilka bardzo prostych sztuczek, aby upewnić się, że Twoje guacamole jest zawsze najlepsze! (i nie będę zły, jeśli zdecydujesz się dodać pomidora lub czosnek).
Confession Time:
To technicznie nie jest mój przepis. To Jordans. On jest mistrzem guacamole. Królujący król. Jedyny i niepowtarzalny twórca guac w naszym domu.
Poddałam się.
Jego jest lepsze. Zgodził się zrobić dla mnie krok po kroku, żebym mogła zrobić ten post. Zgodził się również na IGTV, To jest bardzo duża sprawa.
Możecie obejrzeć jego pełny tutorial poniżej, ale czytajcie dalej, aby poznać wszystkie pytania dotyczące guacamole, jakie kiedykolwiek zadano mi.
SKŁADNIKI POTRZEBNE DO ZROBIENIA PROSTEGO, ZDROWEGO GUACAMOLE:
- Awokado
- Czerwona cebula
- Jalapeno
- Kolendra
- Limonki
- Sól gruboziarnista
Jak wybrać PERFEKCYJNE AVOCADO DO GUACAMOLE:
Nie będziesz w stanie ocenić dojrzałości awokado na podstawie samego koloru. Daj delikatne naciśnięcie na czubek lub szyjkę awokado i kiedy poddaje się naciskowi, jest dojrzałe.
Dla guacamole, chcesz awokado, które poddaje się naciskowi na całej powierzchni. Muszą być bardzo miękkie, bardziej miękkie niż myślisz.
Jeśli lekko poddają się naciskowi, użyj awokado do krojenia lub sałatek, kiedy są miękkie na całej powierzchni są gotowe do guacamole!
Jak zrobić GUACAMOLE ZDROWSZE
Guacamole jest z natury zdrowe. Jest to po prostu połączenie zdrowych pokarmów roślinnych, które rozbite razem tworzą genialny, pyszny przysmak.
Homemade guacamole jest zdrowsze niż kupione w sklepie, po prostu nie wymaga żadnych konserwantów ani dodatków.
Aby wzmocnić odżywczą moc guacamole zmień sposób, w jaki je podajesz.
ZDROWE PYTANIA DOTYCZĄCE GUACAMOLE:
Czy JEŚĆ GUACAMOLE KAŻDEGO DNIA?
Tak. Poważnie tak. Myślę jednak, że warto rozważyć porcje z awokado. Uwielbiam je, ale stwierdzam, że najlepiej wychodzi mi jedzenie 1/4-1/2 awokado za jednym posiedzeniem. I could easily eat 5 avocado when I’m eating guacamole, so I just tune in to my intuition a little bit deeper when guacamole is around.
However, guacamole is a special treat in my house. I nie jeść go na zewnątrz zazwyczaj i tylko jeść guacamole Jordana, jego jest najlepszy i wszystkie inne bledną w porównaniu. Gdyby on robił je codziennie, na pewno jadłabym je codziennie!
Czy GUACAMOLE JEST DLA MNIE ZŁE?
Bezwzględnie nie. To proste, zdrowe, prawdziwe składniki spożywcze.
CO MOŻNA PODAĆ Z GUACAMOLE?
Zdrowe dipy do guacamole:
- Marchew
- Celery
- Ogórek
- Sugar Snap Peas (mój osobisty faworyt)
- Chipsy tortilla marki Siete (bezzbożowe, super wysokiej jakości i DELIKATNE!)
ZDROWE SPOSOBY NA WYKORZYSTANIE GUACAMOLE:
- Posmaruj tosty na zakwasie, aby uzyskać najlepszy tost z awokado. Na wierzchu z plasterkiem pomidora, jajkiem ugotowanym na twardo i posypką ze wszystkiego oprócz przyprawy do bajgli.
