Simple Spaghetti Sauce From A Can Of Crushed Tomatoes

Jakiś czas temu podzieliłam się przepisem, którego używam, gdy przygotowuję dużą partię czerwonego sosu w crockpot. Zdecydowałam się po prostu użyć ogólnego terminu „czerwony sos”, ponieważ jest to uniwersalny sos na bazie pomidorów z włoskimi przyprawami, który może być użyty na wiele różnych sposobów – w różnych daniach z makaronu, jako sos do różnych mięsnych przystawek lub na domowej pizzy.

W naszym domu, naprawdę lubimy dodatek płatków czerwonej papryki w tym przepisie, który dał miłe ciepło do sosu (coś, co rzadko smakujemy w kupionym w sklepie słoiku sosu), a powolne gotowanie na wolnym ogniu w naczyniu do gotowania na parze przez kilka godzin naprawdę pomaga stopić smaki razem też. Słoikowe sosy po prostu nie smakowały nam już tak dobrze, gdy przyzwyczailiśmy się do naszego domowego czerwonego sosu.

Ale są czasy, kiedy nie zaplanowałam z wyprzedzeniem zrobienia mojej dużej porcji sosu w crockpot. I na te czasy zdecydowałam, że potrzebuję też mniejszej wersji tego przepisu, którą mogłabym zrobić na szybko, gdybym potrzebowała sosu do wieczornego posiłku. Oczywiście, nie jestem całkowicie przeciwna kupowaniu słoika z sosem do spaghetti w sklepie, aby mieć go w spiżarni na te pracowite noce. ALE, posiadanie puszki zmiażdżonych pomidorów w spiżarni do tego przepisu może również zaowocować smacznym sosem, PLUS, kiedy robisz swój własny, masz większą kontrolę nad składnikami. Możesz zdecydować, o ile więcej soli, cukru, oleju lub przypraw dodać do sosu do spaghetti. A jeśli nie masz czasu, aby zrobić swój własny domowy sos deluxe ze świeżych pomidorów, ta mała sztuczka z puszki zmiażdżonych pomidorów działa całkiem nieźle również.

Więc nazywam to moim Prostym Sosem do Spaghetti, ponieważ tak właśnie najczęściej używam tej mniejszej wersji – Aby użyć ugotowanego spaghetti do prostego wieczornego posiłku, i aby wykorzystać przyprawy i puszki, które trzymam w spiżarni.

I jako ostatnia uwaga, moja oryginalna wersja dużej partii zawierała ¼ filiżanki oliwy z oliwek, jednak ostatnio starałam się ograniczyć olej w mojej diecie (po przeczytaniu książki „Odwróć i zapobiegaj chorobom serca”). So I’ve now been leaving the oil out of this recipe and it doesn’t seem to make that much difference, and therefore I made that ingredient optional.

Oh, and finally, finally … you can of course change-up this recipe in lots of different ways using the spices you prefer. A może masz świeże zioła i czosnek w domu, które chcesz wykorzystać. Po prostu zacznij od 28 uncji puszki zmiażdżonych pomidorów, dodaj przyprawy swojego wyboru, niech się gotuje na wolnym ogniu przez jakiś czas, i jesteś dobry, aby przejść!

.