Spice Hacks – Substytut Proszku Curry

Zastępstwo proszku curry w zupach, sosach, gulaszach i obfitych daniach curry jest liczne i może być nawet uzyskane z baz większości proszków curry.

Dla większości mieszanek curry w proszku, podstawy mieszanki są opiekane kolendra i kminek. Te mogą być nawet używane pojedynczo lub w połączeniu z innymi składnikami jako substytut curry w proszku. Curry w proszku jest istotnym składnikiem niektórych potraw i jako takie, należy zachować ostrożność przy poszukiwaniu alternatywy dla curry w proszku.

Wszechstronność Curry w proszku

Widoczny jako wschodnioindyjska przyprawa, ale wymyślony przez zachodni świat kulinarny wyłącznie do replikacji smaku i tekstury kuchni indyjskich; curry w proszku jest złożoną mieszanką przypraw. Należy pamiętać, że nie jest to przyprawa sama w sobie. Proszki curry różnią się znacznie w zależności od regionu i gospodarstwa domowego.

Chociaż dokładny skład różni się w zależności od producentów, proszki curry typu indyjskiego są często cięższe od kardamonu, podczas gdy przyprawy curry w stylu tajskim są nieco cięższe od chili i czasami imbiru.

Produkt curry w proszku jest typowym składnikiem, który działa jako podstawa, zawiera kurkumę, kolendrę, kminek, czerwone chili i kozieradkę. Ale w zależności od przepisu, dodatkowe składniki takie jak imbir, kminek, czosnek, czarny kardamon, gałka muszkatołowa, biała kurkuma, liść curry, nasiona kopru włoskiego i wiele innych przypraw mogą być również zawarte.

Curry w proszku jest często zakładane jako sproszkowana forma liścia curry, ale tak nie jest, ponieważ jest to tylko oddzielne zioło. Jednakże, jest on również związany z tym samym regionem co curry w proszku.

Curry w proszku jest jedną mieszanką przypraw, która jest bardzo ważna i może służyć zarówno jako podstawowy lub specjalny składnik w kuchni. Różni ludzie mają różne potrzeby dla tej przyprawy z różnych metod gotowania lub preferencji receptury. W odniesieniu do tego wszystkiego, curry w proszku jest również uważane za ważne, ponieważ jest to dodatek do żywności, który nadaje jej słodki smak.

Ponieważ curry w proszku składa się z wielu składników, ma szereg smaków. Na przykład, przyprawy takie jak kminek, liść laurowy i kurkuma nadaje przyprawie pikantną teksturę. Z drugiej strony, goździki i cynamon daje curry w proszku „musujący smak”.

Z kategorii curry dania dostępne, istnieją różne proszki curry i trudności leży w wyborze curry w proszku z konkretną mieszankę przypraw, aby dopasować składniki i metody stosowane w przygotowywaniu potraw. Na przykład, istnieją tradycyjne przepisy, które wymagają curry w proszku i nie smakowałoby dobrze bez niego. Istnieją również pewne potrawy, które wymagają curry w proszku, aby dodać subtelną złożoność do nich i po prostu nie byłoby w porządku bez niego.

Więc dlatego należy pamiętać, że istnieją tysiące curry i próbować użyć jednego ogólnego proszku w miejsce wszystkich z nich jest trudne sell.

Curry w proszku jest nie tylko pysznym dodatkiem do jedzenia, ale jest również pełen składników odżywczych, które utrzymują ciało i umysł w zdrowiu. Ta mieszanka przypraw nadaje wyraźny smak potrawom, wydziela przyjemny aromat i dodaje ciepła warzywom lub potrawom mięsnym.

W świecie kuchni i curry, istnieje wiele przepisów, które zawierają curry w proszku. Przykłady tych potraw, które mogą być daniami głównymi, lekkimi posiłkami lub przekąskami obejmują Cheat’s chicken katsu curry, ryż pilau z wędzonej makreli, zupę z czerwonej soczewicy i wiele innych.

Cebula wszelkiego rodzaju, jak również mięso i twój sos przyprawowy działają dobrze w każdym rodzaju curry. Indyjskie curry są pyszne i dobrze komponują się z pomidorami, ziemniakami, marchewką, kalafiorem, groszkiem i brokułami, podczas gdy tajskie curry dobrze komponują się z papryką, zieloną fasolą, bazylią, kukurydzą, etc., a Afrykańczycy nie gotują swojego mięsa (czy to kurczaka, wołowiny czy indyka) bez curry.

