Spanakorizo -. Grecki ryż ze szpinakiem
On 20 stycznia, 2022 by admin
.
Spanakorizo to greckie danie ze szpinakiem i ryżem. Jest naprawdę łatwe do wykonania i niezwykle pożywne, co czyni je doskonałym wegetariańskim daniem głównym.
Skok do:
- 🥘 Składniki
- 🔪 Instrukcje
- 💭 Najważniejsze wskazówki
- 🥗 Sugestie dotyczące serwowania
- 📖 Wariacje
- 🍲 Resztki
- 🍴 You might also like these recipes..
- 📋 Często zadawane pytania
- Przepis
Ten post może zawierać linki partnerskie. Przeczytaj więcej o tym w polityce prywatności.
Grecki ryż ze szpinakiem jest często podawany jako danie główne, ale możesz cieszyć się nim również jako daniem dodatkowym. Smak gotowanego szpinaku działa tak dobrze z ryżem, i chociaż jest to zdrowe i pakowane z zieleniną, jest to szczerze jeden z moich ulubionych comfort foods.
Na szczycie niesamowitych smaków, to danie zawiera śmieszną ilość szpinaku. Jak liście zmniejszyć w wielkości podczas gotowania, będzie rzeczywiście trzeba kilka worków szpinaku dla tego przepisu. Jedzenie wystarczającej ilości warzyw nigdy nie było łatwiejsze!
🥘 Składniki
Spanakorizo ma dwa główne składniki: ryż, i dużą ilość szpinaku. Będziesz również potrzebował cebuli, czosnku, cytryny, koperku, oliwy z oliwek, kminku, soli, pieprzu i wody.
Możesz zrobić spanakorizo z dowolnym ryżem średnio lub długoziarnistym. Ryż krótkoziarnisty ma tendencję do bycia bardziej kleistym i nie nadaje się do tego dania. Ja preferuję ryż basmati, ale ryż jaśminowy lub arborio również dobrze się sprawdzi.
🔪 Instrukcje
Zacznij od drobno startego czosnku i pokrojonej w kostkę cebuli.
Podgrzej połowę oliwy z oliwek w garnku, następnie dodaj szpinak. Gotuj mieszając i obracając liście, aż szpinak zwiędnie. Ponieważ będziesz zaczynać od dużej ilości szpinaku, możesz chcieć podzielić go na kilka partii.
Set więdnący szpinak do boku w osobnej misce. Ilość szpinaku będzie teraz znacznie zmniejszona.
W tym samym garnku, podgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek i dodaj pokrojoną w kostkę cebulę. Smażyć przez kilka minut, aż cebula będzie miękka i półprzezroczysta. Następnie dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
Dodaj zwiędły szpinak, ryż, kminek i wodę do garnka. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejszyć go do niskiego. Pozostawić na wolnym ogniu przez około 15-20 minut (sprawdzić instrukcje na opakowaniu ryżu), lub do momentu, gdy cała woda zostanie wchłonięta przez ziarna. Zrób test smaku, aby upewnić się, że ryż ugotował się całkowicie.
Następnie dodaj do ryżu sok z cytryny i posiekany świeży koperek. Wymieszaj i odstaw na kolejne 1-2 minuty. Podawaj ryż, gdy jest jeszcze gorący, lub pozwól mu ostygnąć, jeśli wolisz podawać go na zimno.
💭 Najlepsze wskazówki
Oto moje najlepsze wskazówki, jak zrobić najlepsze spanakorizo:
- Ugotuj szpinak i ryż na małym ogniu. Dzięki temu danie będzie miało idealną konsystencję i zapobiegnie przypaleniu.
- Po dodaniu ryżu do garnka, należy unikać zdejmowania pokrywki przed jego ugotowaniem. Zbyt częste zdejmowanie pokrywki może sprawić, że ryż będzie suchy.
- Mimo że można użyć mrożonego szpinaku, o wiele lepszy rezultat uzyskasz, używając świeżego szpinaku.
- Przepis wymaga dużej ilości szpinaku, ale pamiętaj, że to warzywo zmniejsza swoją objętość podczas gotowania.
🥗 Sugestie dotyczące serwowania
Spanakorizo jest zazwyczaj lubiane jako wegetariańskie danie główne. Oto kilka moich ulubionych sposobów na jego podanie:
Z serem feta i cytryną: Jest to bardzo powszechne, aby cieszyć się tym daniem z posypką sera feta i soku z cytryny na górze. Połączenie szpinaku i fety jest absolutnie niesamowite i bardzo zalecane!
Z pieczonym lub grillowanym mięsem: Możesz podać ryż ze szpinakiem jako dodatek do mięsa, np. pieczonego kurczaka z cytryną.
Na ciepło lub na zimno: To danie jest często lubiany na ciepło jako comfort food, ale można również służyć na zimno! Wolę schłodzoną wersję w lecie, a ciepłe spanakorizo w zimie.
📖 Wariacje
Możesz zdecydowanie dostosować danie do swoich wymagań dietetycznych lub osobistych preferencji. Oto kilka popularnych wariantów spanakorizo:
Więcej błonnika: Użyj brązowego ryżu zamiast białego. Pamiętaj, że brązowy ryż dłużej się gotuje i być może będziesz musiał dostosować ilość wody. Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu ryżu.
