Sweet Potato Ham and Corn Chowder
On 15 października, 2021 by adminSweet Potato Ham and Corn Chowder ma idealną mieszankę pysznie satysfakcjonujących smaków! Jest doskonale obfity i niesamowicie satysfakcjonujący. I właśnie zastanawiam się, dlaczego do tej pory nie pomyślałam, żeby dodać do niej słodkie ziemniaki.
Corn Chowder with Ham and Sweet Potatoes
Uwielbiam sposób, w jaki słona szynka w tej zupie uzupełnia słodkie ziemniaki. Uwielbiam też to, że jest naładowana warzywami. And it’s perfectly creamy.
I’ll always go for a comforting creamy soup on a cold winter day.
There’s just something about comfort food that seems so fitting on these drab, cold and snowless days (I think if it’s going to be cold there should at least be some beautiful white sparkly snow right?).
Lately for me it’s been all about that easy Chicken Pot Pie but now I’ll have to add this Sweet Potato Ham and Corn Chowder into the mix.
Ingredients for This Recipe
- Olive oil
- Fresh veggies including yellow onion, carrots, celery, bell pepper, czosnek i słodkie ziemniaki
- Niskosodowy bulion z kurczaka
- Suszona bazylia i tymianek
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- Niesolone masło, pokrojone w kostkę na 1 łyżkę
- Mąka uniwersalna
- Mleko pełne
- Szynka
- Mrożona kukurydza
- Szeroki ser cheddar
- Świeża pietruszka
Scroll below for full printable recipe.
How to Make This Chowder
- Podgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę, marchew i seler i smaż 4 minuty.
- Dodaj paprykę i czosnek i smaż 1 minutę dłużej.
- Dodaj bulion z kurczaka, słodkie ziemniaki, bazylię i tymianek i dopraw solą i pieprzem do smaku (nie dodawaj zbyt dużo soli, ponieważ później dodasz słoną szynkę i ser).
- Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu, aż słodkie ziemniaki i warzywa będą miękkie, około 15 – 20 minut.
- W międzyczasie rozpuść masło w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodać mąkę i gotować, ciągle ubijając, 1 minutę.
- Wlać mleko do mieszanki mąki, ciągle mieszać i doprowadzić do lekkiego wrzenia, zdjąć z ognia.
- Wmieszać szynkę i kukurydzę do zupy (gdy warzywa będą miękkie) i podgrzać, około 2 minut. Wmieszać mieszankę mleczną do zupy.
- Wmieszać cheddar i pietruszkę. Podawać na ciepło.
Are They Yams or Are They Sweet Potatoes?
W niektórych krajach możesz znaleźć słodkie ziemniaki oznaczone jako bataty. Większość odmian będzie tu działać – po prostu pomiń fioletowe lub białe słodkie ziemniaki.
Tutaj w USA powinny być oznaczone jako „słodkie ziemniaki”. Ja użyłem odmiany Red Garnet.
What Kind of Ham Should I Use?
Then for the ham I just used a center cut bone-in ham steak (of course trimming excess fat and discarding the bone).
But leftover holiday ham would work here as well – as long as it’s not coated in a sweet glaze.
Tutaj chcesz smak wędzonej szynki nie słodkiej szynki, już masz wystarczająco dużo słodyczy od tych słodkich ziemniaków.
Potem złap bochenek świeżego pszennego chleba lub kilka krakersów podczas gdy twój w sklepie spożywczym też, ponieważ zupa jest zawsze lepsza kiedy masz coś do oblania.
And finish the meal off with some Christmas cookies – I’d say go for the Chocolate Crinkle Cookies or the Orange Chocolate Chip Ricotta Cookies.
We all need a splurge sometimes.
Więcej przepisów, które mogą Ci się spodobać
- Kremowa meksykańska zupka kukurydziana
- Letnia zupka kukurydziana
- Kurczak i zupka kukurydziana
Podążaj za Cooking Classy
.
Sweet Potato Ham and Corn Chowder
Składniki
- 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 1/4 filiżanki posiekanej żółtej cebuli
- 1 filiżanka obranej i pokrojona w kostkę marchew
- 1 filiżanka pokrojonego w kostkę selera
- 1 filiżanka pokrojonej papryki
- 1 łyżka mielonego czosnku (3 ząbki)
- 2 (15 uncji) puszki niskosodowegosodu z kurczaka
- 3 filiżanki 1/2 cala obrane i pokrojone w kostkę słodkie ziemniaki (około 1 duży)
- 1 łyżka suszonej bazylii
- 1/2 łyżki suszonego tymianku
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 5 łyżek niesolonego masła, pokrojone w kostkę na 1 łyżkę
- 1/3 szklanki mąki uniwersalnej
- 3 szklanki mleka pełnego
- 1 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę gotowanej szynki wędzonej w hikorze (użyłem steku z szynki)
- 1 1/2 szklanki mrożonej kukurydzy
- 1/2 szklanki rozdrobnionego ostrego sera cheddar, plus więcej do podania w razie potrzeby
- 3 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
Instrukcje
-
Ogrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodać cebulę, marchew i seler i smażyć 4 minuty.
-
Dodać paprykę i czosnek i smażyć jeszcze 1 minutę.
-
Dodaj bulion z kurczaka, słodkie ziemniaki, bazylię i tymianek oraz dopraw solą i pieprzem do smaku (nie dodawaj zbyt dużo soli, ponieważ później dodasz słoną szynkę i ser).
-
Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do średnio-niskiego i gotować na wolnym ogniu, aż słodkie ziemniaki i warzywa będą miękkie, około 15 – 20 minut.
-
W międzyczasie, rozpuść masło w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodaj mąkę i gotuj, ciągle ubijając, przez 1 minutę.
-
Wlać mleko do mieszaniny mąki, stale mieszać i doprowadzić mieszaninę do lekkiego wrzenia, zdjąć z ognia.
-
Wmieszać szynkę i kukurydzę do zupy (gdy warzywa będą miękkie) i podgrzać, około 2 minut. Wmieszać mieszankę mleczną do zupy.
-
Wmieszać cheddar i pietruszkę. Podawać na ciepło.
-
Źródło przepisu: inspired by Allrecipes
.
Dodaj komentarz