The 8 Best Frozen Veggies to Buy

Right now, you might be relying on frozen and canned foods more than usual. I, być może zastanawiasz się, które są najlepsze mrożone warzywa (i czy są one naprawdę tak dobre jak świeże)? Czy będą one mięsiste i zalane wodą, czy też smakują tak dobrze, jak wtedy, gdy są zbierane z pola?

W przeciwieństwie do świeżych produktów, które często są zbierane przed osiągnięciem swojego szczytowego smaku, a następnie wysyłane na duże odległości, zanim trafią do lokalnego supermarketu, mrożone warzywa mają tendencję do bycia zbieranymi i zazwyczaj zachowywanymi na szczycie swojej gry.

Bądź na bieżąco z tym, co nowe w zdrowiu i odżywianiu dzięki Openfit! Zacznij za darmo już dziś.

Jeśli chcesz mądrze zaopatrzyć swoją zamrażarkę, mrożone warzywa są często tak samo zdrowe – a czasami zdrowsze – jak świeże warzywa i mogą kosztować znacznie mniej.

Naprawdę nie ma różnicy w jakości między markami sklepowymi a markami firmowymi, ale zwracaj uwagę na przód opakowań, aby znaleźć różne kawałki lub preparaty warzywne. Na przykład, brokuły florets są tylko górna część brokułów, podczas gdy brokuły „cięcia” obejmują łodygi. (To kwestia preferencji i tekstury.)

Oto kilka łatwych do znalezienia opcji na zapakowanie zamrażarki w gotowe do użycia składniki odżywcze.

1. Kalafior

Kalafior ma mnóstwo zastosowań, ale kiedy kupujesz go zamrożonego, upewnij się, że odsączasz płatki, aby uniknąć zawilgocenia. To zapewni idealnie kremowe (a nie wodniste) puree z kalafiora za każdym razem. (Będziesz chciał używać tylko świeżego kalafiora do takich rzeczy jak skrzydełka bawole czy pieczony kalafior. Mrożony nie wytrzyma.)

Zauważ, że ryż z kalafiora często zachowuje swoją teksturę i kształt nawet lepiej niż płatki. Niezależnie od tego, czy chcesz dodać więcej warzyw do dowolnego posiłku, czy chcesz zamienić ryż na niższy poziom węglowodanów, szukaj mrożonego ryżu cauli w supermarkecie.

2. Kukurydza

Zszywka klasycznych mrożonych warzyw, kukurydza jest jednym z tych warzyw, które są faktycznie lepsze dla ciebie mrożone niż świeże. Świeża kukurydza ma 6,26 gramów cukru na 100 gramów, w porównaniu do 3,36 gramów w mrożonej kukurydzy. Po ugotowaniu dostarcza 5 gramów białka na filiżankę.

Odmroź i odsącz kukurydzę, a następnie wrzuć ją do sałatek, zup i sals, aby uzyskać słodycz i chrupkość.

3. squash butternut

Utrzymywanie spiralek z squasha butternut (lub innych gotowych makaronów warzywnych) w zamrażarce jest jak posiadanie pudełka makaronu w spiżarni. Są one idealne do szybkich i zdrowych posiłków. Kluczem do makaronu wegetariańskiego (i ogólnie mrożonych warzyw) jest wybieranie typów, które nie mają dodanego masła, sera lub sosów.

Przeciery z brukwi to kolejne mrożone zszywki, które warto mieć pod ręką do zup, dań bocznych, a nawet owsianki.

4. Szpinak

Wielu liściastych zielonych sałat nie jest przyjaznych dla zamrażarki. (Ew, mrożona sałata!) Ale szpinak, jarmuż i inne silne ciemne zieleniny, takie jak kolard, dobrze się mrożą. Używaj ich w omletach, smoothie i innych daniach, takich jak nasz pełen białka faszerowany kurczak. (Mrożony szpinak może faktycznie zachować wyższy poziom folianów niż świeży, too.)

Be sure to drain your frozen spinach really, really well after thawing it. Umieść go w czystym ręczniku do naczyń i sprawdź swoją siłę chwytu, wyżymając go całkowicie. Brokuły

Brokuły to smaczne warzywo low-carb, które jest również dobrym warzywem do utraty wagi. Zawierają wiele ważnych minerałów i witamin, a także błonnik. Brokuły dobrze się mrożą i zachowują swoje składniki odżywcze.

Odmroź i odsącz swoje brokuły, a następnie piecz je aż staną się chrupiące z dużą ilością skórki cytrynowej i czarnego pieprzu. Lub zachowaj prostotę i gotuj na parze lub w kuchence mikrofalowej, aż będą miękkie i chrupiące.

6. Zielony groszek

Mrożony zielony groszek jest idealnym kuchennym skrótem, ponieważ jest tak samo pożywny jak jego świeże odpowiedniki i nie wymaga czasu, aby wrzucić go do zup, sosów, a nawet sałatek. Są łatwym sposobem, aby przemycić więcej warzyw i dostarczają 9 gramów białka na filiżankę.

Paruj mrożony groszek z ryżem kalafiorowym i pieczoną piersią kurczaka, plus twój sos do wyboru, aby uzyskać łatwy (pun zamierzony) zdrowy obiad w mgnieniu oka.

7. zielona fasolka

Z tylko dwoma kaloriami na fasolkę (lub 31 kaloriami na filiżankę), zielona fasolka jest smacznym, niskokalorycznym daniem bocznym załadowanym błonnikiem. Jest pyszna, gdy jest gotowana na parze i podawana bez niczego lub gdy jest pieczona do momentu, gdy staje się chrupiąca.

Zachowaj torebkę pod ręką na wieczory, gdy chcesz trochę więcej zieleni na talerzu przy niewielkim wysiłku.

8. Grzyby

Grzyby oferują błonnik, białko, witaminy i minerały, ale są niskokaloryczne.Jednak mrożone grzyby są trochę muliste prosto z torebki. Zwiększ ich smak i teksturę poprzez smażenie ich na suchej patelni na średnio-wysokim ogniu, aż większość wilgoci wyparuje. Następnie dodaj resztę składników, gdy grzyby zaczną brązowieć.

Dodadzą tony bogatego smaku i umami do omletów, zup, tacos i nie tylko, za stosunkowo niewiele kalorii.

.