Getting the Right Replacement for Curry Powder

Curry w proszku jest jedną przyprawą w proszku, która jako istotna, nie jest niezbędna w przepisach, które jej wymagają. Od curry w proszku ma wiele zastosowań, gdy tylko to żółte mix zdarza się być nieobecny w kuchni lub jest z zapasów na lokalnym rynku, nie trzeba się martwić. Więc co robisz, gdy zabrakło Ci zapasów curry w proszku i musisz zrobić pyszne danie? Na szczęście istnieje wiele dobrych substytutów curry w proszku w czasach takich jak ten. Substytut dla curry w proszku w przepisie można dostać właśnie tam w kuchni, jeśli zdarzy ci się mieć kilka składowych przypraw w spiżarni. Jest to świetna opcja dla kogoś, kto jest świadomy zdrowia i kocha wiedzieć, co idzie do mieszanek curry. Bez dodatków, bez konserwantów, bez wypełniaczy, bez niczego!

Also, jeśli kochasz być w stanie kontrolować ciepło swojego curry w proszku, co jeden sam jest najlepszą opcją, jak masz wiedzieć, co dodać lub odjąć do smaku. Więc jeśli masz najbardziej podstawowe z przypraw w swojej spiżarni, nie coś niezwykłego, to jest dobre, jak można łatwo dostać twórczy z coraz substytut dla curry powder.

Gdy szukasz alternatywy dla curry w proszku, pierwszą rzeczą, aby pamiętać jest mieszanka bazowa, jak każdy przyprawa w mieszance przyznaje specyficzny kolor i smak sensacji. Normalnie, curry w proszku działa najlepiej, gdy jest mieszany z cieczy lub półpłynnych przed dodaniem go do gotowania. Take note that this is not a must and is most viable if you’re making use of it immediately in your cooking.

Turmeric gives it its yellow color; pepper is for heat, coriander for a floral, citrus- like taste and cumin is for bitter smokiness. Regionalna odmiana mieszanek, która obfituje wynika z mieszanki bazowej i mają one różne poziomy słodkości, cierpkości i pikanterii. Aby wykonać najbardziej podstawową mieszankę bazową, należy połączyć równe części kolendry, czarnego pieprzu, kminu i kurkumy.

Wraz z regionalnymi odmianami, które obfitują, istnieją różne dodatki do mieszanki bazowej, aby uzyskać specyficzne proszki curry o różnych smakach i aromatach. Dla łagodnego curry mix z tylko umiarkowanym ciepła, ale ciężki na aromat, wszystko, co jest potrzebne jest dodać równe części kozieradki, cynamonu i goździków do mieszanki bazowej.

Aby uzyskać dodatkowe kopnięcie przyprawy i zest, dodać jedną łyżkę stołową mielonego imbiru na kubek mix wraz z równymi częściami nasion gorczycy i wędzonej papryki lub chili w proszku. Tymczasem, jeśli słodko-ostre połączenie jest tym, co jest pożądane, dodaj dwie łyżki stołowe garam masala na filiżankę wraz z anyżem lub nasionami kopru włoskiego. (Weź pod uwagę, że nasiona będą musiały być zmielone, aby uzyskać sproszkowaną formę)

Dla nie ostrej alternatywy curry w proszku, łagodna mieszanka curry w proszku może być wykonana ze składników takich jak mielony kminek, mielona kolendra, kurkuma w proszku, mielony imbir, żółta gorczyca w proszku i pieprz cayenne w różnych ilościach. Co daje proszkowi jego ciepło jest pieprz cayenne i musztarda.

Zastępstwo dla proszku curry w zupie

Jest wiele substytutów proszku curry i te nie są tylko ograniczone do zup, ale mogą być używane w gulaszach, dipach i jako część głównych dań.

1. Garam masala

Można powiedzieć, że curry w proszku jest westernizowaną wersją garam masala, mieszanki przypraw, która stanowi integralną część pakistańskich i indyjskich potraw. Biorąc pod uwagę, że proszek curry jest bardzo inspirowany tą indyjską przyprawą, jest to bezsprzecznie najlepszy substytut curry w proszku. Jest to przyprawa podobna do curry w proszku, tak, oboje mają podobne składniki i flavor.

Słowa, Garam i masala przekładają się na znaczenie „gorące” i „mieszanka przypraw” odpowiednio. Od znaczenia obu słów, można uzyskać fakt, że cała istota gram masala jest do przyprawiania żywności w górę. W przeciwieństwie do curry w proszku z jego ogólnie słodki smak, garam masala ma pikantność i pikantność do it.

W kulturze indyjskiej, garam masala jest stosowany po danie zostało ugotowane. Odbywa się to w celu utrzymania i zachowania silnego, aromatycznego zapachu żywności. To różni się od sposobu, w jaki stosuje się curry w proszku, ponieważ jest ono zazwyczaj używane w procesie gotowania. To nie znaczy, że nie można użyć garam masala w ten sam sposób, że można użyć curry powder.

