Steamed Fish Recipe (Jamaican Style)

Over the years I have developed a special appreciation for Steamed Fish. Może to dlatego, że stałem się trochę pescatarianinem. Może dlatego, że jest coś specjalnego w jamajskim stylu gotowanej na parze ryby. Niezależnie od przyczyny, wiem, że jestem tylko jednym z milionów miłośników ryb gotowanych na parze. A jeśli jesteś miłośnikiem ryb jak ja, łatwy do naśladowania przepis poniżej jest dokładnie tym, czego potrzebujesz, aby odtworzyć ten smaczny jamajski klasyk.

Though steamed fish can be made using any firm white fish, Snapper is the Jamaican fish of choice. Aby przygotować rybę, gotuje się ją w maślanym sosie z dodatkiem świeżych warzyw i ziół oraz przypraw, co daje wyśmienity posiłek. Każdy kucharz ma swój sposób na przyrządzenie tego dania, ale kiedy jest ono przygotowane prawidłowo, rezultatem jest rozpływająca się w ustach doskonałość. Świeża ryba gotowana na parze, jak wiele innych jamajskich potraw, jest podobno afrodyzjakiem. Afrodyzjak czy nie, obiecuję, że jest to jeden z najsmaczniejszych i najbardziej satysfakcjonujących posiłków, jakie kiedykolwiek będziesz jadł.

Tradycyjna jamajska ryba gotowana na parze może być gotowana z dowolną liczbą świeżych warzyw, ale dla uzyskania autentycznego smaku cebula, czosnek, tymianek i ziele angielskie są niezbędne. Nawet jeśli masło jest tradycyjnie używane do tego dania, odkryłam, że olej kokosowy dodaje pysznego egzotycznego smaku do tego smacznego dania

Przez lata słyszałam jak dobre były Krakersy z Ryby na Parze & (kolejny jamajski zszywek). Jednak nigdy nie mogłem zrozumieć, co to całe zamieszanie było o. Następnie kilka lat temu dałem mu spróbować. Podnieś paczkę twardych krakersów Excelsior w lokalnym sklepie spożywczym lub kup je na Amazon.com i przekonaj się sam. Obiecuję, że nie będziesz zawiedziony.

Steamed Fish Recipe (Jamaican Style)

Course: Ryba

Kuchnia: Jamaican

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 35 minutes

Total Time: 45 minutes

Servings: 3

Kalorie: 0kcal

Autor: Sian Rose

Print Recipe

Składniki

• 2 lb. cała ryba
• 1 limonka użyć ¼ C octu jeśli limonka nie jest dostępna
• zimna woda
• 3 TB masła zastąpić olejem kokosowym lub oliwą z oliwek
• sól i pieprz do smaku
• 1 TB jagód ziela angielskiego lub 1 łyżka mielonego/sproszkowanego
• ¼ papryki scotch bonnet 3- 4 cienkie plastry, opcjonalnie
• 1 średnia cebula posiekana
• 2 ząbki czosnku posiekane
• 2 gałązki tymianku
• 2 łodygi szalotki
• 1 średnia marchewka pokrojona
• ½ lb Okra ,opcjonalnie
• ½ C papryka , w plasterkach (opcjonalnie)

Instrukcje

• Rub fish inside and out with cut lime. Opłucz zimną wodą. Na dużej patelni roztopić masło, na średnim ogniu. Dodać wszystkie składniki oprócz ryby. doprowadzić do wrzenia, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Dodać rybę. Nałożyć na rybę sporą ilość ugotowanego sosu. Przykryć i pozwolić rybie gotować się przez 20 do 25 minut. Podawać z twardymi krakersami, gotowanymi zielonymi bananami, mielonym prowiantem lub na białym ryżu.

Przypisy

Jeśli jesteś nowicjuszem lub po prostu nie masz na to ochoty… poproś swojego rybaka, aby usunął skrzela i przyciął płetwy za Ciebie.

Odżywianie

Porcja: 0g | Kalorie: 0kcal | Węglowodany: 0g | Białko: 0g | Tłuszcz: 0g | Tłuszcz nasycony: 0g | Tłuszcz wielonienasycony: 0g | Tłuszcz jednonienasycony: 0g | Tłuszcz trans: 0g | Cholesterol: 0mg | Sód: 0mg | Potas: 0mg | Błonnik: 0g | Cukier: 0g | Witamina A: 0IU | Witamina C: 0mg | Wapń: 0mg | Żelazo: 0mg

Niektóre popularne jamajskie kombinacje ryb gotowanych na parze obejmują Ryż & Groszek i warzywa gotowane na parze, Gotowane pierogi, mielony prowiant lub smażone pierogi, aby wymienić tylko kilka. Podawaj rybę na parze ze swoimi ulubionymi jamajskimi lub innymi daniami dodatkowymi na zdrowe, pyszne śniadanie, lunch lub kolację.

.