Więcej białka: Dodaj kawałki gotowanego mięsa do potrawy lub podawaj ją z grillowanym lub pieczonym mięsem na wierzchu.
🍲 Resztki
Pozostałości spanakorizo można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Daniem można delektować się na ciepło lub na zimno. Podgrzewaj je w kuchence mikrofalowej lub w garnku na kuchence, aż będzie ciepłe, lub podawaj schłodzone prosto z lodówki.
Nie polecam zamrażania spanakorizo, ponieważ ryż i szpinak mogą uzyskać bardzo nieprzyjemną konsystencję po rozmrożeniu. Można jednak przygotować szpinak, cebulę i czosnek, a następnie zamrozić je. Następnie można rozmrozić zwiędły szpinak później, i po prostu dodać wodę i ryż do szybkiego i łatwego spanakorizo. Idealne do wykorzystania nadwyżki szpinaku!
🍴 You might also like these recipes..
Jeśli kochasz greckie jedzenie, powinieneś wypróbować któryś z tych przepisów:
📋 Najczęściej zadawane pytania
To zależy od dania! Wiele greckich potraw przyrządza się z ryżu średnio- lub długoziarnistego, takiego jak basmati, jaśminowy, brązowy ryż lub arborio.
Ryż ze szpinakiem to danie przyrządzane z dużą ilością szpinaku i ryżu. Podaje się go jako wegetariańskie danie główne i często traktuje jako zdrowy posiłek na pocieszenie.
Zamrożony szpinak więdnie po rozmrożeniu. Aby zaoszczędzić miejsce w zamrażarce, dlatego często zaleca się, aby przed zamrożeniem szpinak zwiędł w garnku. Możesz użyć mrożonego szpinaku do przygotowania greckiego ryżu ze szpinakiem lub innych potraw.
Przepis
Spanakorizo – grecki ryż ze szpinakiem
.
Składniki 1x2x3x
- 1 filiżanka ryżu basmati
- 2 filiżanki wody
- 2 funty szpinaku
- 2 cebula
- 1 cytryna (tylko sok)
- 2 łyżki świeżego koperku
- 1 łyżeczka kminku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Instrukcje
-
Zacznij od drobno startego czosnku i pokrojonej w kostkę cebuli.
-
Podgrzej połowę oliwy z oliwek w garnku, a następnie dodaj szpinak. Gotuj, mieszając i obracając liście, aż szpinak zwiędnie. Jak będziesz zaczynać z dużą ilością szpinaku, może chcesz podzielić go w kilku partiach.
-
Set więdnący szpinak do boku w osobnej misce. Teraz ilość szpinaku znacznie się zmniejszy.
-
W tym samym garnku rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek i dodaj pokrojoną w kostkę cebulę. Smażyć przez kilka minut, aż cebula będzie miękka i półprzezroczysta. Następnie, dodać czosnek i saute przez kolejną minutę.
-
Dodaj zwiędły szpinak, ryż, kminek i wodę do garnka. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejszyć go do niskiego. Pozostawić do delikatnego gotowania na wolnym ogniu przez około 15-20 minut (sprawdzić instrukcję opakowania ryżu), lub do momentu, gdy cała woda zostanie wchłonięta przez ziarna. Zrób test smaku, aby upewnić się, że ryż całkowicie się ugotował.
-
Wtedy dodaj do ryżu sok z cytryny i posiekany świeży koperek. Wymieszaj i odstaw na kolejne 1-2 minuty. Dodaj sól i pieprz do smaku, a następnie podawaj.
Przypisy
Pozostałości
Resztki spanakorizo można przechowywać w lodówce do 3 dni. Danie może być spożywane na ciepło lub na zimno. Podgrzewaj je w mikrofalówce lub w garnku na kuchence, aż będzie ciepłe, lub podawaj schłodzone prosto z lodówki. Nie polecam zamrażania spanakorizo, ponieważ ryż i szpinak mogą uzyskać bardzo nieprzyjemną konsystencję po rozmrożeniu. Można jednak przygotować szpinak, cebulę i czosnek, a następnie zamrozić je. Następnie można rozmrozić zwiędły szpinak później, i po prostu dodać wodę i ryż do szybkiego i łatwego spanakorizo. Idealne do wykorzystania nadmiaru szpinaku!
Górne wskazówki
Oto moje główne wskazówki, aby zrobić najlepsze spanakorizo:
- Przygotuj szpinak i ryż na małym ogniu. Zapewni to idealną konsystencję dania i zapobiegnie jego przypaleniu.
- Po dodaniu ryżu do garnka, należy unikać zdejmowania pokrywki przed jego ugotowaniem. Zbyt częste zdejmowanie pokrywki może sprawić, że ryż będzie suchy.
- Ale można użyć mrożonego szpinaku, jednak znacznie lepszy rezultat uzyskasz, jeśli użyjesz świeżego szpinaku.
- Przepis wymaga dużej ilości szpinaku, ale pamiętaj, że warzywo to zmniejsza swoją objętość podczas gotowania.
Dodaj komentarz