- Dodaj odrobinę na wierzch zupy – będzie świetna w mojej Super Zielonej Zupie Detoksykującej, Wegetariańskiej Zupie Soczewicowej, Kremowej Zupie Ziemniaczanej lub Zupie Warzywnej z Późnych Zbiorów
- Dodaj odrobinę na wierzch pieczonego ziemniaka lub pieczonego słodkiego ziemniaka
- Do grillowanej piersi z kurczaka dodaj guacamole i podawaj z sałatką z pomidorów heirloom.
JAK ZROBIĆ GUACAMOLE Z DUŻĄ ILOŚCIĄ SMAKU!
To też jest właściwie dość proste, możesz to zrobić w 2 krokach:
- Użyj więcej soli, niż myślisz
- Użyj więcej soku z limonki, niż myślisz
Dobre guacamole ma idealną równowagę kremowego tłustego awokado, trochę ciepła z jalapeno, ziołową kolendrę, chrupkość i trochę więcej ciepła z drobno pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli, oraz mnóstwo słoności i kwasu (sok z limonki), aby to wszystko zrównoważyć.
TIPS ON HOW TO STORE LEFTOVER GUACAMOLE:
Wyciśnij dodatkowy sok z limonki na wierzch i przykryj plastikową folią. Upewnij się, że folia faktycznie dotyka guacamole.
Jeśli zrobisz tę jedną prostą rzecz, twoje guacamole nie zbrązowieje.
Porada bonusowa: Myślę, że guacamole podawane na zimno jest problemem. Ma ono zdecydowanie mniej smaku. Pozwól swojemu guacamole dojść do temperatury pokojowej lub przynajmniej nieco cieplejszej niż zimna, zanim je podasz.
WIĘCEJ ZDROWYCH SNAKÓW, które pokochasz!
Instant Pot Artichokes with a Creamy Basil Parmesan Dip
Matcha Collagen Cashew Butter Toast
Spiced Winter Squash Seeds
Healthy Apple Nachos
Lemon Turmeric Energy Bites
Beet Pickled Deviled Eggs
Swiss Chard and Feta Cheese Quesadilla with Cucumber Kalamata Salsa
Mam nadzieję, że podoba Wam się ten przepis na zdrowe guacamole! Jeśli go zrobisz, upewnij się, że oznaczysz mnie @abrapappa na Instagramie, abym mogła zobaczyć Twoje arcydzieło!
Zdrowe guacamole
Składniki 1x2x3x
- 5 dojrzałych awokado, patrz uwagi.
- 1/2 filiżanki czerwonej cebuli, drobno pokrojonej w kostkę
- 1 jalapeno, drobno pokrojone w kostkę smak dla ciepła, możesz chcieć więcej lub mniej
- 1/3 filiżanki świeżej kolendry, drobno posiekanej
- 2 limonki, juiced about 4 tbsp of fresh lime juice
- 1 tsp coarse salt kosher salt is fine
Instructions
-
Prepare your ingredients by finely chopping the red onion, jalapeno, and cilantro, set aside.
-
Wybierz miąższ awokado do dużej miski. Zacznij przecierać awokado używając tłuczka do ziemniaków lub widelca. Staraj się nie zamienić awokado w kompletną papkę, chcesz mieć trochę tekstury, kawałki są dobre. Dodaj czerwoną cebulę, jalapeno, kolendrę, sok z 1 limonki i 1/2 soli. Kontynuuj ucieranie, mieszaj.
-
Smakować do przyprawiania. Dodać drugą limonkę i trochę więcej soli w razie potrzeby (my zawsze używamy całej łyżeczki soli przy 5 awokado).
-
Uwieńczyć dodatkową kolendrą, podawać natychmiast.
Przypisy
- Twoje awokado powinno być dojrzałe, jędrne do delikatnego nacisku na całej powierzchni.
- Dodaj tak dużo lub tak mało ciepła (z jalapeno), jak lubisz
- Przechowuj resztki w lodówce, na wierzchu guacamole z dodatkowym sokiem z limonki i folią plastikową dotykającą guacamole, aby zapobiec brązowieniu.
Dodaj komentarz