A note to keep to self is that curry powder is much milder than garam masala. Więc jeśli sytuacja przedstawia się gdzie ty masz garam masala w miejscu curry w proszku, ty możesz łatwo alternować przyprawy. Na przykład, jeśli przepis mówi o łyżeczce curry w proszku, można łatwo zastąpić ją ćwierć łyżeczką garam masala. W ten sposób możesz być pewien, że naturalny smak twojej kuchni nie zostanie przytłoczony i wyparty przez nadmiar garam masala.

1. Kminek i ziele angielskie

Inną wspaniałą alternatywą dla curry w proszku jest połączenie kminku i ziela angielskiego. Osoby posiadające je w swojej spiżarni są w wielkim szczęściu, ponieważ mogą je łatwo wykorzystać, jeśli curry w proszku zaginie w ich szafce z przyprawami.

Z typowym curry w proszku, które składa się z około 10 do 15 różnych przypraw, odtworzenie go okaże się trudne, zwłaszcza jeśli planujesz zebrać je jeden po drugim. Jednakże, jeśli masz ziele angielskie i kminek, ten problem może być łatwo przez przeszłości.

Aby replikować soczysty efekt curry w proszku w każdym przepisie masz zamiar zrobić, to jest to, jak masz zamiar zrobić substytut curry w proszku. Wystarczy połączyć całą część kminku z jedną czwartą części ziela angielskiego. Ten stosunek jest bardzo praktyczny, ponieważ możesz stworzyć dowolną ilość substytutu curry w proszku dokładnie i łatwo.

1. Pasta curry

Jest to jeden dobry substytut curry w proszku i jest łatwo rozeznać się w jego nazwie. Pasta curry jest połączeniem wielu przypraw z curry w proszku będącym jedną z nich, ale tym razem, mokre składniki są zawarte w mieszance. Przykłady z nich obejmują olej z ekstraktami imbiru i czosnku.

To połączenie daje pastę silny smak, w rzeczywistości, znacznie silniejszy smak niż curry w proszku. Więc są przepisy, które będą korzystać z użycia pasty curry niż curry w proszku. Więc jeśli jesteś spragniony curry z silnym aromatem, to najlepiej użyć pasty curry.

Pasta curry jest najlepiej stosowane, gdy chcesz ożywić nijaki przepis, takich jak zupy i gulasze, które staną się extra potentat, jeśli umieścić niektóre pasty curry w nich. To da twojemu daniu ekscytującą delikatność, ale jeśli jesteś zadowolony ze smaku curry w proszku, to powinieneś trzymać się go. Jeśli nie masz curry w proszku, wtedy nie będziesz miał żadnej opcji, ale aby uzyskać pastę curry zamiast.

1. Chaat Masala

Inny substytut curry w proszku, który może być używany jest indyjską przyprawą zwaną chaat masala. Jeśli robisz przepis na curry i nie masz garam masala lub curry w proszku w swojej kuchni, chaat masala może przyjść Ci na ratunek.

Zarówno garam masala, jak i chaat masala pochodzą z Indii, ale obie należą do odrębnych światów. Garam masala jest znana jako składnik przyprawiający, podczas gdy chaat masala jest uważana za przyprawę chłodzącą. To sprawia, że chaat masala jest świetnym substytutem curry w proszku. Oba są dość podobne, ponieważ są one zarówno łagodne i sweet.

Aby użyć chaat masala jako substytut curry w proszku, wystarczy użyć równych proporcji. Na przykład, jeśli przepis prosi o dwie łyżeczki curry w proszku, można go zastąpić dwiema łyżeczkami chaat masala. Jeśli chcesz wzmocnić jego smak, możesz dodać więcej chaat masala do przepisu, ale upewnij się, że robisz to stopniowo.

Conclusion

Jak widać z listy alternatyw, istnieje wiele substytutów dla curry w proszku, które mogą być używane, gdy curry w proszku nie jest dostępna. Wskazane jest, aby zachować niektóre z przypraw wymienionych tutaj w swojej spiżarni, ponieważ mogą one być bardzo pomocne.

Jedną rzeczą, o której należy pamiętać, chociaż jest to, że istnieją różne smaki i tekstury. Dlatego należy zadbać o to, aby używać tych przypraw w odpowiednich ilościach. Po tym wszystkim, nie chcesz jeść żywności, która jest albo zbyt gorące lub zbyt nudne dla swoich kubków smakowych. Tak więc przestudiuj te składniki i eksperymentuj z efektami tych substytutów do swoich kuchni i spędź miło czas.

.