Southern Cornbread Dressing & Turkey Gravy Recipe

Jeśli chodzi o domowej roboty opatrunek, moja mama jest Beyoncé. Nie, poważnie. Każdy, kto kiedykolwiek spróbował jej sosu, zakochuje się w nim. Tak więc, kiedy Ciasteczka poprosiły o przepis na Southern Cornbread Dressing, natychmiast się zdenerwowałam! Daj spokój! Jak ja mam przebić przepis Beyoncé? Jak? Wtedy, przypomniałam sobie. Coop jest dzieckiem Beyoncé. Mogę to zrobić! Więc, zmówiłam szybką modlitwę, po czym przystąpiłam do próby przejęcia korony mojej własnej matki. Wszystko jest fair w rodzinie i w kuchni! Pozwólcie, że powiem Wam, że nie było większej nagrody niż obserwowanie, jak Beyoncé Dressingu wraca po drugą porcję MOJEGO dressingu! *insert praise dance* Ciasteczka, moja mama kochała mój sos! Patrzcie na Boga!!! A ponieważ wy jesteście moimi ziomkami, dzielę się z wami tą dobrocią!

Smak, jaki szyjki indycze zapewniają dressingowi, jest niezrównany. Kurczak jest świetny, nie zrozumcie mnie źle. Ale jest coś wyjątkowego w dobrze przyprawionym mięsie z szyi indyka w sosie! A wywar, który pozostawia? Chile, goooood eating! Beyonce (moja mama) dodaje trochę wątróbki z kurczaka lub żołądków do swojego. To dodaje jeszcze więcej smaku. Jeśli lubisz ten lekko silny smak wątróbki z kurczaka, spróbuj tego!

Mieszanka ziołowa do nadziewania, której używam zawiera szałwię. Ponieważ, szałwia może być obezwładniająca, jeśli jest używana w nadmiarze, nie dodaję żadnych dodatkowych szczypt do tego przepisu. Ale, proszę twoje własne kubki smakowe. Przypraw jakkolwiek byś chciał. ALE, nie zaczynaj doprawiać dressingu, dopóki chleb nie zdąży nasiąknąć tym wywarem. Nie zrobisz go zbyt słonego.

Aso, it’s important to not overcrowd your baking form with the dressing. Staram się nie dopuścić do tego, aby wypełnił on blachę na wysokość ponad 1,5 cm. Jeśli tak się stanie, zbrązowieje zbyt mocno na wierzchu i spodzie, a w środku pozostanie mięsisty. Jeśli więc masz za dużo sosu na patelnię, przełóż połowę masy do jednej patelni, a resztę do drugiej. Obserwuj je podczas pieczenia i wyjmij, gdy staną się tak suche, jak lubisz.

I chleb kukurydziany! NIE UŻYWAJ SŁODKIEGO CHLEBA KUKURYDZIANEGO! Użyj tego samego przepisu, którego użyłam w moim Seafood Cornbread Dressing http://www.coopcancook.com/seafood-dressing/ Odłóż to pudełko Jiffy! Mówię poważnie. Moja mama dodaje około 1 filiżanki ugotowanego ryżu do swojego dressingu, aby zrobić go ryżowym dressingiem. Przepyszne! Jeśli lubisz dressing ryżowy, po prostu wymieszaj go w misce przed wlaniem do naczynia do pieczenia. Upewnij się, że smakujesz wszystko i dostajesz ten smak doskonały!

Zawarłam również łatwy przepis na zrobienie opatrunku dla indyka od zera. Używam tego samego wywaru, który zrobiłam do sosu z szyjek indyka. Wystarczy zarezerwować 2 filiżanki wywaru na sos.

Happy Cooking,

B. Coop

Southern Cornbread Dressing

2017-11-14 12:50:14

Podaje się 8

Pisz recenzję

Drukuj

1. 2 filiżanki wywaru z szyi indyka
2. 4 TBS masła
3. 3 TBS mąka
4. 1 łyżka cebuli w proszku
5. sól i pieprz do smaku

.